Raikas raparperijuoma

Tervehdys!

Kokeilin Dansukkerin sivuilta raikasta raparperijuomaa. Hukkasin tähän kaikki sokeripussien jämät. Laitoin fariinisokeria ja muscovadosokeria, siksi juoman väri on ruskea. Käytin myöskin viime vuotista raparperia pakastimesta. Mausteeksi laitoin kanelitangon joka ei mielestäni maistunut ollenkaan. Laimensin vedellä tämän 50%/50% suhteella. Ihan hyvää juomaa oli. Maistui ihan jääteeltä sitruunan takia! Mukava juoma kesähelteille :) Ohje löytyy täältä.

Raikas raparperijuoma:
2 l paloiteltua raparperia
1 sitruuna
5 dl Dansukker Taloussokeria, Fariinisokeria tai Ruokokidesokeria

3 tl sitruunahappoa (apteekista)

2 l kiehuvaa vettä

n. 30 g tuoretta inkivääriä, kanelitanko tai muutama mintun oksa

Leikkaa huuhdotut raparperin varret pieniksi paloiksi. Pese sitruuna. Kuori sitruunan keltainen kuori raparperipalojen joukkoon ja purista mehu.

Mittaa joukkoon sokeri ja sitruunahappo sekä maustava aine, jos haluat juomaan mausteisuutta. Kaada päälle kuuma vesi. Sekoita ja anna maustua huoneenlämmössä vuorokauden ajan.

Siivilöi juoma ja pullota. Säilytä viileässä. Laimenna tarjolle tuotaessa mehuksi vedellä tai sitruunan makuisella kivennäisvedellä. Tästä tulee noin 2½ litraa mehua.

Terveisin Taru