Juuressämpylät chia-siemenillä (16-20kpl)

Heips!

Tein sämpylöitä ja siemennäkkäriä. Näiden sämpylöiden resepti sai alkunsa juuressoseesta jonka ostin ihan leipomista varten. Löysin Pirkan juuressosepötkylän (kurkkaa tänne) jossa oli lanttua, porkkanaa ja palsternakkaa. Ainesosat tässä soseessa: porkkana, palsternakka,vesi, lanttu, maissitärkkelys, sipuli, suola 0,7%. Minä niin tykkäisin 100 prosenttisista soseista, mutta kyllä tämäkin menetteli 😁 Juureksilla saa lisättyä huimasti kuitua leipään! Suosittelen kokeilemaan! Ja varoituksen sana... lanttu tuo oman ominaisen tuoksunsa sämpylöihin! Hah! 😆 Lapset eivät siitä silti yhtään välittäneet. Nämä oli tosi pehmoisia ja maukkaita sämpylöitä! 💕

Juuressämpylät chia-siemenillä

500 g juuressosetta (Pirkka: lanttu, palsternakka, porkkana)

2 dl vettä

50 g hiivaa

3 rkl oliiviöljyä

2 rkl hunajaa

½-1 tl suolaa

½ dl chia-siemeniä

2 dl grahamjauhoja

8 dl vehnäjauhoja

Lämmitä kattilassa juuressose ja vesi kädenlämpöiseksi. Kaada seos taikinakulhoon ja liota hiiva joukkoon. Lisää joukkoon hunaja, öljy ja suola. Lisää sitten chia-siemenet ja grahamjauhot. Lisää lopuksi vehnäjauhot ja alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla vedottomassa lämpimässä paikassa noin 20-30 minuuttia. Vaivaa taikinasta sitten ilmat pois ja leivo taikinasta sämpylöitä. Anna kohota pellillä liinan alla noin 15 minuuttia. Paista 225 asteessa noin 12-15 minuuttia kunnes ovat kypsiä. 

Minä tein taikinasta isoja sämpylöitä 16 kappaletta.

Siemennäkkileipään laitoin myös chia-siemeniä ½dl. Ohje näkkäriin löytyy täältä.

Terveisin Taru