Rapeakuorinen porkkanaleipä 2kpl

Moikka!

Mulla oli Bonnen 100% porkkanasosetta litran purkki ja halusin testata siitä leipää. Vähän jännityksellä vaihdoin hetken mielenjohteesta kaikki nesteet kerralla porkkanasoseeseen, vähensin jauhojen määrää ja ajattelin että tulee mitä tulee 😅 Ja tuli hyvää! Jestas sentään! Aivan ihanaa! Pehmeää ja maukasta leipää! Ja leipähän on kuin aurinko! 🌞😙

Porkkanaleivät 2 kpl

5 dl 100% porkkanasosetta (Bonne)

50 g hiivaa (2 pss kuivahiivaa)

2 rkl juoksevaa luomuhunajaa

2 rkl oliiviöljyä

2 tl suolaa

9 1/2 dl vehnäjauhoja

1 dl auringonkukan siemeniä 

Lämmitä porkkanasose kädenlämpöiseksi ja liota tuorehiiva siihen (kuivahiivassa noudata pakkauksen ohjetta). Lisää öljy, juokseva hunaja ja suola. Lisää lähes kaikki jauhot ja samalla siemenet ja alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi eli noin 20 minuuttia. 

Vaivaa sitten taikinasta ilmat pois ja leivo kaksi leipää. Aseta leivät pellille ja ripottele päälle jauhoja ja tee leipien pintaan terävällä veitsellä viillot. Anna kohota liinan alla noin 20-30 minuuttia. Lämmitä tällä aikaa uuni 250 asteeseen ja aseta uunin pohjalle vesiastia. Paista leipiä tässä lämmössä keskitasolla 10 minuuttia ja laske sitten lämpö 180 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 20 minuuttia.

Mikä väri! ❤ 

Terveisin Taru