Tarun Taikakakut

perjantai 25. heinäkuuta 2014

Pensasmustikka-vaniljatorttu

Moi!
Viime viikolla paikalliseen mansikkakojuun ilmestyi ihania isoja pensasmustikoita, enkä voinut olla ostamatta niitä! Halusin tehdä niistä jotain ihanaa ja helppoa ja päädyin torttuun. Sain samalla viikonlopuksi kahvipöytään kastamista, kun appiukko saapui miehelle avuksi rakennushommiin. Torttu maistui ihanalle ja rahkan ansiosta se ei ollut liian makeaa. Sokeriakaan en ihan hirveästi laittanut koska vaniljakreemi tuo makeutta. Kivan raikas ja pehmeän makuinen leivonnainen :)



Valmista ensin torttupohja jäähtymään
kostuta se maidolla, n. 1½dl riittää

Vaniljakreemi:
1 dl vaniljakreemijauhetta (Sallisen)
3 dl kylmää vettä

Vatkaa kreemijauhetta ja vettä 5 minuuttia keskinopeudella. Laita tekeytymään jääkaappiin.

Vaniljarahkatäyte:
2 dl kermaa
250 g maitorahkaa
2 tl vaniljasokeria
½ dl sokeria
valmis vaniljakreemi

Vatkaa kerma ja sokerit. Lisää lopuksi rahka ja vaniljakreemi varovasti nostellen.
Koristele pensasmustikoilla ja mansikoilla.

Täytettä tuli sen verran, että sain siitä marjojen kanssa meille kivat jälkkäritkin, nam! :D

Terveisin Taru

12 kommenttia:

  1. Ihana, kaunis nam... Olen suunnitellu kokeilla tänään Amerikkalaista juustokakkua, saa nähdä miten käy ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Kirsti :) Hyvin kävi varmasti ja nyt sulla on maha täynnä hyvää juustokakkua ;D

      Poista
  2. Tosi herkullisen näköistä tämäkin ja taatusti myös makuista.... sinä oletkin laittanut kaikenmoisia herkkuja tänne. Tulen paremmalla ajalla lueskelemaan ja kommentoimaan, nyt hoppu tekemään kaalilaatikkoa iso annos uuniin, kun siskon porukat tulevat meille viikonlopuksi. Ihanaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Mimmi :) Minä olen täällä kuule jo touhunnut vaikka mitä! ;D Kaalilaatikko maistuisi mullekin, en vaan imetyksen takia sitä viitsi syödä ettei vauvalla käy vatsan päälle. Pitäkää hauskaa siskon kanssa ja palailet sitten paremmalla ajalla :)

      Poista
  3. Nuo pensasmustikat ovat ihania kakkujen koristelussa, kun eivät millään "tahri" kakkua, vaan pysyvät kauniina kokoajan, kunnes syödään. Herkullisen näköinen marjatorttu, mums mums...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Krisse :) Nuo pensasmustikat ovatkin tosi kivoja, maku on mahtava ja ihanasti napsuvat rikki suussa syödessä ;D

      Poista
  4. Vastaukset
    1. Niinpä! Helppoa, raikasta ja herkullista :D

      Poista
  5. Kaunis ja ihana torttu.:) Kyllä tuoreet marjat vaan ovat parasta kesässä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitoksia Heidi :) Tuoreita marjoja ei kyllä voita mikään, ei maussa eikä ulkonäössä :D

      Poista
  6. Kaunis tämäkin torttua :) Maistelin pensasmustikoista ensimmäistä kertaa parisen viikkoa sitten ja yllätyin kuinka hyviä olivat. Ovat mansikoiden kanssa varmaan tosi mahtava pari :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Suklaapossu :) Kyllä nuo pensasmustikat ovat hyviä, melko mietoja kylläkin ja mukavan napsahtelevia. Mansikoiden kanssa hyvä pari. Puhuttiin miehen kanssa, että pelkillä pensasmustikoilla tuo torttu olisi ollut liian mauton, mansikat toivat kivaa lisämakua tähän :)

      Poista

Kiitos kommentistasi :)