Tarun Taikakakut

maanantai 16. syyskuuta 2019

Kinkkuvoileipäkakut

Moi!
Tässä pari voileipäkakkua jotka tein jo pari viikkoa sitten. Tämä on alunperin Pullahiiren ohje jota olen vähän muokannut. Tein ohjeen mukaan yksinkertaisena, mutta jaoin täytteet ja leivät kahteen pitkulaiseen leipävuokaan. Tämä on ihan parasta kakkua! 😋👍





Tässä sadonkorjuukuva 😊


Terveisin Taru

perjantai 13. syyskuuta 2019

Kesäkurpitsa-kehäkukkasämpylät

Moi!
Kesäkurpitsaa ei ole tullut tänä kesänä kovinkaan paljon vaikka taimia on seitsemän. En ole kerennyt keskittymään kunnolla kasvien lannoitukseen niin se näkyy nyt sadossa. No mutta jokusen kesäkurpitsan oon kuitenkin saanut. Tällä kertaa laitoin sitä sämpylöihin ja kaveriksi vielä kehäkukan terälehtiä. Terälehdistä tuli mukavasti väriä sämpylöihin. Kehäkukalla on myös lukuisia terveysvaikutuksia joista voit lukea vaikka täältä. Nämä on tosi hyviä ja meheviä sämpylöitä! 😋



Kesäkurpitsasämpylät n.20 kpl
5 dl vettä
50g hiivaa tai 2 pss kuivahiivaa
½ dl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa
2 tl suolaa
4 dl kaurahiutaleita
n. 8 dl vehnäjauhoja
2 dl kesäkurpitsaa raastettuna
4-5 kehäkukan terälehdet
1 dl auringonkukan siemeniä

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi (kuivahiivalla 42 asteiseksi) ja liota hiiva siihen. Jos käytät kuivahiivaa lisää se jauhojen joukossa. Lisää joukkoon muut
aineet ja alusta taikina kimmoisaksi jauhoilla. Anna taikinan kohota liinan alla noin 15 minuuttia. 
Leivo taikinasta kaksi pötköä ja jaa molemmat pötköt noin kymmeneen palluraan, pyörittele pyöreiksi. Laita sämpylät leivinpaperin päälle pellille kohoamaan liinan alle noin 10-15 minuutiksi. Paista sämpylät 225 asteessa 12-15 minuuttia.


Kukkakuva vielä loppuun 😄
Kuvassa punapäivänhattu, kosmoskukka, sinipallo-ohdake ja päivänsini.

Terveisin Taru

sunnuntai 8. syyskuuta 2019

Supermehevä ja maukas kesäkurpitsapiirakka (pellillinen)

Moikka!
Nyt on sellanen herkku tässä, että oksat pois! 😄❤ Pari kertaa oon jo tehnyt enkä vielä ole saanut tarpeekseni 🤣 Vieraat ovat tykänneet tästä tosi paljon. En jaksanut tällä kertaa panostaa kuvaamiseen, mutta toivon että kuvasta ja tekstistä saa käsityksen miten ihanaa piirakka on! Piirakka on kuin porkkanapiirakka, mutta kosteampi. Se on koukuttavan maukasta ja suutuntuma on ihanan tahmea. Rakastuttiin tähän kaikki! 😋❤ Ja mikä parasta, tähän saa upotettua tosi ison kesäkurpitsan! 



Mehevä kesäkurpitsapiirakka:
5 kananmunaa
4 dl sokeria
200 g sulatettua voita
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
4 tl kanelia
6 dl (1 iso) raastettua kesäkurpitsaa

Kuorrutus:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
225 g tomusokeria
50 g pehmeää voita
1/2 tl kanelia

Pinnalle:
mantelirouhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen voisulan kanssa. Lisää viimeiseksi raastettu kesäkurpitsa. (Kesäkurpitsaraaste saa olla karkeaa. Jos raastat sen kovin hienoksi, muista valuttaa nesteet pois)
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.
Vatkaa kuorrutuksen aineet keskenään ja levitä se jäähtyneen piirakkapohjan päälle. Koristele pinta mantelirouheella. Piirakka on parhaimmillaan parin päivän kuluttua. Säilytä piirakka kylmässä.

Terveisin Taru

lauantai 7. syyskuuta 2019

Sadonkorjuu

Moi!
Tässä kuvia tästä ihanasta (ja vähän raskaastakin 😅) sadonkorjuun ajasta ❤ Olen tehnyt paljon mehuja, soseita ja hilloja. Likööriä unohtamatta! Tein taas karviaisesta likööriä pienellä aroniatwistillä. Tänä vuonna siskoni sai hyvän marja-aroniasadon joten sitä olen koittanut käyttää joka paikkaan 😁 Jossain lehti- tai nettijutussa muuten marja-aroniaa tituleerattiin Suomen terveellisimmäksi marjaksi! 👍 Omenaa olen saanut kolmesta paikasta ja omiakin omenia sain jonkun verran. Herukoita sain omasta pihasta Tänä vuonna tosi hyvin.


Tässä on mehua omenasta ja marja-aroniasta.

Tässä on omenahilloa, punaherukka-omenamehua, marja-aronia-omenahilloa, mustikka-omenahilloa ja päärynähilloa.

Tässä herkkukuvia. Marja-aroniaa, päärynöitä, luumuja ja omenia.

Yllä olevassa kuvassa on kääpiösamettikukkaa, tsinniaa, krassia, tarhapiiskua, pikkuasteria ja auringonhattu vai kaunopunahattu, en ole varma mitä nimeä tuosta käyttäisin.

Yllä olevassa kuvassa on orvokkeja, tsinniaa, daalioita, auringonkukkia, kirjokierto ja siniviuhka.

Mustikkaa, karhunvadelmaa ja suklaakirsikka- ja kirsikkatomaatteja.

Tässä kuvassa on kaksi daaliaa ja kaksi tsinniaa.

 Näistä mun omista omenoista tulee kyllä maailma  kauneimman väristä sosetta tai hilloa ❤

Oon kasvattanut jo useana vuonna tsinnioita eli oppineidenkukkaa. Tänä vuonna ostin neljää erilaista siementä. Tässä kuvassa on tälläinen matalampi lajike. Tosi hienoja kukkia! Ne kasvavat vanhassa emalivadissa 😊

Tässä kuvassa on luumuhilloa ja omena-luumumehua. Olen kahdesta eri paikasta saanut paljon luumua. Hillo oli melko kirpakkaa ja mehu tosi hyvää. Hillon tein mausteisena Dansukkerin ohjeella, vähän ohjetta muunnellen. Hillo sopi hyvin juustojen ja suolakeksien kanssa 😋

 Talvella on sitten kiva näitä herkkuja syödä ja kuvia katsella kun räntää sataa ikkunan takana 😁


Terveisin Taru