Tarun Taikakakut

tiistai 14. marraskuuta 2017

Omar-juustokakku (∅24cm)

Hei!
Vanhemman tyttäreni yksiä lempikarkkeja ovat Omar-karkit. Hänen tulevia syntymäpäiviä ajatellen (en vakavissani niitä suunnittele, kun ovat vasta 3 kk päästä, kunhan vähän vaan pohjustelen😅) aloin miettimään näistä karkeista juustokakkua. Löysinkin netistä hyvältä kuulostavan ohjeen jota piti noudattaa, mutta vahingossa tein kakun toisella tavalla. Vähän jännitti kakun koostumus ja maku, kun tuli sävellettyä, mutta kakku onnistui onneksi yli odotusten! Se oli aivan taivaallista ja siitä tuli heti meidän uusi lempparikakku! Niin makeaa ja pehmoista kakku oli! Tätä tehdään varmasti sitten tytön synttäreille! 😉
Ps. Oli muuten mukavaa hommaa avata 40 omaria näistä uusista kääreistä, huh! 😅


Omar-juustokakku ∅24cm

Pohja:
200 g kaurakeksejä
80 g voita

Täyte:
1 + 3 dl kermaa
1 pss (n.40kpl) Omar-karkkeja
400 g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
4 liivatelehteä
4 rkl vettä

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita nämä yhteen ja painele kevyesti ∅24cm irtopohjavuoan pohjalle jossa on pohjalle pingotettu leivinpaperi ja reunoilla kalvot tai reunat on öljytty ja tomusokeroitu. Laita vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi.
Tee ensimmäisenä Omar-karkeista kastike lämmittämällä 1 dl kermaa kattilassa johon annat karkkien sulaa (minä vähän pienensin karkkeja veitsellä). Jätä kastike sitten jäähtymään.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokerit. Yhdistä hieman jäähtynyt Omar-kastike ja notkistettu tuorejuusto. Yhdistä sitten kermavaahto ja Omar-tuorejuustoseos keskenään. Kiehauta 4 rkl vettä ja sulata pehmenneet liivatelehdet siihen. Lisää neste sitten ohuena nauhana täytteeseen ja kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mutta mieluummin yön yli.
Koristele haluamallasi tavalla.


Niin pehmoista herkkua! Nam! 😋

Terveisin Taru

13 kommenttia:

  1. Ooh mikä kakku! Mieheni tykkää tosi paljon omareista, joten taitaa väistämättä mennä tämä kokeiluun. ;) Itsekin kyllä tykkään. Onko ne nykyään tosiaan tuommosissa pakkauksissa!? Mulla menny ohi silmien moinen uudistus. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih, kiitos Leena! 😄 Tee ihmeessä tälläinen kakku, me ihastuttiin kovasti! On ne tuollaisiin kääreisiin nuo laittaneet, eikä ne hirveän hyvin aukea. Koitettiin miehen kanssa keksiä jotain systeemiä noita avatessa mutta ei keksitty... Ja useampi kymmenen tuli harjoiteltua 😂

      Poista
  2. Arvaa onko tätä pakko testata! :)
    Itse en niinkään ole Omar-karkkien fani, mutta meillä on töissä kaksi aivan niihin hurahtanutta! Niiden suurinta herkkua on Omar-munkit. Ehkä tämä kakku pääsisi jopa niiden ohi - pitää testata.... ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu kuule, testiin vaan! 😄 Omar-munkit onkin nameja! Oon kerran maistanut niitä! 😋 Jos teet tätä niin kerro ihmeessä sitten miten kakku vastaanotettiin!

      Poista
  3. Näyttääkin oikein pehmoiselta ja herkulliselta!

    VastaaPoista
  4. Minäkin tein tällaisen pari viikkoa sitten ja kyllä manasin niitä kääreitä. Mutta kakku oli herkullinen (en laittanut yhtään sokeria täytteeseen)!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ohhoh on meillä ollut samat hommat! 😄 Munkin kakun teosta on jo pari viikkoa aikaa! Mä voisin kans tehdä ensi kerralla ilman lisättyä sokeria! 👍

      Poista
  5. Kiitos Taru, jälleen yksi ongelma ratkaistu. Miehelläni on viikonloppuna synttärit ja olen miettinyt millaisen kakun tällä kertaa tekisin. Tämähän menee heti kokeiluun. Hmm, mitäs mieltä olet tuosta sokerista?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä Mari! 😄 Tämä on hyvä valinta, pehmoisen kermainen herkku! No ehdottomasti kokeilen ensi kerralla ilman sokeria, karkit ovat kuitenkin aikas makeita niin uskoisin että niiden makeus riittää 👍 ...mutta vielä on sanottava että hyvää on näin sokerinkin kanssa 😉😋

      Poista
  6. Vautsi, näyttää hyvältä! Omar ei omiin suosikkikarkkeihin kuulu, mutta leivonnassa tykkään käyttää, vähän sama kun Daiminkin kanssa. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitti Jack! 😊 Mulla on daimin kas just noin, pelkiltään en niin välitä mut leivonnassa se on mahtavaa! (Kinuskikissan daim-halko testattu,nam!😉) Mutta siis tämä Omar-juustokakku on ihanan kermainen ja pehmoinen kakku, tosi hyvää! 😋

      Poista
  7. Siis ne uudet kääreet on ihan kamalia!! En voi käsittää onko ne oikeesti jonkun mielestä käytännöllisiä. Mutta niin, asiaan :D Omarit on munkin suosikkeja ♥ (Vanhoissa kääreissä kiitos :--D) Enpä oo koskaan juustokakkua niistä tehnyt kuitenkaan! Ihana idea, ja ihan älyttömän ihanalta näyttää tämä kakku! :)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi :)