Tarun Taikakakut

tiistai 31. joulukuuta 2013

Cookie pops / Keksitikkarit

Hyvää uutta vuotta 2014 kaikille kävijöille ja lukijoille ja kiitokset kuluneesta vuodesta!

Tein lapsille uuden vuoden herkuksi domino-kekseistä tikkareita. Kaikki missä on nonparelleja päällä, on aina kelvannut meidän perheen lapsille :D Nämä herkut syntyvät todella helposti ja nopeasti. Tarvitset pötkön dominokeksejä (8-10kpl), noin 150g suklaata ja koristeita. Itse laitoin 1/3 suklaasta tummaa. Keksi avataan ja täytteeseen kaiverretaan kolo tikulle ja tikku liimataan keksin sisään sulatetulla valkosuklaalla (3 palaa riittää). Keksi painetaan kiinni ja laitetaan jääkaappiin siksi aikaa kun päällisen suklaa sulaa mikrossa. Keksit dipataan sulaan suklaaseen, koristellaan ja laitetaan leivinpaperin päälle jääkaappiin kovettumaan. Helppoa! ;D



Kivoja karkkikepin mallisia nonparelleja sain kaverilta joululahjaksi :)

Terveisin Taru

maanantai 30. joulukuuta 2013

Tyrnijuustokakku (24cm)

Moikka!
Tein tädilleni joulupyhien kahvipöytään tyrnijuustokakun. Kakku on noin 12 hengelle. Mukaan lähti myös tuplasatsi superherkullisia Leilan kinuskikeksejä.



Tyrnijuustokakku: 24 cm vuokaan
Pohja:
200 g kaurakeksejä
100 g voita

Täyte:
3 dl vispikermaa
400 g maustamatonta tuorejuustoa
1 ½ dl (laimentamatonta) tyrnimehua
2 ½ dl sokeria (maun mukaan)
2 tl vaniljasokeria
8 liivatelehteä

Kiille:
0,75 dl (laimentamatonta) tyrnimehua
2 dl vettä
2 ½ rkl sokeria
3 liivatelehteä


Murskaa keksit ja lisää siihen sulatettu voi. Painele 24 cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin siksi aikaa kun teet täytteen.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokerit. Vatkaa vaahtoon tuorejuusto. Ota mehusta pari ruokalusikallista lasiin sivuun ja sekoita loput mehut vaahdon joukkoon. Kiehauta mehu lasissa mikrossa ja sulata siihen liivatelehdet, kaada ohuena nauhana samalla sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna olla jääkaapissa ainakin tunti ennen kiilteen lisäämistä.

Kiillettä varten laita liivatelehdet likoamaan. Sekoita pienessä kulhossa tyrnimehu, vesi ja sokeri. Sekoittele ja anna sokerin sulaa. Maistele mehun maku itsellesi sopivaksi. Kiilteen mehu saisi olla kirpsakkaa, se raikastaa kivasti pehmeää täytettä. Kaada mehu täytteen päälle ja nosta kakku jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi tai mielellään yön yli.

Terveisin Taru

perjantai 27. joulukuuta 2013

Joulun mansikkakermakakku

Moikka!
Meidän porukalle maistuu aina parhaiten kermakakku joten sellainen piti tietysti tehdä kruunaamaan jouluaaton kahvipöytä :) Kakussa on 6 munan sokerikakkupohja ja kostutus maidolla. Välissä on mansikkahilloa (yht. 400g), mansikan paloja (250g) ja kermavaahtoa (4dl). Päällä pursotukset vispikermasta (5dl) ja kiiviä (3kpl) koristeena. Hyvää oli :) 


Mansikkamarmeladikeksien ohje löytyy täältä ja kaneli-omenakakun ohje löytyy täältä.

Terveisin Taru

maanantai 23. joulukuuta 2013

Yksi yö enää...

Hyvää ja rauhallista Joulua kaikille! <3


Toivottaa Taru

Vadelma-karhunvadelma-täytekakku

Moi!
Tämän kakun tein tutulle. Kakussa on 6 munan vaalea sokerikakkupohja, vaniljamaito kostutus ja Kinuskikissan raikas vadelmatäyte laktoosittomana. Päällä karhunvadelmia ja kiille hyytelösokerista, pursotukset ovat laktoositonta vispikermaa. Kaunis ja makoisa peruskermakakku :)




Terveisin taru

sunnuntai 22. joulukuuta 2013

Vaaleat sydänpiparit mansikkamarmeladilla

Hei!
Jouluksi kahvipöytään tein vaaleita pipareita Mansikkamäen Eben ohjeella. Itse en pidä tavallisista joulupipareista, niin harrastan sitten näitä muita. Olen tehnyt ennenkin tälläisiä sydämiä ja ne ovat aivan sairaan hyviä ;D (Edelliset voit kurkata täältä) Jätin ohjeesta manteliaromin pois ja käytin itsetehtyä vaniljauutetta näihin. Yksinkertaisesta taikinamäärästä sain 22 sydänkeksiä, nämä ovat melko isoja. Ja nämä säilyvätkin mukavasti, pari viikkoakin jos vaan kukaan ei ennen sitä syö näitä kaikkia ;D


Vaaleiden fantasipipareiden taikinaohje: (ohje kopioitu Mansikkamäki-blogista)
2 1/2 dl sokeria
1 3/4 dl (n.150 g) voita tai margariinia, pehmennettynä
1 kananmuna
1/2 dl kuohukermaa
1 tl vanilliinisokeria (vaniljasokeria)
1 tl manteliaromia tms., raastettua sitruunankuorta jne. (voi jättää pois)
6-6 1/2 vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa (voi jättää pois, jos käyttää esim. vähäsuolaista voita)

1. Vatkaa sokeri, voi, muna, kerma, vanilliinisokeri ja aromi vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää 6 dl jauhoihin leivinjauhe ja suola. Lisää seos taikinaan. Lisää jauhoja, kunnes taikina on sopivaa. Muista, että taikina jähmettyy kylmässä ja jauhoja lisääntyy taikinaan kaulittaessa. Sekoita taikina pehmeäksi taikinaksi. 
3. Peitä kulho ja anna olla jääkaapissa 1-2 tuntia tai kunnes taikina on kovettunut (yön ylikin).
4. Kaaviloi taikina 3-5 mm paksuiseksi levyksi ja ota muotilla kuvioita. Paista pikkuleipiä 4-6-7 minuuttia (koosta riippuen) 200 asteessa, kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla. Taikinasta tulee noin 65 keskikokoista piparia.

Terveisin Taru

perjantai 20. joulukuuta 2013

Saaristolaisleipä

Heippa!

Tein jouluksi ruokapöytään ja sukulaisille jouluviemisiksi saaristolaisleipää. Tätä on jo monessa blogissa tehtykin. Itse nappasin ohjeen Dansukkerin sivuilta, samalla sivulla on useampikin ihana joululeipäohje. Melko paljon tästä ihmiset tykkäävät ja miehellekin tuli luvattua, että teen tätä muutoinkin kun jouluna :D Yhdeksän leipää tuli nyt tehtyä, joten pienen paussin kyllä pidän ;) Tämä on siitäkin kiva leipä, että se säilyy melkein kaksi viikkoa!


Saaristolaisleipä 3 kpl

Ainekset:
1 l piimää
75 g hiivaa
3 dl Dansukker Tummaa siirappia tai Leipäsiirappia
3 dl kaljamaltaita 
3 dl vehnä- tai ruisleseitä 
3 dl ruisjauhoja 
1 rkl suolaa 
10 dl vehnäjauhoja 

Voiteluun 
siirappivettä 
(1 osa siirappia, 3 osaa vettä) 

Lämmitä piimä ja sekoita joukkoon hiiva ja muut ainekset. Anna taikinan nousta 1½ tuntia. 

Jaa taikina kolmeen litran kartonkivuokaan. Paista leipiä uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa noin 1½-2 tuntia. Valele siirappivedellä, kun leivät ovat kypsyneet noin 1-1½ tuntia. Minä paistoin näitä reilu 1½ tuntia. 

Kumoa kypsät leivät vuoista ritilälle liinan alle jäähtymään.
Tai käytä kartonkivuokia, ovat tosi näppäriä! 

Anna leipien tekeytyä viileässä pari–kolme päivää, niin ne ovat parhaimmillaan.


Terveisin Taru

keskiviikko 18. joulukuuta 2013

Pätkiskahvikakku (2 litran vuokaan)

Moi!
Tein pätkiskakkua jonka ohjeen löysin Mimmiltä täältä, ohje oli alunperin Myllyn paras-sivustolta. Kakkuni ei ole ihan samannäköinen kuin Mimmillä... leikkasin kakun jääkaappikylmänä ja se varmasti vaalensi leikattujen siivujen pintoja. Kuorrutukseen laitoin 100g maitosuklaata ja 100g tummaa suklaata, kuorrutus on siksi niin erivärinen. Ensi kerralla laitan kokonaan tummaa suklaata. Tämä ohje oli helppo, ainoa "vaiva" oli rasvan sulatus. Kakku maistuu miedosti pätkis-patukalta ja on ihanan suklainen kuorrutuksen ansiosta :) Ihanaa kakkua!




                                 Pätkiskakku: 2 litran vuokaan
4 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3-4 rkl kaakaojauhetta
150 g sulatettua voita
2 dl maustamatonta jogurttia tai kermaviiliä
140 g Pätkistä
3 munaa

Kuorrutus:
200 g suklaata
100 g voita tai margariinia

Sekoita kakkutaikinan kuivat aineet keskenään. Lisää paloitellut pätkikset sulaneen rasvan joukkoon ja sekoita. Lisää rasvan sekaan jogurtti ja munat. Lisää vielä kuivat aineet. Sekoita seos huolella, taikinaa ei kuitenkaan tarvitse vatkata koneella. Laita taikina voideltuun ja (korppujauhotettuun) kakkuvuokaan ja paista n. 45 minuuttia 175-asteessa. Anna kakun jäähtyä 5 minuuttia vuoassaan ja kumoa varovasti tarjoilulautaselle. 

Sulata kuorrutuksen aineet varovasti liedellä kattilassa koko ajan sekoittaen (tai mikrossa) ja valuttele kuorrutus jäähtyneen kakun päälle. Voit ripotella pinnalle vaikka suklaahippuja tai nonparelleja koristeeksi.

Pieni 1 litran kakku tummalla suklaalla päällystettynä.

Terveisin Taru

maanantai 16. joulukuuta 2013

Vadelmajuustokakku karhunvadelmilla (20cm)

Moi!
Tein viikonloppuna pikkujouluihin tämän raikkaan vadelmajuustokakun. Tällä kertaa ohje on 20cm vuokaan eli ehkä noin 10:lle aikuiselle. Vadelmien käytössä kannattaa muistaa, että jos ostat kaupasta ulkomaisia vadelmia, niitä täytyy keittää pari minuuttia. Ja ennen täytteeseen lisäämistä keitetty sose täytyy jäähdyttää vähintään huoneenlämpöiseksi. Jos tämä asia oli jollekin uusi, voi asiasta lukea lisää Eviran sivuilta. Kotimaisen vadelman voit suoraan soseuttaa ja lisätä heti kakkuun. Laitoin tähän kakkuun 1 dl sokeria ja kakku oli raikas, jos olet makeamman perään kannattaa laittaa 1 ½ dl sokeria. Maistele täyte oman makusi mukaiseksi :)



Vadelmajuustokakku 20cm vuokaan

Pohja:
120-140 g kaurakeksejä
60 g voita

Täyte:
2 dl kermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g Valion vaniljarahkaa
1-1 ½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2½ dl vadelmaa soseena
½ dl vettä
7-8 liivatelehteä

Kiille:
1 dl vettä
½ dl hyytelösokeria

Koristeeksi karhunvadelmia ja kiille. Pursotukseen riittää noin 1 dl kermaa.

Murskaa keksit ja lisää siihen sulatettu voi. Painele 20 cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen.


Laita liivatelehdet likoamaan kylmään runsaaseen veteen. Vatkaa kerma ja sokerit. Vatkaa vaahtoon tuorejuusto, vaniljarahka ja vadelmasose. Kiehauta vesi lasissa mikrossa ja sulata siihen liivatelehdet, kaada ohuena nauhana samalla sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia, mielellään yön yli.

Kiille keitetään pakkauksen ohjeen mukaan.

Katso juustokakun tekovinkkejä tästä linkistä.




Terveisin Taru

lauantai 14. joulukuuta 2013

Poro-kinkkupiirakka

Heips!
Tämä piirakka on kuulunut jo kauan meillä lempisuolaisiinpiirakoihin. Tämä on todella hyvää, kylmäsavuporo tuo tähän ihanaa suolaisuutta. Käytin Pirkan kylmäsavuporoa, kun sitä saa sopivasti 100g paketeissa. Ohje on Kinuskikissalta täältä, nimellä Lapin poropiirakka. Tein piirakan 26cm irtopohjavuokaan, silti piirakka on melko paksu. En tekisi tätä pienempään vuokaan ja 26cm:ssä kannattaa tehdä korkeat reunat taikinasta. Leipäjuuston paloittelin pieniksi ja asettelin piirakan pinnalle. 
Piirakka sai jälleen kerran kovasti kehuja! :D




Poropiirakka:

Pohja:
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja 
1 dl emmental-juustoraastetta 
150 g voita
½ dl vettä


Täyte:
1 sipuli
1 ½ dl persiljaa
100 g kylmäsavuporoa
100 g palvikinkkua
3 munaa
120 g smetanaa
2 dl ruokakermaa
2 dl emmental-juustoraastetta
mustapippuria
150-200 g leipäjuustoa

Sekoita jauhot ja emmental-raaste keskenään. Paloittele joukkoon voi ja nypi sekaisin. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Hienonna sipuli ja persilja. Leikkaa poro ja kinkku kuutioiksi. Sekoita kaikki täyteainekset keskenään leipäjuustoa lukuun ottamatta. Kaada täyte vuokaan.
Leikkaa leipäjuusto paloiksi tai ota siitä kuvioita muotilla. Asettele juustot täytteen päälle.
Paista 200 asteessa 45 minuuttia. Suojaa pinta tarvittaessa foliolla.


Tässä sama piirakka vuodelta 2010 ;D Olen laittanut leipäjuuston tähtinä piirakan pinnalle ja yksi on näköjään ottanut enemmänkin nokkiinsa uunissa ;)

Terveisin Taru

torstai 12. joulukuuta 2013

Kaneli-omenakahvikakku

Moiks!
Tänään paistoin kakkuja pakkaseen. Tein joulua odottamaan sokerikakkupohjan täytekakkua varten ja tämän ihanan mausteisen omenakahvikakun. Ohje on jo blogissani ja se löytyy täältä. Kakku on kostea, mehevä ja omenainen :) Parhaimman maun saat kakkuun, kun käytät hapanta omenaa. Itse laitoin talviomenista ja karviaisesta syksyllä tehtyä sosetta. Karviainen tuo mukavaa makua kakkuun ja se sopii todella hyvin omenan kanssa. 
Suosittelen tätä kaikille kahvikakkujen ystäville :)


Terveisin Taru

keskiviikko 11. joulukuuta 2013

After Eight-juustokakku (26 cm)

Hei!
Sain ystävän luona ihanaa juustokakkua ja päätin, että heti kun tilaisuus tulee niin teen sitä itsekin! Alkuperäinen ohje löytyy tästä linkistä. Kakku on ihanan pehmeä ja minttusuklainen. Itse lisäsin muutaman liivatteen tuomaan jämäkkyyttä. Alkuperäiseen kakkuun ei tule liivatetta koska suklaa jähmettää kakkua jonkin verran. Keksit vaihdoin itselle mieleisiksi. Tähän sopisi hienosti suklaiset keksitkin! Kakku voisi mielestäni olla vieläkin korkeampi. Korkeutta saisi, kun lisäisi yhden kerman, eikä kuitenkaan tarvitsisi lisätä liivatteiden määrää. 
Tämä sopisi joulupöytään vallan mainiosti! :)




After Eight-juustokakku:
Pohja:
240 g kaurakeksejä
120 g voita

Täyte:
400 g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl kermaa
                            400 g After eight suklaata (säästä muutama koristeeksi)
4 liivatelehteä
4 rkl vettä

Murskaa keksit ja lisää siihen sulatettu voi. Painele 26 cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sulata suklaa mikrossa. Tämä suklaa sulaa nopeasti, noin 2 minuutissa, sekoita suklaata lämmityksen välillä. Vatkaa tuorejuustoa hetki, lisää sula suklaa ja vatkaa se tuorejuuston joukkoon. Lisää kermavaahtoon tuorejuusto-suklaa-seos varovasti. Kiehauta vesi lasissa mikrossa ja sulata siihen liivatelehdet, kaada ohuena nauhana samalla sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mutta mieluummin yön yli.

Katso juustokakun tekovinkkejä tästä linkistä
Kasasin tämänkin kakun suoraan tuohon lautaselle. Säästyy stressaavalta siirtelyltä :)



Terveisin Taru

tiistai 10. joulukuuta 2013

Piparminttusaippua

Moi!
Joulua varten tein piparminttusaippuaa. Tuoksuna eteerinen piparminttuöljy. 
Tuoksu on ihanan raikas ja jouluinen :)


 Tein myös pieniä sydämiä pari pussillista. Nämä ovat kivoja lapsille, aikuisen kädessä tuollainen pieni sydän on turhan pieni.

Tässä etiketissä käytetty kuva kaikille halukkaille. Kuva on kopioitu netistä ja löytyi sieltä googlen kuvahaulla hakusanalla peppermint.

Terveisin Taru

maanantai 9. joulukuuta 2013

Ruususaippua

Moi!
Tein ruusun tuoksuista saippuaa tällä kertaa sydämen muotoisena. Ennen olen tehnyt pieniä ruusuja, mutta nyt halusin tehdä isompia käteen sopivampia saippuoita. Näiden tuoksu on melko vahva ja vanhanaikainen. Saippuan väri on tietysti myös ihana! Tällä kertaa laitoin mukaan myös hilettä joten saippua kimaltelee kivasti :)



Terveisin Taru

sunnuntai 8. joulukuuta 2013

Kinkkuvoileipäkakku ja mansikkatäytekakku

Moi!
Tänään pieni Aku juhlii 1-vuotissyntymäpäiväänsä. Sain tehdä juhliin voileipäkakun ja täytekakun. Vanhemmilla oli toiveena sama raikas mansikkatäyte täytekakkuun ja kinkkuvoileipäkakku jotka olivat Akun kastajaisissakin. Täytekakussa on 7 munan sokerikakkupohja ja kostutus maidolla. Täytekakku on toteutettu toiveiden mukaan ja sain vanhemmilta omat koristeet siihen.  Ohje voileipäkakkuun löytyy täältä.
Onnea Akulle syntymäpäivänä :)


Lähikuvaa eläinkoristeista. Nimi kirjoitettu tummalla suklaalla.



Terveisin Taru

Raikas mansikkatäyte (Kinuskikissa)

Raikas mansikkatäyte:
4 dl kermaa
1 prk Valion vaniljarahkaa
4 dl soseutettua mansikkaa
1 dl Vaniljakreemijauhetta (Sallisen)
tai
4 liivatelehteä
4 rkl vettä

Vatkaa kerma ja yhdistä siihen rahka ja mansikkasose. Liota liivatelehtiä 5 minuuttia ja kiehauta vesi lasissa mikrossa, liota liivatelehdet veteen ja lisää ohuena nauhana täytteeseen. (Tai lisää vaniljakreemijauhe pienissä erissä täytteeseen.)




Terveisin Taru

lauantai 7. joulukuuta 2013

Appelsiini-saippua

Moikka!
Tein pirtsakkaa ja raikkaan tuoksuista appelsiinisaippuaa. Tästä tuoksusta tulee mieleen se, kun kuorii appelsiinia. Hieman pistävä, mutta ihanan raikas tuoksu. Hajusteena eteerinen appelsiiniöljy

Appelsiiniöljyn vaikutukset kopioitu edellisestä linkistä:
Appelsiinin kuoresta saatava eteerinen öljy on raikas, mielialaa kohottava ja rentouttava. Sillä voidaan helpottaa stressioireita, ahdistuneisuutta ja unettomuutta. Appelsiiniöljy vaikuttaa ruuansulatusta edistävästi, sitä voi käyttää esim. ummetuksen hoitoon. Appelsiiniöljyllä on puhdistava ja desinfioiva vaikutus ja sitä käytetäänkin tulehdusten hoitoon. 



Terveisin Taru

torstai 5. joulukuuta 2013

Minttusuklaapikkuleivät (Marianne)

Hei!
Aina joulun lähestyessä kaivan esiin tämän ohjeen ja olenkin tehnyt näitä varmasti jo lähemmäs 15 vuotta. Eli ei tämä kovin huono ohje ole ;) Onneksi enää nykyään minun ei tarvitse murskata itse karkkeja, kun on se valmismurska markkinoilla :) Se mistä ohje on peräisin, minulla ei ole mitään muistikuvaa. Nämä pikkuleivät ovat rapeita pinnasta ja pehmeämpiä sisältä, myös marianne-murska tekee näihin rapsakoita sattumia. Nämä ei ole kauneudella pilattuja, mutta makoisia ovat kyllä :)


Minttusuklaapikkuleivät:
2½ dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
125 g voita
3/4 dl sokeria
3 rkl kaakaojauhetta
6 kpl marianne-karkkeja (reilu ½dl valmismurskaa)
1tl vaniljasokeria

Hienonna karamellit. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja nypi rasva joukkoon. Lisää lopuksi sokerit, kaakaojauhe ja karkinmurut. Sekoita taikina tasaiseksi. Muotoile tanko ja jaa se 24 osaan. Pyöritä palloiksi pellille. Paista 200 asteessa 10 minuuttia.



(Kuvissa keksit ennen ja jälkeen uunin)

Nykyään teen taikinan yleiskoneella lapavatkaimella ja hitaimmalla nopeudella annan koneen pyöriä. Taikina on todella kuivaa joten pötkön ja pallojen pyörittely ei onnistu vaan painelen ja puristelen taikinan palleroiksi. Palloja ei kannata painella pellille littaniksi vaan kannattaa jättää ne palloiksi, uunissa ne kivasti hieman laskevat ja halkeilevat. 



Terveisin Taru

tiistai 3. joulukuuta 2013

Valkosuklaa-limekuorrutteiset mutamuffinssit

Hei!
Tämän reseptin olen saanut mieheni veljen vaimolta ja tätä onkin tehty jo useamman kerran. Nyt pitkästä aikaa tein näitä ja samalla saan ohjeen tänne blogiinkin. Näiden paistoajassa saa olla tarkkana, että muffinssit jäävät sisältä raa'aksi. Itse pidän näitä uunissa vain noin 15-20 minuuttia, mutta kaikki riippuu jokaisen leipojan omasta uunista ja oikea paistoaika on jokaisen itse kokeiltava. Teen nämä muffinssipeltiin jonka kolot voitelen kunnolla. Paperisista vuoista minulla ei ole kokemusta, mutta uskoisin näiden vaativan sellaiset vuoat jotka eivät leviä uunissa, esim. amerikkalaiset muffinssivuoat.
Nämä ovat kyllä todella hyviä, pehmeitä ja suklaisia muffinsseja ja kuorrute on ihanan raikas ja makea. Yhdistelmä on aivan ihana :)

Muffinssit on helppo tehdä koska kuten mutakakuissakin, ainekset vaan sekoitetaan keskenään, ei tarvita vatkaimia tai muita. Näissä suurin työ taitaa olla valkosuklaan ja limen kuoren raastaminen ;) Minulla oli melko pienet limet niin raastoin kahden limen kuoret kuorrutteeseen ja laitoin lisäksi vielä puolen limen mehun, että sain kuorrutteen maistumaan limeltä. Jos kaupassasi on pieniä limejä, osta kaksi, jotta sinulla olisi varalime siltä varalta ettet saa kuorrutteeseen tarpeeksi makua. 


Valkosuklaa-limekuorrutteiset mutamuffinssit (10-12 muffinssia)
2 munaa
3 dl sokeria 
½ tl suolaa 
3 rkl kaakaojauhetta 
1 rkl vaniljasokeria 
½ tl leivinjauhetta 
2 dl vehnäjauhoja 
125 g voisulaa 

Valkosuklaa-limelevite: 
1 prk mascarponejuustoa (250g) 
2 tl vaniljasokeria 
1 rkl tomusokeria 
½ dl valkoista suklaata raastettuna (noin 6 palaa) 
1 limen kuori raastettuna 

Koristeeksi:
1 dl raastettua valkosuklaata (minulla riitti 6 palaa) 
ruokokidesokeria 

1. Sekoita munat ja sokeri haarukalla. 
2. Lisää suola, kaakao, vaniljasokeri, leivinjauhe ja jauhot. Sekoita sen jälkeen joukkoon jäähtynyt voi. 
3. Kaada taikina muffinssivuokiin ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 20-25min (minä paistoin 15-20 min).
(uunissa taikina aluksi kohoaa muffinssivuoissa ja lässähtää keskeltä pohjalle kun on valmis). 

Valkosuklaa-limelevite: 
1. Vatkaa mascarpone, vaniljasokeri ja tomusokeri kuohkeaksi. 
2. Kääntele joukkoon suklaaraaste ja raastettu limen kuori. 
3. Ripottele pinnalle raastettua valkosuklaata ja ruokokidesokeria koristeeksi.



Terveisin Taru

maanantai 2. joulukuuta 2013

Joulumieltä lapsille

Heips!
Haluaisin muistuttaa kaikkia ihanasta keräyksestä joka järjestetään vähäosaisten lasten hyväksi Suomessa. Kyseessä on siis perinteinen Joulupuu-keräys. Keräyksessä kerätään lahjoja lapsille jotka eivät niitä muuten jouluna saisi. Osallistuminen on pieni vaiva ja miten suuresti siitä voi olla iloa pienelle lapselle <3 Toivon tietysti, että tämä juttu poikisi muutaman paketin :)
Osallistumisohjeet löytyy linkkien takaa:
Katso tästä listasta oman kaupunkisi keräyspisteet. 
Porilaisille asiasta tietoa löytyy täältä ja lehtijuttu löytyy täältä

Joulupuun keräysaika on 1.–16. joulukuuta.



Keräyspisteet Porissa ovat Länsi-Suomen Osuuspankki Noormarkku, Nakkilan Osuuspankki, Länsi-Suomen Osuuspankki Ulvila, Länsi-Suomen Osuuspankki Bepop, Radio Pori, Satakunnan Kansa, Satakunnan Viikko, Porin Seudun Matkailu Oy Maisa, Prizztech Oy, Palvelukeskus Porina, Sale Luvia, Sale Vanha-Ulvila, Prisma Mikkola, Prisma Länsi-Pori, Kodin Terra, Sokos, K-Supermarket Onnipekka, K-Supermarket Hansa, K-Supermarket Ruokacenter ja Porin Kauppahalli. 

Terveisin Taru

Hyasintti-saippua

Moi!
Tein eilen hyasintin tuoksuista saippuaa ja siitä on tullut kyllä yksi lemppareistani! Olin eilen jättänyt saippuat olohuoneen pöydälle, että aamulla sitten pakkaan ne. Aamulla kun tulin olohuoneeseen, olin hetken aivan hämmentynyt, koska huoneessa tuoksui selkeästi hyasintti... en muistanut yhtään saippuoita ja tuoksu oli niin aito, etten tajunnut heti, että saippuat siellä tuoksui! ;D Nämä siis tuoksuvat todella aidosti hyasintilta, ihania! <3 

Saippua sisältää hileitä jotka sain Koristeelliset kakut-lehden mukana ja jotka pakkausselosteen mukaan ovat myrkyttömiä, mutta niitä ei suositella syötäväksi... (???) Tästä syystä en niitä laita leivonnaisiin vaan menevät hienosti saippuoiden joukossa koristeena :)

Terveisin Taru

sunnuntai 1. joulukuuta 2013

Vadelmatäytteitä 24-26cm täytekakkuun

Vadelmatäyte:
1 prk kermaa
1 prk ranskankermaa
1 prk maitorahkaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
6 liivatelehteä
2 dl vadelmia soseena

Vatkaa kerma ja yhdistä joukkoon loput aineet. Lisää liotetut liivatelehdet ohuena nauhana lopuksi joukkoon. 
(Open Café)




Raikas vadelmatäyte: 
4 dl vadelmasosetta
4 dl kermaa
1 prk Valion vaniljarahkaa
4 rkl sokeria
1 dl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kerma ja lisää rahka, sokeri ja vadelmasose. Lisää lopuksi joukkoon pikkuhiljaa vaniljakreemijauhe.
(Kinuskikissa)





Terveisin Taru