Tarun Taikakakut

maanantai 24. maaliskuuta 2014

Minttusuklaatäyte 24-26cm täytekakkuun

Minttusuklaatäyte:
6 dl kermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl sokeria
6-8 rkl vihreää minttulikööriä *
6 liivatelehteä
100 g minttusuklaata (käytän marabou minttukrokanttisuklaata tähän)
pieni pisara vihreää elintarvikeväriä

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
2. Vaahdota vispikerma ja vatkaa joukkoon tuorejuusto. Pilko minttusuklaa paloiksi.
3. Kuumenna minttulikööri kupissa mikrossa ja liuota kylmästä vedestä puristetut liivatelehdet siihen. Jos haluat alkoholin pois, keitä likööriä kattilassa hetki.
4. Kaada liivateliuos ohuena nauhana täytteeseen kokoajan sekoittaen, jos haluat täytteestä vihreämpää, sekoita siihen hieman vihreää elintarvikeväriä.
5. Sekoita sokeri ja paloitellut minttusuklaat joukkoon ja kaada täyte pohjan päälle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan tai yön yli.


Täyte on muokattu Ulla Svenskin superminttujuustokakusta tästä.
Minun tekemä juustokakku löytyy täältä.
Alla oleva täytekakku löytyy täältä.



* Olen käyttänyt näitä likööreitä:
-Gabriel Boudier Creme De Menthe-minttulikööri 
-Marie Brizard-minttulikööri 


Kuvat lainasin netistä.

Terveisin Taru

2 kommenttia:

  1. Hei, millä ohjeella olet tehnyt kakkupohjan? Kokoatko kakun vuokaan? Aion tehdä tämän viikonloppuna, joten ohjeet tulisivat tarpeeseen. tv. Mervi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei Mervi!
      Olen tehnyt tähän ihan kaakaoisen sokerikakkupohjan. Ylimmäisen kakun teko-ohjeet löytyvät täältä:
      http://taikakakut.blogspot.fi/2013/06/superminttu-suklaa-taytekakku.html
      Sokerikakkupohjan ohje löytyy täältä:
      http://taikakakut.blogspot.fi/2013/07/paras-sokerikakkupohja-ohje-ja-vinkkeja.html
      Kokoan kakut aina vuokaan, näin reunoista tulee tosi suorat ja kakku on sitten helppo kuorruttaa.
      Tämä kakku on todella hyvää! Leivontailoa sinulle! :)

      Poista

Kiitos kommentistasi :)