Tarun Taikakakut

maanantai 5. joulukuuta 2016

Suklaatäyte 24-26cm täytekakkuun

Suklaatäyte:
400 g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl kermaa
200 g tummaa suklaata (taloussuklaalevy)
100 g maitosuklaata
2 rkl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
4 liivatelehteä
3 rkl kiehuvaa vettä (+ 1tl pikakahvijauhetta)

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata sitten tumma suklaa ja maitosuklaa mikrossa lautasella (sekoita n.30 sekunnin välein ja varo ettei suklaa pala). Vatkaa sinä aikana kerma ja sokerit. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuuston rakenne rikki ja vatkaa sula suklaa sen joukkoon. Sen jälkeen yhdistä tämä kermavaahtoon. Sulata liivatelehdet kiehuvaan veteen (johon on sulatettu ensin pikakahvijauhe) ja yhdistä ohuena nauhana täytteeseen. Jaa täytekakun kahteen väliin ja anna hyytyä muutama tunti tai mielummin yön yli.

Täyte ei ole kovin makeaa joten maistele sokerin määrä itsellesi mieleiseksi.


Terveisin Taru

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi :)