Tarun Taikakakut

keskiviikko 15. lokakuuta 2014

Kinuski-vadelmatäytekakku ja kinkkuvoileipäkakku

Moi!
Tälläinen setti lähti viime viikon lauantaina Katille 40-vuotissynttärijuhliin. Täytekakkuun tein 8 munan 22x29cm vaalean sokerikakkupohjan jonka kostutin pelkällä maidolla. Väliin laitoin yhden purkin (400g) vadelmahilloa jonka päälle murustelin kunnolla jäistä luomusyysvadelmaa. Tämän päälle tein Kinuskikissan kirjasta kinuskitäytteen. 
Kakut olivat hyvin maistuneet ;)

Paljon onnea vielä Kati! :)


Kakun päälle tein kinuskin (3dl vispikermaa+3dl fariinisokeria). Taisin sekoitella liian paljon kinuskia keittovaiheessa, kun siihen jäi noita ilmakuplia melkoisesti... Koitin niitä sitten hammastikulla puhkoa pois... 40-koriste on kokonaan sokerimassaa, kuin myös lehdetkin. Kakun kulmiin laitoin luomusyysvadelmia jotka olivatkin tänä vuonna mahtavia mollukoita! :D Pikkaisen ripsuttelin vielä värisokeria kulmiin. Mielestäni kakusta tuli kivan naisellinen :)




Kinkkukakku on taas muokatulla Pullahiiren ohjeella tehty, kun se on vaan todella maukasta.


Piti valon puutteen takia kuvata kakut ulkona pöydällä. Niin se talvi ja pimeys taas saapuu...


Terveisin Taru

12 kommenttia:

  1. Upeat kakut, kauniit koristelut !!!

    VastaaPoista
  2. Kauniit kakut!
    Noita ilmakuplia minäkin olen onnistunut loihtimaan ;) Pitäisi tosiaan sekoitella vähän rauhallisemmin ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Kirsi! :) Pitää ehdottomasti ensi kerralla sekoitella rauhallisemmin... ;D

      Poista
  3. Ihanan näköiset kakut.... ihan kumpainenkin. Myös kiehumisvoimakkuus tekee ilmakuplia....ne saa pois kun vaan rauhallisesti sekoittaa riittävän kauan sen jälkeen kun kinuskin on ottanut kiehumasta....ei se haittaa, vaikka kinuski siinä sekoittelun yhteydessä pikkasen jäähtyykin. Kinuskipäällys on kyllä ihanaa ja täyte kans....

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Mimmi :) Ja suuri kiitos hyvistä vinkeistäsi!
      Sain täytekakusta kehuja juuri sen takia, että kakussa oli muuallakin kinuskia kuin vain päällä. Oli ollut vieraille mukava yllätys, kun kinuskia sai herkutella enemmänkin :)

      Poista
  4. Mahtavat kakut!!:) Kauniit nuo vadelmakoristelut.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon Leena :) Nuo vadelmat oli tänä vuonna mahtavan kokoisia! Ovat vaan harmikseni jäässä tuossa kuvassa, kun viime tippaan jätin koristelun (säilymisen ja tuoreuden vuoksi). Olivat muuten pysyneet hyvinä kakun päällä eivätkä olleet valuttaneet mehuja kinuskin päälle! Siitä on joku saanut napata herkut lautaselleen ;D

      Poista
  5. Herkullisen näköisiä kakkuja, Kauniit pursotukset kinuskikakussa ja kinkkukakku tyylikkään yksinkertainen. :)

    VastaaPoista
  6. Monellekko hengelle nämä kakut on mitoitettu?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Yhtään en muista kuinka monelle nämä olivat, mut oisko joku 30-35 henkeä.

      Poista

Kiitos kommentistasi :)