Tarun Taikakakut

sunnuntai 28. syyskuuta 2014

Kinuski-vadelmatäytekakku

Moikka!
Isäni 60-vuotissynttäreitä juhlittiin vielä ihan oman perheen kesken ja tein tilaisuuteen tälläisen kinuskitäytekakun. Tein kakkuun 6 munan sokerikakkupohjan jonka kostutin vaniljamaidolla. Välissä on vadelmahilloa jonka päälle murustin jäistä vadelmaa raikkautta antamaan ja lisäksi laktoositonta kermavaahtoa. Päällä kinuski ja pursotukset ovat laktoositonta vispikermaa.
Vadelma ja kinuski on kyllä taivaallinen yhdistelmä! :)


Laktoositon Kinuski 24-26cm täytekakkuun
2 dl Pirkan laktoositonta vispikermaa
2 dl fariinisokeria

Keitä kermaa ja sokeria teflonkattilassa tai pannussa, niin kauan että kinuski on vesilasitestin mukaan valmista. Minulla meni tämän määrän keittämiseen noin 15 minuuttia. Kun kinuski alkaa olla valmista, se hieman paksunee. Siinä vaiheessa voit tehdä niin sanotun vesilasitestin. Vesilasitestissä kinuskia tiputetaan pisara kylmään veteen, jos kinuski liukenee veteen, se ei ole valmista, mutta jos lasin pohjalle jää kiinteä pisara, kinuski on valmista.

Kinuski leikkaantuu hyvin niin kauan kun kakkulapio on puhdas, mutta kun siihen alkaa tarttumaan kinuskia niin se kakkulapiossa oleva kinuski vetää kakulla olevaa kinuskia mukanaan. Tässä kohtaa onnekas on se joka kerkeää putsaamaan kakkulapion omalle lautaselleen ;D

Terveisin Taru

10 kommenttia:

  1. Taattua Tarun kauneutta!pääsispä maistamaan

    VastaaPoista
  2. Samaa mieltä Kaisan kanssa, kaunis kakku! Kinuskikakku on lemppari-kakkuni.
    PS. Suklaapohja onnistui hienosti, laitan siitä tässä joku päivä postauksen :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Kirsi! Kyllä tuo kinuski vaan on niin maistuvaa, sitä saisi olla enemmänkin ;)
      Hieno juttu! Jään odottamaan postaustasi :)

      Poista
  3. Nätti kakku, vaaleansiniset kukat on ihania siinä päällä. Kinuskikakku on munkin ehdoton lemppari, niin kuin monen muunkin!☺

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Eija! Kinuski sopii niin ihanasta vielä vadelman kanssa :)

      Poista
  4. Ai, kun näyttää hyvältä:) Kinuski ja vadelma on kyllä loistava yhdistelmä. Kinuskikuorrutteen ainoa huono puoli on nimenomaan tuo huono leikattavuus.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitoksia :D Kinuskin ja vadelman yhdistelmä on kyllä aivan ihana. Mietin, että tuohon kakkuun olisi sopinut ihanasti kinuskivaahtokin kermavaahdon tilalle, nam! :D

      Poista
  5. minkähän kokoiseen kakkuun tämä kinuskimäärä riittäisi :) onkohan sopiva 24 cm kakkuun?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuossa ohjeessa se lukee, että 24-26 cm kakkuun :D

      Poista

Kiitos kommentistasi :)