Omena-vaniljapiirakka (26cm)

Moi!
Tein ystävän vierailuun kahvipöytään tälläisen omenapiirakan. Omena yhdistetään aina kaneliin, enkä itse ole kovin suuri kanelin ystävä niin halusin tehdä vaihteluksi omenapiirakan vaniljan kanssa. Tämä on sitten älyttömän hyvää! Piirakan täyte on tehty vaniljakastikejauheesta ja kermaviilistä joten se on älyttömän mehevää 😋 Piirakan paistossa kannattaa olla varovainen ettei pohja kuivu vaan pysyy mehevänä. Ja meillä vieläkin omenia riittää! Vielä saan mehua ja sosetta tehdä. Ja nämä meidän omenat on niiiin täydellisiä tänä vuonna 😁

Omena-vaniljapiirakka 26cm 

Pohja:

125 g voita 

1 dl sokeria

1 kananmuna

2½ dl vehnäjauhoja

Vaniljatäyte:

1 prk (200 g) kermaviiliä

½ dl maitoa

2 rkl sokeria

1 pss Blå Band vanhanajan vaniljakastikeaineksia

Pinnalle vaniljasokeria

Vatkaa voi ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa se kunnolla vaahdon joukkoon. Lisää jauhot ja vatkaa sekaisin. Tasoittele lusikalla taikina piirakkavuokaan.

Vispaa kermaviili, maito ja sokeri yhteen ja vatkaa sitten vaniljakastikeainekset pienissä erissä joukkoon. Jos jää paakkuja, ei haittaa, niitä ei huomaa valmiissa piirakassa. Levitä täyte taikinan päälle lusikalla. Leikkaa omenat viipaleiksi ja asettele täyteen päälle. Ripottele omenien päälle vielä vaniljasokeria. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Terveisin Taru