Tarun Taikakakut

keskiviikko 11. tammikuuta 2017

Hunajapullat!

Hei!
Leena-muori leipoi pullaa makeuttaen taikinan valkoisen sokerin sijasta hunajalla! Mikä mahtava idea! Nyt vihdoin pääsin kokeilemaan samaa! Tein pullan omalla ohjeella vaihtaen vain sokerin hunajaan käyttäen samaa määrä kuin Leena. Olen kuullut, että pullassa muutenkin hiiva syö osan sokerista, että siinä mielessä pulla on aikas mainio leivonnainen jos herkututtaa! Ja kiitokset vielä Leenalle mahtavasta ideasta! ♥

Hunajapullasta ei hunajan makua kovin helpolla huomaa joten aikalailla tämä maistuu ihan tavalliselta pullalta. Tämä on vaan terveellisempää! 😄 Hunaja on makeampaa kuin sokeri joten sitä tarvitaan vähemmän kuin sokeria. Hunajassa on myös noin 20% vähemmän kaloreita kuin sokerissa. Hunaja sisältää paljon sokereita (mm. hedelmäsokeria n.40% ja rypälesokeria n.35%), mutta on huomattavasti terveellisempää kuin prosessoitu valkoinen sokeri. Hunajan terveysvaikutukset kyllä kärsivät uunin kuumuudessa, mutta silti se on mielestäni pullan makeuttajana parempi kuin valkoinen sokeri. Täytyy useammin makeuttaa pullataikina hunajalla, vielä kun malttaisi jättää tuon ison voisilmän pullasta pois... 😉


Hunajalla makeutettu pullataikina:
5 dl maitoa tai vettä
50 g hiivaa
130 g 100% hunajaa (ei juoksevaa)
1 kananmuna
½-1 rkl kardemummaa
1-1½ tl suolaa
noin 14 dl vehnäjauhoja
150 g pehmeää voita

Lämmitä maito tai vesi kädenlämpöiseksi. Lisää nesteeseen murennettu hiiva ja hunaja ja sekoittele vispilällä kunnes molemmat ovat sulaneet. Lisää seuraavaksi suola, kardemumma ja kananmuna ja vispaa sekaisin. Lisää sitten suurin osa jauhoista ja vaivaa taikinaa käsillä tai koneella. Lisää pehmeä voi vaivauksen loppuvaiheessa ja lisää vielä loput jauhot pikkuhiljaa. Kohota valmista taikinaa liinan alla noin 20-30 minuuttia. 
Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmat pois ja leivo pulliksi. Anna kohota vielä 15-20 minuuttia. Voitele kananmunalla ja paista 225 asteessa n.10 minuuttia kunnes ovat saaneet kauniin värin.

Pullaukot tein yhdistämällä pötkylän ja pallon ja napsin saksilla nuo kolme viiltoa joista tuli kädet ja jalat. 

Näillä hunajapullilla pääsin kahvittamaan valkoista sokeria välttelevää ihmistä ja häntä varten jätin muutaman pullan ilman voisilmää ja voitelin pinnan vain kananmunalla. Sain pullasta kehuja, eikä hän meinannut uskoa, että pulla oli makeutettu hunajalla. Oli kuulemma ihana päästä syömään pullaa pitkästä aikaa! 😍 

Terveisin Taru

8 kommenttia:

  1. Voi ei kun näyttää hyviltä! Ihan tässä alkaa tuska hiipiä hampaisiin, kun ei saa vielä mennä pakasteelta hakemaan kahvipullaa. :D Pitää kyllä heti helmikuussa tekaista näitä. Nuo voisilmättömätkin näyttää tosi houkuttelevilta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Leena! :) Voi sinua, onneksi kohta on jo helmikuu niin saat herkutella! ;D Meillä valmistaudutaan isoon leivontaurakkaan koska viikon päästä vanhempi tytär täyttää 5 vuotta! Suunnittelua ja leipomista riittää siis :D

      Poista
  2. Onpa kiva idea! Meillä on hunajaa kaappi pullollaan, ja ei se sieltä oikein hupene jos silloin tällöin tekee rommitotin! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eikös vain!? :D Nyt sun kyllä tarttee alkaa hunajaa käyttämään, sehän on oikeaa taika-ainetta ihmisen terveydelle! Mä oon laittanut hunajaa smoothiehinkin kun siinä ei tuu sitä kuumennusta lainkaan niin kaikki vitamiinit ym säilyy. Sitten mulla on ihan pakkomielle lirutella hunajaa kaikkiin possu- ja kanaruokiin... ;D Hunaja on vastustuskyvyllekin ihan ehdoton apu! ♥

      Poista
  3. Onpa hieno idea! Mä kans testaan hunajapullia!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eikö vain olekin!? Testaa ihmeessä! :D

      Poista
  4. Ihanan näköisiä pullia! Pitää itsekin kokeilla hunajaa pullissa. Meillä sitä käytetään yleensä vain yskänlääkeenä ;) Kuinka tarkkaa muuten mahtaa olla tuon hunajalaadun kanssa, meillä kun on kaapissa vain juoksevaa hunajaa.. :-/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) Tuo yskänlääkkeenä käyttö on täälläkin tuttua! Hunaja on ihan ihmeaine yskään! Muuta ei kannata edes yrittää! :D Viime talvena kun pienempi oli noin 1½ vuotias niin miten ihana helpotus hunaja oli yöllä kun hän sai flunssassa yskänkohtauksia, vähän hunajaa tuttiin ja suuhun niin siihen loppui yskä koko loppuyöksi! Mahtavaa! Nyt viimeksi en saanut hunajaa annettua vaan sylki pois... mentiin jäävedellä sitten ja sekin kyllä auttoi vähäksi aikaa yskänärsytykseen. Tuossa Leenalla ainakin luki ettei juokseva kävisi, mutta voishan sitä kyllä periaatteessa kokeilla...? ;)

      Poista

Kiitos kommentistasi :)