Liukuvärjätty kerroskakku vanukas-täytteellä

Moikka!

Tein viikonloppuna siskontytöille yhteiseen synttäri- ja nimpparijuhlaan kerroskakun johon tein liukuvärjätyn sokerikakkupohjan. Tällä systeemillä sain kerroskakun joka koostui 26cm ja 18cm kakusta ja lisäksi testikakun joka oli 15cm halkaisijaltaan. Paistoin kolme 5 munan sokerikakkupohjaa uunipellillä. Sokerikakkupohjaohje löytyy tästä linkistä. Voit tehdä kakkupohjat myös omalla ohjeellasi, esimerkiksi "kaikkea yhtä paljon"-ohjeella. Munia ja sokeria vaahdottaessa lisäsin värin. Ensimmäiseen lisäsin reilun herneen kokoisen pisaran pinkkiä pastaväriä ja seuraavaan puolet vähemmän ja niin edelleen. Paistetun pohjan käänsin puhtaalle keittiöpyyhkeelle ja sen jäähdyttyä leikkasin siitä sopivan kokoiset ympyrät. Yhdestä pellillisestä sai juuri kivasti leikattua nuo 26cm, 18cm ja 15cm pohjat. Leikkauksessa käytin apuna sopivan kokoisia irtopohjavuokia. Se huono tässä oli, että hukkapaloja jäi tietysti yli. Osan mieheni söi sellaisenaan kahvin kanssa ja osa on minulla vielä pakkasessa. Ajattelin kokeilla cake popseja niistä joskus. 

Juhlakuvia voit katsella myös siskoni blogista täältä :)
Onnittelut vielä pienille sankareille! <3

Toiveena oli röyhelöpursotus jota en ollut ennen tehnyt. Itse en ollut kovin tyytyväinen pursotusjälkeen... ehkä olisi pitänyt harjoitella. Kermaa tuli myös todella paljon kakun reunoille tällä tyylillä.

Sitten on sanottava, että ihan kamalaa oli käyttämäni Dr.Oetkerin vaalenpunainen marsipaani!! Kakkuja oli mahdoton leikata, kun marsipaani tuli kakkulapion mukana! (alla olevasta leikkauskuvasta näkyy miten marsipaani on painunut lapion mukana) Se tarttui todella tiukasti lapioon ja leikkaaminen oli todella suttuista. Kakkujen välissä ollut pahvikin piti poistaa kera kevätjuhlaliikkeiden, se oli niin lujaa kiinni marsipaanissa! Kyllä harmitti...

Sisko oli tehnyt ihanat viirit koristamaan kakkua :)

Kakun täytteeksi päädyimme laittamaan Kinuskikissan vaniljavanukastäytteen. Teimme koekakun ja tykkäsimme täytteestä todella paljon! Muistutti hieman diplomaattikreemiä ehkä... Siinä oli vaniljainen ja kermainen maku. Tein ohjeen tuplana ja se riitti hyvin kerroskakkuun. Käytin täytteessä Milletin vaniljakreemijauhetta jota vaaditaan enemmän kuin Sallisen jauhetta ja vaikka laitoin sitä kunnolla enemmän, se ei jähmettänyt täytettä kunnolla ja kakku oli hieman pehmeä.

                                                 Vaniljavanukastäyte:  24cm kakun kahteen väliin
4 dl kuohukermaa
2 prk (á 120 g) vaniljavanukasta
½ dl vaniljakreemi- tai vaniljakastikejauhetta

Vaahdota kuohukerma. Sekoita joukkoon vaniljavanukas ja vaniljakreemijauhe.

Kuva isommasta kakusta ennen kuorrutusta. Pohjien värit näkyy tässä hyvin. Pohjat onnistuivat mielestäni hyvin, niihin olin tyytyväinen :)

Itse olen varsinainen perfektionisti näissä kakkuhommissa, enkä ollut kakkuun ihan tyytyväinen, mutta onneksi sisko ja tytöt olivat tyytyväisiä! :D

Tein juhliin myös cookie popseja minttudominoista. Kuorrutuksena valkosuklaata ja nonparelleja. Söpösiä :) Ohjeet popsien tekoon löytyy täältä. 

Terveisin Taru