Banaanikahvikakku

Hei!

Olen saanut joskus anopilta tälläisen ohjeen banaanikakkuun. Tämä on tosi kosteaa ja makeaa kahvikakkua. Meillä tämä kuuluu myös lasten lemppareihin :) Olen tuplannut ohjeen joten taikina menee 2 litran vuokaan. Kakkuun ei kannata laittaa kauhean isoja banaaneja, muuten taikinaa tulee liikaa. Itse laitoin tähän kakkuun vain 3 banaania, kun olivat niin isoja. Kerman voi vaihtaa maitoon tarvittaessa. Tämä kakku on oiva paikka hukata liian tummat banaanit!

Banaanikakku: 2 litran vuokaan

2 munaa

3 dl sokeria

8 rkl kermaa

100 g sulatettua voita

4 pienehköä banaania

4,5 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Voitele ja jauhota 2 litran vetoinen vuoka. Vatkaa munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet. Lisää vaahtoon vuorotellen sulatettu voi jossa on maito ja kuivia aineita. Muusaa banaanit ja sekoita lopuksi taikinaan. Paista 175 asteessa 45 minuuttia.

Kuivakakku vai kahvikakku, keskustelua aiheesta täällä ja linkistä saat myös ohjeen appelsiini-suklaakahvikakkuun :) 

Terveisin Taru