Hei!
Tein kahvipöytään näitä muffinsseja ja samalla ajattelin, että teen jotain sellaista jolla voin osallistua Roosan, Essin ja Reetan kisaan. Osallistun näillä muffinsseilla siis Serkusten suklaaunelma-blogin toukokuun vanilja-haasteeseen.
Tein 7 minuutin kahvikakun taikinan jonka paistoin muffinssivuoissa. Taikina ei ollu täydellinen muffinsseina, leivinjauheen määrää ainakin ensi kerralla tarkastelen. Muffinssiin tuli nimttäin taikinan ja vuoan väliin pieni ilmatasku. Makuunhan se ei vaikuta, mutta oli muuten omituinen juttu :D Kokonaisuus oli todella herkullinen, pehmeää kakkua ihanalla tuorejuustokuorrutteella! :)
7 minuutin vaniljamuffinssit:
4 munaa
3 dl sokeria
200 g voita sulatettuna tai huoneenlämpöisenä
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1½ dl vehnäjauhoja
2 dl perunajauhoja
Mittaa kaikki aineet yhdellä kertaa kulhoon ja vatkaa 7 minuuttia. Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. Ohjeella tulee noin 18 muffinssia.
Tuorejuustokuorrutus:
60 g pehmeää voita
200 g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl tomusokeria
3 tl vaniljasokeria
Vatkaa kaikki ainekset yhteen valkoiseksi vaahdoksi ja pursota jäähtyneiden muffinssien päälle.
Terveisin Taru
Kauniita muffinsseja.. :)
VastaaPoistaKiitos paljon Raisa :)
PoistaKiva idea tehdä muffinsseiksi :)
VastaaPoistaMitä veikkaat mikä olisi sopiva määrä leivinjauhetta?
Tuo kuorrute on ihan ehdoton!
Tuplasin tuorejuuston määrän alkuperäisestä ohjeesta, maku oli aivan ihana! :D Jos nyt uudelleen kokeilisin näitä niin laittaisin rohkeesti vain 1 tl leivinjauhetta!
PoistaTodella ihanan näkösiä! :)
VastaaPoistaKiitos paljon! :)
PoistaHassu juttu, mulla kävi ihan sama juttu kun tein 7minsan kakkua muffinseina (sitruuna)...aiemmin ei oo koskaan käynyt niin, eikä sen jälkeen. Mahtaako juuri olla leivarissa vika, onneksi ei makuun vaikuta :) t. Sweety
VastaaPoistaJuu makuun ei kyllä vaikuttanut, niin makoisia oli! :) Ja kiva kuulla, että joku muukin on kokeillut muffinsseja tuosta kahvikakusta! Luulen, että suuri leivinjauhe määrä nostaa taikinaa kauheasti, kun muffinssit nousivatkin aika korkeiksi ja sitten lässähtivät uunista oton jälkeen. Pitää kokeilla joku kerta niin, että leivinjauhetta on vain yksi teelusikallinen.
Poista