Tarun Taikakakut

torstai 19. toukokuuta 2016

7 minuutin vaniljamuffinssit (18kpl)

Hei!

Tein kahvipöytään näitä muffinsseja ja samalla ajattelin, että teen jotain sellaista jolla voin osallistua Roosan, Essin ja Reetan kisaan. Osallistun näillä muffinsseilla siis Serkusten suklaaunelma-blogin toukokuun vanilja-haasteeseen

Tein 7 minuutin kahvikakun taikinan jonka paistoin muffinssivuoissa. Taikina ei ollu täydellinen muffinsseina, leivinjauheen määrää ainakin ensi kerralla tarkastelen. Muffinssiin tuli nimttäin taikinan ja vuoan väliin pieni ilmatasku. Makuunhan se ei vaikuta, mutta oli muuten omituinen juttu :D Kokonaisuus oli todella herkullinen, pehmeää kakkua ihanalla tuorejuustokuorrutteella! :)


7 minuutin vaniljamuffinssit:
4 munaa 
3 dl sokeria 
200 g voita sulatettuna tai huoneenlämpöisenä 
3 tl leivinjauhetta 
3 tl vaniljasokeria 
1½ dl vehnäjauhoja 
2 dl perunajauhoja 

Mittaa kaikki aineet yhdellä kertaa kulhoon ja vatkaa 7 minuuttia. Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. Ohjeella tulee noin 18 muffinssia

Tuorejuustokuorrutus:
60 g pehmeää voita 
200 g maustamatonta tuorejuustoa 
4 dl tomusokeria 
3 tl vaniljasokeria 

Vatkaa kaikki ainekset yhteen valkoiseksi vaahdoksi ja pursota jäähtyneiden muffinssien päälle.


Terveisin Taru

8 kommenttia:

  1. Kiva idea tehdä muffinsseiksi :)
    Mitä veikkaat mikä olisi sopiva määrä leivinjauhetta?
    Tuo kuorrute on ihan ehdoton!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuplasin tuorejuuston määrän alkuperäisestä ohjeesta, maku oli aivan ihana! :D Jos nyt uudelleen kokeilisin näitä niin laittaisin rohkeesti vain 1 tl leivinjauhetta!

      Poista
  2. Hassu juttu, mulla kävi ihan sama juttu kun tein 7minsan kakkua muffinseina (sitruuna)...aiemmin ei oo koskaan käynyt niin, eikä sen jälkeen. Mahtaako juuri olla leivarissa vika, onneksi ei makuun vaikuta :) t. Sweety

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu makuun ei kyllä vaikuttanut, niin makoisia oli! :) Ja kiva kuulla, että joku muukin on kokeillut muffinsseja tuosta kahvikakusta! Luulen, että suuri leivinjauhe määrä nostaa taikinaa kauheasti, kun muffinssit nousivatkin aika korkeiksi ja sitten lässähtivät uunista oton jälkeen. Pitää kokeilla joku kerta niin, että leivinjauhetta on vain yksi teelusikallinen.

      Poista

Kiitos kommentistasi :)