Tarun Taikakakut

tiistai 12. marraskuuta 2019

Rocky road-brownies (25×35cm)

Moi!
Tein nuoremman tyttären nimipäivän kunniaksi tämän herkun. Lapsen kanssa yhdessä suunniteltiin kaikki. Tyttö rakastaa suklaata niin toivoi tietysti jotain suklaista 😋 Pohjaksi tehtiin meidän lempibrownies jonka ohje löytyy täältä. Päälle pehmoista kaakaokermaa ja paljon erilaisia herkkuja joita rocky road-suklaaseen kuuluu! Pähkinöiden sijasta oli tällä kertaa popcornia. Oli superhyvää! 😍😋❤



Rocky road-brownies:

Pohja:
200 g tummaa suklaata paloina
2½ dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
100 g voita
2 tl vaniljasokeria
3½ dl sokeria
1 dl fariinisokeria
½ tl suolaa
6 kananmunaa
4 runsasta rkl ranskankermaa

Kuumenna uuni 175 asteeseen. 
Vuoraa kooltaan noin 25 x 35 cm kokoinen uunipelti tai kakkuvuoka leivinpaperilla. 
Sekoita jauhot ja kaakaojauhe keskenään. Sulata suklaa vesihauteessa (tai mikrossa vähän väliä sekoitellen) ja anna jäähtyä hetken aikaa. Vatkaa sokerit ja voi kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella (en saanut vaahtoa vaan sellaista sokerimurua). Lisää mukaan kananmunat yksi kerrallaan. Sekoita sitten taikinaan ranskankerma, sula suklaa ja jauhoseos, ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina pellille tai kakkuvuokaan (tasoittele pinta). Paista uunin keskiosassa noin 20 minuuttia tai kunnes "kakun" pinta rakoilee hieman (älä kuitenkaan paista liian pitkää aikaa, koska kakun sisuksen on tarkoitus jäädä kosteaksi). Anna pohjan jäähtyä.

Kaakaokerma:
4 dl kermaa
4 rkl kaakaojauhetta
4 rkl tomusokeria

Vatkaa ainekset vaahdoksi ja levitä jäähtyneen browniesin päälle.


Koristele brownies vaahtokarkeilla, popcorneilla, suklaakonvehdeilla (Meillä oli tässä Toffifee-konvehteja) ja valuttele päälle kinuskikastiketta ja sulatettua suklaata. Tähän laitettiin vielä vaaleanpunaisia nonparelleja.


Terveisin Taru

10 kommenttia:

  1. Kyllä näitä nimppareilla söisi ihan varmasti. 😀. Meillä herkutellaan korkeintaan synttäreillä näin upeilla herkuilla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos 😄 Mä käytän aina kaikki pienetkin tilaisuudet hyväksi ja leivon mielessä pyörineet ideat pois 😉

      Poista
  2. Oi nam!! Tässäkin herkussa pätee sanonta että parempi överit kuin vajarit! Pitää ehkä itsekin joulun jälkeen testata tätä ja tuupata kaikki joululta jääneet (kakkuun sopivat) herkut tähän.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Nanne 🤣😍 Tämä oli kaikkien lasten mielestä superkiva! Kaikkia päällä olevia herkkuja ihmeteltiin porukalla 😄❤

      Poista
  3. Voi mahdoton, kun näyttää herkulliselta! Makeaa ja ihanaa ihan varmasti:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon Satu 😍 Tämä oli kyllä syntisen hyvää 😁😋

      Poista
  4. No onpas kyllä herkkua, nams! Brownies on kyllä huippu pohja vaikka mille ja maistuu ihan ilman päällisiäkin.

    Olen palannut remmiin. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Leena 😊 Brownie on kyllä monipuolista herkkua! Mä tykkään eniten lämpimänä vaniljajäätelön kanssa, nam! 😋
      Huomasinkin, itseasiassa ihan vahingossa, että olit päivittänyt blogia pitkästä aikaa! Kommenttia en kerennyt jättämään. Ihanaa että olet palannut! ❤

      Poista

Kiitos kommentistasi :)