Tarun Taikakakut

maanantai 27. kesäkuuta 2016

Pienet suklaasydämet

Moikka!
Tälläisiä ihanuuksia tein pikkumakeaksi tyttären 2-vuotissyntymäpäiville. Tämä on periaatteessa kinderpiirakka, mutta ilman sitä voi-sokerikreemiä. Paistoin kinderpiirakan taikinaa pieniksi sydämiksi silikonisessa muotissa ja päällystin ne suklaalla. Pehmeää suklaakakkua ja ihanasti napsahtavaa suklaata päällä, eli siis ihanaa! ;D Tein alla olevan ohjeen tuplana ja vähän näissä oli askartelua, mutta ei paha homma ollenkaan. Eniten ehkä häiritsi muotin pesu joka paiston jälkeen... Ja nämä olivat muuten aivan mahdoton hitti! Kaikki 80 kappaletta meni! ;D



                           Suklaasydämet: noin 30-40 kpl
2 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja (tai glut. vaaleaa jauhoseosta)
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
1½ dl kiehuvaa vettä
150 g sulatettua voita
2 kananmunaa

Sekoita sokeri, jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaakaojauho keskenään. Kiehuta vesi ja sulata voi samalla veden joukkoon. Sekoita tämä kuivien aineiden joukkoon. Lisää puukauhalla sekoittaen vielä munat yksitellen taikinaan. Paista 200 asteessa, noin 15 minuuttia. Kakkuset kuivuu helposti joten varo paistamasta niitä liikaa. Jäähdytä sydämet huoneenlämpöisiksi ennen suklaalla kuorruttamista.

Tein sydämet silikonisessa muotissa, mutta voit paistaa taikinasta myös muffnsseja.
Tällöin paistoaika on noin 20 minuuttia. 

Suklaakuorrutus sydänten pintaan: 
100 g tummaa suklaata
50 g maitosuklaata

4 palaa valkosuklaata koristeluun 

Sulata vesihauteessa 50g maitosuklaata. Poista lämmöltä ja sekoita sitten joukkoon 100g erittäin hienoksi hienonnettua tummaa suklaata, itse raastoin suklaan yleiskoneen raastimella niin se suli todella nopeasti. Tämä on kyllä tosi helppo temperointi! Tai ei tämä ole virallisesti temperointi, suklaa vaan sulatetaan niin ettei sen alkuperäinen temperointi rikkoidu.

"Temperoinnin" vaihekuvia:

Sydänten kuorrutusta:


Terveisin Taru

10 kommenttia:

  1. Voi mitä pieniä ihanuuksia, varmasti olivat hittituote. Aurinkoista viikkoa Taru

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos samoin Kaisa! :D Nämä olivat kyllä kaikkien mieleen, niin lasten kuin aikuistenkin!

      Poista
  2. Vastaukset
    1. Joo mäkin kyllä ihan miellelläni nyt maistaisin pari ;D

      Poista
  3. Suloiset sydämet ja varmasti sulavat suussa.

    VastaaPoista
  4. Suloisia pikkuisia herkkupaloja. Eipä ihme, jotta olivat tykättyjä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Mimmi! Nämä olivat ihanan meheviä, kunnei liika paistanut niin pysyivät kosteina :)

      Poista
  5. Näitä olisi ihana väsätä syksyn tupareihin! Osaatko neuvoa mistä löytäisin uunin kestävän tuollaisen silikonivuoan? Sydämen muotoinen jääpalamuotti löytyy mutta sitä en taida uskaltaa uuniin pistää ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moi Essi! Nämä onkin ihania ja vaivansa arvoisia! :) Muotin olen ostanut Ullan Unelmasta:
      http://www.ullanunelma.fi/leivosmuotti_-_sydan

      Näitkös nämä valkosuklaiset sydämet???
      https://taikakakut.blogspot.fi/2016/07/pienet-suklaasydamet-valkosuklaalla.html

      Poista

Kiitos kommentistasi :)