Tomaattinen lämminsavulohipiirakka (24cm)

Moi!

Tässä oiva suolainen herkku vaikka itsenäisyyspäivään tai pikkujouluihin! Oli nimittäin älyttömän hyvää! Tomaatti raikasti ihanasti savukalaa ja tilli nyt on aina ihanaa! Tilli toikin oikein raikkaan tuulahduksen ja muiston kesästä! 😋

Tomaattinen lämminsavulohipiirakka (24cm)

Pohja:

150 g pehmeää voita

3 dl vehnäjauhoja

(vajaa ½ tl suolaa)

3 rkl kermaa*

Täyte:

n. 200 g lämminsavulohta

juustoraastetta (port salut)

tilliä

kirsikkatomaatteja

2 dl kermaa*

1 kananmuna

1-2 rkl tomaattipyrettä

mustapippuria

Nypi voi, jauhot (ja suola) ja lisää lopuksi 3 rkl kermaa. Painele noin 24cm vuoan pohjalle jauhotetuin sormin. Ripottele pohjataikinan päälle hieman juustoraastetta ja lisää sitten päälle savukala ja lisää kalan vielä päälle hieman juustoraastetta. Lisää sitten tilli ja puolitetut kirsikkatomaatit. Sekoita kulhossa loput kermat, kananmuna, mustapippuri ja tomaattipyre ja kaada seos sitten piirakan päälle. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Terveisin Taru