Tarun Taikakakut

lauantai 13. elokuuta 2016

Punaherukka-villivadelmapiirakka (26cm)

Heips!
Vadelmat ja villivadelmat on nyt poimittu ja pakastettu. Punaherukkaa saatiin tämä piirakassa oleva määrä, kun löydettiin punaherukkaa villivadelmapuskan sisältä! Punaherukan lisäksi piirakkaan laitoin vähän villivadelmaa. Piirakan pohja on pehmoinen ja marjat muikeita ;D



Marjapiirakka
Pohja:
125 g voita sulatettuna
1 kananmuna
150 g ranskankermaa
1½ dl sokeria
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria tai ½ tl vaniljaa myllystä

Päälle:
n.3-4 dl punaherukoita ja villivadelmia
1 prk kermaviiliä
½ dl sokeria
1 kananmuna

Sulata voi, lisää siihen muna ja ranskankerma ja sekoita. Lisää sitten yhteen sekoitetut kuivat aineet ja sekoita taikinaksi. Levitä taikina noin 26cm irtopohjavuoan (jossa on pohjalla leivinpaperi ja reunat voideltu) tai voidellun piirakkavuoan pohjalle. Ripottele taikinan päälle marjoja ja kaada päälle lopuksi kermaviili-munaseos. Paista uunissa 175 asteessa n. 40 minuuttia.

Leivoin samalla aina yhtä ihania kaurakeksejä joiden ohje löytyy täältä.

Terveisin Taru

10 kommenttia:

  1. Tosi ihanan näköistä. tykkään hieman kirpakoista mauista tällaisissa piirakoissa. Mullakin on iltapäivällä tarkoitus tehä joku pieni piirakka iltakahveille. Vadelmat ja karviaiset keräsin minäkin eilen...vähän vielä vadelmia kypsyy, kunhan tulisi lämmintä, eikä koko ajan sataisi, kuten nyt. Kylmää ja sateista, ei taida kasvamiset joutua...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Mimmi! Nyt on kyllä syksyiset säät yllättänyt, yleensä elokuu on kesäinen! Nyt onneksi lupasivat lämmintä loppuviikkoa niin jos sais kurkut ja tomaatit kypsymään. Harmittaisi kovasti jos kaikki sato jäis saamatta. Vadelmat olen jo poiminut ja hyvin sainkin vadelmaa. Nyt oon viikonloppuna keitellyt hilloja karviaisesta ja banaanista. Tuli yllättävän hyvää! :)

      Poista
  2. Onpa ihana resepti. Minulle tulee paljon punaherukkaa, joten todella tarpeeseen tulee ohje.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Kiva jos ohje tulee käyttöön :)

      Poista
  3. Vadelma ja punaherukka on hyvä yhdistelmä. Sopii hyvin tällaiseen piirakkaan! :) Meillä oli vielä vähän raakileita vadelmapuskissa kun tänään kävin poimimassa, mutta kyllä viimeisiä jo viedään.. Paljon niitä tänä vuonna tulikin! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meilläkin tuli kivasti vadelmaa, niin puutarhavadelmaa kuin villiäkin. Villivadelma olikin tänä vuonna hyvän kokoista mollukkaa ja sitä saatiin paljon :D

      Poista
  4. Nam! Raikkaan kesäisen näköinen piiras. Makuyhdistelmä mieleinen, kirpeä ja hieman makea. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Kaura! :) Tähän tuli laitettua aika paljon marjoja ja ne meinas olla jo vähän liiankin kirpsakoita ;D Mutta tuo pohja ja kermaviili päällä tasoittavat ihanasti marjojen kirpeyttä!

      Poista

Kiitos kommentistasi :)