Lime-Whoopies-Leivokset

Moi!

Tein ystävälle kahvin kanssa amerikkalaisia Whoopies-leivoksia. Näitä on moni blogisti tehnyt ja halusin itsekin päästä kokeilemaan millaisia nämä paljon puhutut pikkukakkuset ovat ja nyt siihen tuli hyvä tilaisuus. Ohjeita oli niin monia erilaisia etten tiennyt mitä olisin kokeillut, niinpä päädyin kehittelemään oman version niin pohjasta kuin täytteestäkin. Pohjan ohje löytyy täältä. Näistä tuli digestive-keksien kokoisia.   

Pohjasta tein suklaisen ja sisälle mascarpone-lime-täytteen, nämä onnistuivat hyvin ja yhdistelmä oli täydellinen! Pehmeä suklaakakku ja raikas limetäyte, nam! ;D

Tykästyin näihin niin kovin että taidan tänä vuonna tehdä näitä joka juhlaan ;) 

Terveisin Taru

Kinuskikeksit (Leilas Jättegoda kolasnittar)

Hei!

Tein kinuskikeksejä joita Leila teki Leila leipoo-ohjelmassa. Etsin ohjeen netistä ja se löytyi täältä. Ohje on helppo, keksit ovat rapeita ja maistuvat todella kinuskisilta! Ja leipomisen jälkeen koko talo tuoksuu ihanasti kinuskilta :) Alkuperäisessä ohjeessa taikinaan tulee inkivääriä, minä korvasin sen itsetekemälläni vaniljauutteella ja 1/3 sokerista korvasin ruskealla sokerilla. 

Lisäys 6.7.2013 Näitä keksejä googletetaan niin paljon, että lisään teille tähän ohjeenkin. Ohje on siis kopioitu sivuilta ja suomennettu.

Leilan Kinuskikeksit:

100 g pehmeää voita 

1 dl sokeria 

2 rkl vaaleaa siirappia 

2.25 dl vehnäjauhoa 

0.5 tl ruokasoodaa 

1 tl vaniljasokeria 

(1 tl jauhettua inkivääriä)

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. 

2. Vatkaa voi, sokeri ja siirappi kermaiseksi vaahdoksi.

3. Sekoita jauhot, sooda, vanilja ja jauhettu inkivääri yhteen ja lisää vaahtoon.

4. Jaa taikina kahtia ja rullaa 2 pötköä. 

5. Aseta rullat leivinpaperille ja litistä niitä vähän. Koristele haarukalla. 

6. Paista lättyjä kultaisiksi keskitasolla uunissa 12-15 minuuttia.

Minä teen nykyään kolme pötköä samalle pellille, näin kekseistä tulee hieman pienempiä. Inkiväärin jätän aina pois, näin keksit maistuu vaan kinuskilta.

Varoitus! Näihin jää koukkuun!

Siksi vienkin suurimman osan muita ihmisiä ilahduttamaan :)

Terveisin Taru

Suklaamarenki

Moikka!

Monessa blogissa on tehty suklaamarenkia ja tänään minäkin sitten kokeilin sitä. Oli kyllä hyvää ja makeaa! Suklaa maistui selvästi. Tähän voisi käyttää mitä tahansa suklaata. Minä laitoin leivontasuklaata kun sitä sattui olemaan. Heti silti rupesi raksuttamaan ajatus valkosuklaamarengista, mutta ehkä se olisi jo liian makeaa...? Yksi tälläinen pieni riittää kyllä tyydyttämään makeanhimon ;)

Ohje Pullahiireltä täältä.

Terveisin Taru

Muffinsseja

Moi!

Tässä muffinsseja vuosien varrelta:

Tässä telineessä oli minun tekemiä päärynä-kookosmuffinsseja, suklaa- ja vadelmamuffinssit teki mieheni veljen vaimo, mutta minä toimin näissä juhlissa koristeluvastaavana :) Pursotuksissa maitosuklaaganache ja vadelmakreemi. Telineen sain joskus lahjaksi siskoltani :)

Porkkanamuffinsseja tuorejuustokuorrutteella.

Mansikkamuffinsseja. Mansikoiden pinnassa hyytelösokerista kiile.

Mutamuffinssit, valkosuklaa-limekuorrutteella.

Piparkakun makuiset muffinssit.

Banaanimuffinssit kinuskivaahdolla.

Suklaamuffinssit vadelmakreemillä.

Suklaamuffinssit kreemillä.

Banaanimuffinssit kinuskivaahdolla. Koristeet tein suklaasta.

Suklaamuffinssit kermavaahdolla. Koristeet tein suklaasta.

Suklaamuffinssit mansikkakreemillä.

Appelssiinimuffinssit tuorejuusto-kermapursotuksilla ja mandariineilla.

'

Suklaamuffinssit vanilja- ja suklaakreemillä. Hämähäkit tein suklaasta.

Pätkismuffinssit kermavaahdolla ja vaahtokarkeilla.

Tälläinen pläjäys tällä kertaa :)

Terveisin Taru

Joulutähtiä!

Hei!

Tiedän, joulu meni jo eikä tule hetkeen takaisinkaan... silti haluan tehdä tämän jutun :) Onpahan se täällä sitten valmiina ensi joulua ajatellen. Tein jouluna likimain 20 kpl tälläisiä joulutähtiä. Helppoja ja hienoja :) Ohje kinuskikissalla täällä. Tein näitä juustokakkujen päälle, täytekakun päälle, jouluhalkojen päälle, kuivakakkujen päälle ja lahjapaketteihin :)

Tässä kuvakooste (osa on taas kännyllä kuvattu) 

Tein kaikki koristeet sokerimassasta.

Tässä kakussa oli siskon tekemää omenamarmeladia ja vaniljarahka-kermatäyte.

Tämä on Bailey's-juustokakku.

Jouluhalko, kaakaokääretorttupohja, kerma-appelssiinituorejuustotäyte ja pursotukset on vatkattua maitosuklaaganachea.

Paholaisenkakkuja, vuoka jauhotettu mantelilastuilla.

Terkuin Taru

Mansikka-Masaliisa

Heippa!

Eilen piti tehdä kahvipöytään masaliisaa. Aloitin hommat tarkastamatta kaappeja... Ja niinhän siinä kävi, että tomusokeria ei ollut kuin puolet tarvittavasta määrästä. Niinpä jätin kaakaojauheen kuorrutteesta pois ja laitoin puolet tavallista tomusokeria ja puolet mansikkatomusokeria. Onni onnettomuudessa, nämä olivat tosi hyviä! :)

Huomasin lopuksi kun leikkasin paloja, että nonparelli valinta meni pieleen... jokin hempeämpi väri olisi sopinut paremmin kuin tuo suklaaströsseli... Näillä kuitenkin mentiin :)

Otin pellillisestä nämä seitsemän sydäntä ja loput paloittelin normaalisti. Jonkun verran tuli hukkapaloja, mutta ne voi sitten vaikka  itse syödä ;)

Nämä sopisivat muotonsa puolesta ystävänpäivään!

Terkuin Taru

Pientä makeaa

Moi!

Tässä joitakin pikkumakeita menneiltä vuosilta:

Näitä lumiukkoja tein jouluna lapsille :) Aikuisille tein Bailey's juustokakun ja se kun ei ole lapsille sopivaa syötävää niin pitihän heillekin jotain erityistä keksiä :) Tein nämä dominokekseistä ja upposivat lapsiin kuin väärä raha! :)

Tämän marenkikummitusarmeijan tein joskus poikapuolen syntymäpäiväjuhliin.

Olivat ihanan rapeita päältä ja pehmeitä sisältä. Lapset tykkäsivät kovasti :)

Macaroneja vadelmamarmeladilla ja omenamarmeladilla.

Hirveän makeita....

Nämä ovat mansikka-valkosuklaabebejä minikoossa. Ohje oli Ullan Unelmakakku ohjelmasta. Aivan sairaan hyviä! ;)

Alla kuva halkaistusta bebestä.

Joskus tein tälläisiä lapsille. Ohjeen bongasin jostakin blogista ja keksien nimi oli Kurnauskis-keksit :) Näitä oli mukava nyhertää vaikka hartiathan siinä jumiin meni :)

Tein viime joulukuussa siskolleni kiitokseksi sen yhdessä vanhassa päivityksessä olevan Tildapupukakun ja nämä alla olevat pikeerikoristeiset keksit. Hän kuvasi ne kauniisti ja sain kuvat tänne julkaistavaksi :) Kiitos näistä! :)

Terveisin Taru