Aleksanterinleivokset

Hei!

Tyttären 9-vuotissyntymäpäiville tein makeaksi leivonnaiseksi Aleksanterinleivoksia. En ollut niitä ikinä ennen tehnyt! Mulla on aina ollut niitä kohtaan kovat ennakkoluulot nimittäin. Ne on vaikuttanut tylsiltä ja olen aina inhonnut tuota sokerikuorrutettakin 😁 No olisi pitänyt arvata että jos jotain leivonnaista on leivottu niinkin kauan kuin näitä, niin ei ne voi olla kauhean huonoja 😅 Ja niinhän siinä sitten kävi että ihastuin ikihyviksi! 🥰❤ Söin näitä vaikka kuinka monta! 🤭😋 Näistä tuli mieleen maun puolesta lusikkaleivät ja herrasväenpikkuleivät tuon muropohjan ja marmeladin vuoksi, ainoastaan näissä oli tuo sokeri vaan pinnalla erilailla. Oli tosi helppoja tehdäkin! 😄👍 Synttäreiden teeman mukaisesti tein näistä turkooseja 💙

Valion sivuilta täältä katselin vähän ohjetta ja myös Kinuskikissan blogissa täällä oli hyvä kuvallinen ohje 😊

Aleksanterinleivokset

200 g voita

1 dl sokeria

1 kananmunan keltuainen

4½-5 dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

1 rs eli 230 g mansikkamarmeladia

300 g tomusokeria

2-4 rkl vettä (lisää vähän kerrallaan!)

elintarvikeväriä

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää sitten keltuainen. Lisää sen jälkeen leivinjauhe ja vehnäjauhoista puolet ja sekoita. Lisää sitten toinen puolikas ja sekoita taikina tasaiseksi.

Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Kauli kahden leivinpaperin välissä kaksi samankokoista levyä. Levyt saisivat olla noin 20x25cm kokoisia. Kun levyt on tehty, nosta toinen papereineen pellille ja poista varovasti päälimmäinen paperi. Levitä sitten sen levyn päälle kaikki marmeladit. Nosta sitten leivinpaperin avulla toinen levy marmeladin päälle. Levy pysyy hyvin kiinni pohjalla olevassa leivinpaperissa. Kumoamisen jälkeen irrota leivinpaperi päällimmäisestä kerroksesta varovasti. Pistele sitten kakun pintaan haarukalla reikiä alla olevan kuvan mukaisesti. Paista tätä sitten 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Anna jäähtyä.

Tee sitten kuorrute lisäämällä vettä pikkuisen kerrallaan tomusokeria joukkoon. Kun kuorrute on sopivaa kaada se jäähtyneen kakun päälle. Marmoroi pinta halutessasi erivärisellä kuorrutteella. Anna jähmettyä yön yli suojattuna. Leikkaa sitten reunat siistiksi ja paloittele sopiviksi paloiksi. Itse laitoin palat vielä puoliksi viistottain ettei leivoksista tule liian suuria.

Tein leivoksia kaksi satsia ja tietysti kuorrute tuli toiseen satsiin eriväriseksi 😆 Mutta olivat kuitenkin aika kivannäköisiä näin yhdessä tarjoiltuna! Marmoroinnin olisi voinut tehdä tummasta suklaasta... ensi kerralla sitten! 😄

Terveisin Taru

Karhunvadelma-vadelmaleivokset

Moi!

Tälläisiä ihania leivoksia tein veljeni tyttären syntymäpäiville. Pohjana tässä on ihan masaliisan eli mokkapalojen pohja vaaleana ja vaniljalla maustettuna. Päällä aivan ihanan makuinen tuorejuustokreemi jonka maustoin tekemälläni karhunvadelma-vadelmahillolla. Synttärisankari nimittäin ihastui kovasti karhunvadelmiin ja kyseiseen hilloon, niin niitä sitten käytin 😍 Toinen hänen lempimarjansa on vadelma niin tein myös kakun näistä kahdesta marjasta. Pakastin kesällä ruiskaunokin kukkia ja käytin niitä nyt tähän koristeeksi. Kukkien terälehdet oli älyttömän helppo ripotella suoraan purkista jäisinä leivospalojen päälle. Ne olivat kuin tuoreita! ❤😍 Tykkäsin tästä piirakasta tosi paljon! Pohja on ihanan mehevä ja kuorrute suussa sulava 😋

Onnea rakas Aino! ❤

Karhunvadelma-vadelmaleivokset

Pohja:

3 munaa

3,75 dl sokeria

200 g sulatettua voita

2 dl maitoa

5 ½ dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1. Vatkaa munat ja sokeri

2. Yhdistä kuivat aineet keskenään

3. Sulata voi ja lisää sinne kylmä maito

4. Laita muna-sokeri-vaahtoon vuorotellen kuivia ja nesteitä.

5. Paista 200 asteessa 20 minuuttia

Karhunvadelma-vadelmatuorejuustokreemi:

125 g pehmeää voita

2½ dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2-3 rkl karhunvadelma-vadelmahilloa

Vaahdota pehmeä huoneenlämpöinen voi, vaniljasokeri ja tomusokeri keskenään. Lisää huoneenlämpöinen tuorejuusto ja vatkaa se kunnolla joukkoon. Lopuksi lisää hillo tai soseutettua marjaa, vatkaa sekin kunnolla joukkoon.

Tässä kreemissä on juoksettumisen vaara ellei ainekset ole saman lämpöisiä. Jos kreemi juoksettuu, sen pystyy aika hyvin pelastamaan lämmittämällä seosta miedolla lämmöllä vesihauteessa. Näin mahdollisesti hieman kokkaroitunut voi sulaa muun aineksen joukkoon. Kun seos on sileää voi kulhon nostaa hetkeksi (5-10 min) jääkaappiin ja vatkata uudelleen. 

Lopuksi kreemi levitetään jäähtyneen pohjan päälle ja annetaan kunnolla olla kylmässä niin kreemi kovettuu. Kun kreemi on kovaa, leikataan levy paloiksi ja koristellaan.

Terveisin Taru

Panda-marenkitikkarit - pandatikkarit

Moi!

Tyttären 6-vuotissyntymäpäivillä tarjottiin tälläisiä panda-marenkitikkareita. Aika hauskoja! 😄 Marenki on ihan perusmarenkia ja pandan korvat ovat minioreokeksejä puolitettuina. Nämä menivät lapsille kuin kuumille kiville! ❤

Panda-marenkitikkarit- pandatikkarit:

3 kananmunan valkuaista

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Erottele valkuaiset ja keltuaiset toisistaan. Vatkaa valkuaiset valkoiseksi vaahdoksi ja lisää sitten sokeria pikkuhiljaa vaahdon joukkoon. Lisää lopuksi vaniljasokeri vaahdon joukkoon. Laita massa pursotinpussiin jossa on tähtitylla ja pursottele marenkeja tikkaritikkujen päälle leivinpaperille. Tyhjennä minioreoista sisältö ja leikkaa puolikkaat vielä puoliksi ja tee niistä korvat. Nenäksi voit ripotella mustia nonparelleja. Paista 100 asteessa koosta riippuen noin 40-60-90 minuuttia, riippuen marenkien koosta ja uunista.

Ohjeella tulee kuvan mukaisia marenkeja 2 pellillistä.

Mulla meni näiden kuivumisessa 1,5 tuntia, jonka jälkeen jätin marengit vielä jälkikuivumaan ja jäähtymään sammutettuun uuniin niin että luukku jää raolleen.

Terveisin Taru

Miljonäärin leivokset / Kinuski-suklaapalat (25x35cm)

Hei!

Näin tässä sitten kävi, että koronan takia suomalaiset ovat kotona 😔 Itse olen tehnyt jo kolme kertaa tuoretta leipää ja leiponut herkkuja omaksi ajankuluksi ja lasten iloksi. Ei tarvi kaupassa ihan heppoisin perustein nyt käydä. Instagramin puolella olenkin kuvia leivistäni laittanut. Tänään on pari päivää kotikoulua takana. Onneksi lapsi on ensimmäisellä luokalla niin osaan jotain itsekin opettaa 😂 Olen seurannut uutisia tuntosarvet pystyssä koko koronajutun ajan ja hoitelin kodin kaikki asiat kuntoon jo pari viikkoa sitten kun virus alkoi olla kokoajan lähempänä. Ruokaa on pariksi viikoksi ja migreenikohtauksia saavalle lapselle on lääkettä kaksi pakettia. Pyykin- ja astianpesuaineita on hyvin ym. Kun tieto mahdollisesta koulujen sulkemisesta tuli torstaina niin perjantaina vein lainakirjat kirjastoon ja hain kaupasta vielä monta litraa maitoa ja jotain pientä ruokajuttua. Siitä asti ollaan oltu kotona. Tein näitä kinuski-suklaapaloja tänään ja lapset totesi että koska on kotikoulu niin näiden ansiosta tuli myös pullapäivä! En kyllä veloittanut näistä mitään! 😂

Tein nämä Liisa Westerbergin ohjeella.

Alkuperäinen ohje löytyy hänen Makeaa-blogistaan täältä.

Suurensin ohjeen ainesten määrää niin, että sain piirakasta isomman ja omaan vuokaan sopivan. En myöskään kopioinut ohjetta Liisalta vaan kirjoitin sen tänne omasta päästäni ja muististani, siksi ohjeissa on eroja. Kannattaa katsoa siis myös Liisan ohje ja vinkit.

Ensimmäistä kertaa tein kinuskin tällä tavalla kuin ohjeessa on. Oon aina tehnyt sen fariinisokerista, mutta koska sitä ei ollut niin Liisan ohje tuli kyllä tarpeeseen. Siis kun sinne kauppaankaan ei nyt tälläisten juttujen takia lähdetä. Ja ihan kivasti se meni. Uskaltaudun ensikerralla taas tekemään näin 👍

Mutta siis nam mitä herkkua! 😋❤

Miljonäärin leivokset / Kinuski-suklaapalat (25x35cm)

Pohja:

225 g voita

1½ dl sokeria

4½ dl vehnäjauhoja

Kinuskitäyte:

1½ dl vettä

4½ dl sokeria

1½ dl kermaa

75 g voita

Päällinen:

225 g suklaata (puolet tummaa, puolet maitosuklaata)

40 g voita

Tee ensin pohja. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää jauhot. Painele sitten taikina 25x35cm kokoisen vuoan pohjalle joka on vuorattu leivinpaperilla. Paista pohjaa 175 asteessa keskitasolla noin 15 minuuttia. Jätä pohja jäähtymään ja keitä sitten kinuski.

Mittaa kattilaan vesi ja sokeri ja sekoita niin että sokeri kostuu kaikkialta. Laita kattila hellan levylle ja laita levy keskilämmölle (eli 1-6 lämmöillä 3 on sopiva tähän). Anna kattilan liemineen olla levyllä koskematta ja sekoittamatta sitä niin kauan, että liemi muuttaa värinsä vaalean ruskeaksi. Tähän menee noin 10-20 minuuttia. Älä vieläkään sekoita. Kun sokeriliemi on kauniin ruskeaa, ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon kerma kokoajan sekoittaen. Seos kuohahtaa voimakkaasti mutta jatka sekoittamista kunnes kerma ja sokeriliemi ovat sekaisin. Laita sitten kattila levylle takaisin ja keitä noin minuutin ajan. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon voi. Sekoita kunnes voi on kunnolla joukossa. Kaada kinuski pohjan päälle ja laita piirakka jääkaappiin noin 4 tunniksi.

Sulata sitten suklaa ja voi yhdessä. Levitä suklaa kinuskin päälle ja jätä jähmettymään jääkaappiin. Paloittele ja nauti 😋

Tein nämä Liisa Westerbergin ohjeella.

Alkuperäinen ohje löytyy hänen Makeaa-blogistaan täältä.

Terveisin Taru

Siilileivokset / Siilibrownies (48kpl)

Moi!

Meillä juhlittiin siis vanhemman tyttären 8-vuotissyntymäpäiviä tammikuussa ja teemaksi hän halusi siilit. Sukelsin sitten Pinterestin ihmeelliseen maailmaan ja hakusanalla hedgehog birthday löytyi mukavasti vinkkejä. Tällä tavalla koristeltuja kuppikakkuja löytyi mutta en halunnut tehdä nyt kuppikakkuja niin koristelin browniespalat siileillä. Pohjana siis meidän lempibrownies. Sitten pursotuksiin käytin kaakao-tuorejuustokreemiä. Siilien naamat tein muutamaa päivää aiemmin sokerimassasta. Tein ensin näihin sydämiin kolot silmiä ja neniä varten. Silmät ja nenät on liimattu sitten koloihin tomusokeri-vesi-seoksella. Näistä tuli supersöpöjä ja aivan sairaan hyviä herkkuja! 😍😋❤

Täydellinen ja samettinen brownie (25 x 35cm)

200 g tummaa suklaata paloina

2½ dl vehnäjauhoja

1 dl tummaa kaakaojauhetta

100 g voita

2 tl vaniljasokeria

3½ dl sokeria

1 dl fariinisokeria

½ tl suolaa

6 kananmunaa

4 runsasta rkl ranskankermaa

Kuumenna uuni 175 asteeseen. 

Vuoraa kooltaan noin 25 x 35 cm kokoinen uunipelti tai kakkuvuoka leivinpaperilla. 

Sekoita jauhot ja kaakaojauhe keskenään. Sulata suklaa vesihauteessa (tai mikrossa vähän väliä sekoitellen) ja anna jäähtyä hetken aikaa. Vatkaa sokerit ja voi kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella (en saanut vaahtoa vaan sellaista sokerimurua). Lisää mukaan kananmunat yksi kerrallaan. Sekoita sitten taikinaan ranskankerma, sula suklaa ja jauhoseos, ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina pellille tai kakkuvuokaan (tasoittele pinta). Paista uunin keskiosassa noin 20 minuuttia tai kunnes "kakun" pinta rakoilee hieman (älä kuitenkaan paista liian pitkää aikaa, koska kakun sisuksen on tarkoitus jäädä kosteaksi).

Leikkaa brownies veitsellä pieniin paloihin.

Ohjeella tulee 48 pientä leivosta.

Kaakao-tuorejuustokreemi:

120 g voita

300 g tomusokeria

45 g kaakaojauhetta

200 g tuorejuustoa

Sekoita/vatkaa pehmeä voi, tomusokeri ja kaakaojauhe tasaiseksi. Lisää tuorejuusto kylmänä ja anna vatkaantua 5 minuuttia kunnes kuorrute on kuohkeaa ja pehmeää.

Laita kreemi pursotinpussiin jossa on tähtitylla (mulla oli isosuinen tylla jossa on paljon piikkejä) ja pursottele siilien vartalot browniespalojen päälle. Paina sitten eteen naama ja ripottele siilin selkään vielä suklaaströsseliä.

💕🦔❤🦔❤🦔💕

Terveisin Taru

Fariini-suklaamarengit

Moi!

Olen leiponut täällä paljon herkkuja huomisiin syntymäpäiväjuhliin 😁 Tässä ensimmäinen herkkuohje. Olen tehnyt joskus fariinimarenkeja ja nyt lisäsin joukkoon vielä sulatettua suklaata. Niihin kinuskisiin fariinimarenkeihin löytyy ohje täältä. Ja alla ohje niihin suklaisiin fariinimarenkeihin 😃

Fariini-suklaamarengit:

3 valkuaista

2 dl fariinisokeria

1 tl vaniljasokeria

n.70 g tummaa suklaata

Vatkaa valkuaiset valkoiseksi vaahdoksi ja lisää sitten sokeria pikkuhiljaa vaahdon joukkoon. Lisää lopuksi vaniljasokeri ja hieman jäähtynyt sulatettu suklaa vaahdon joukkoon varovasti nostellen. 

Laita massa pursotinpussiin ja pursottele marenkeja leivinpaperille. Paista 100 asteessa koosta riippuen 50-60 minuuttia.

Minä paistoin tavallisessa uunissa molemmat pellit yhtäaikaa ja vaihtelin 20 minuutin välein peltien paikkaa. Tein näistä suht isoja niin kestivät kuivua yli tunnin. Jätä marengit uuniin jäähtymään ja jätä uunin luukku raolleen.

Kun marenki on kuiva, se irtoaa helposti paperista ja on kevyt.

Ohjeella tulee 2 pellillistä marenkeja

Terveisin Taru

Kaakaominimuffinssit

Moi!

Tein veljen tyttären syntymäpäiville viikonloppuna leivonnaisia ja täytekakun. Leivonnaisina oli masaliisaa ja näitä minimuffinsseja. Minimuffinssit ovat kivan pieniä herkkupaloja. Taikina on kinderpiirakan ohjeesta pienennetty eli on tosi helppo ohje jossa ainekset vaan sekoitetaan keskenään. Näissä ei ole suklaata muuten kuin tuo koristeena oleva pätkis-patukan pala, mutta ovat silti suklaisia ja ihanan täyteläisiä herkkuja 😍

Kaakaomuffinssit:

n.40 minimuffinssia/12 normaalin kokoista

2 dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja (tai glut. vaaleaa jauhoseosta)

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

3 rkl tummaa kaakaojauhetta

1½ dl kiehuvaa vettä

150 g sulatettua voita

2 kananmunaa

Sekoita sokeri, jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään. Kiehuta vesi ja sulata voi samalla veden joukkoon. Sekoita tämä kuivien aineiden joukkoon. Lisää puukauhalla sekoittaen vielä munat yksitellen taikinaan. Paista 200 asteessa, noin 15-20 minuuttia riippuen siitä minkä kokoisia muffinsseja teet. Jäähdytä muffinssit hyvin ennen pursottelua.

Kaakaokreemi:

n.40 minimuffinssiin/12 normaalin kokoiseen

150 g voita

5 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

4 rkl kaakaojauhetta

Vaahdota hyvin pehmeä huoneenlämpöinen voi ja sokerit ja kaakaojauhe (n.5-10min.). Laita pursotinpussiin tähtitylla ja laita sisään kreemi ja pursottele muffinssit. Laita koristeeksi vaikka pala pätkis-patukkaa kuten minulla on näissä.

Masaliisan ohje löytyy täältä.

Terveisin Taru

Leppäkerttudonitsit / Minidonitsit leppäkerttuina

Heippa!

Mulla ei ole aika riittänyt blogin päivittämiseen, mutta pikkuhiljaa täältä tulee näitä leppäkerttuherkkuja 😍 Tein tälläisiä ihanan söpösiä donitseja ja musta nämä onnistui ihanasti! Niin hassuja höppänöitä näistä tuli 😄 Maku näissä on miedon vaniljainen. Nuo silmät ovat kyllä pahan makuisia... Candy melts-napit tilasin Kinuskikissalta. 

🐞 Leppäkerttudonitsit 🐞

Minidonitsit n.35-40 kpl 

4 dl vehnäjauhoja 

2 tl leivinjauhetta 

2 tl vaniljasokeria 

½ tl suolaa 

2 dl sokeria 

100 g voita sulatettuna 

2 dl maitoa 

2 kananmuna

Sulata voi ja sekoita joukkoon muna ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa sähkövatkaimella kaikki ainekset nopeasti keskenään sekaisin. Laita taikina pursotinpussiin ja leikkaa kärki pois, pursota rinkulat donitsikoneen aukkoihin. Paista donitseja noin 5 minuuttia tai kunnes vaikuttavat kypsiltä ja ovat saaneet väriä pintaan. Anna donitsien jäähtyä huoneenlämpöisiksi.

(jos sinulla on donitsipelti (minikokoinen) niin voitele kolot ja paista donitseja noin 5-10 minuuttia 200 asteessa) 

Koristeluun tarvitset 

1 pss punaisia melts-nappeja

½ pss mustia melts-nappeja

1 pkt koristesilmiä

Dippaa donitsit ensin sulatettuun (mikrossa) punaiseen candy meltsiin ja laita jääkaappiin tarjottimelle leivinpaperin päälle kovettumaan. Sulata sitten mustat napit ja kasta donitsin toinen reuna mustaan ja laita silmät heti. Anna kovettua jääkaapissa. Laita sillä aikaa minicrip-pussiin loput mustat massat ja piirrä sitten kertulle pilkut ym.

Terveisin Taru

Kinuskikissan Twix-piirakka

Moi!

Tein tyttäreni 7-vuotissyntymäpäiville tälläisiä Kinuskikissan Twix-piirakoita kaksi kappaletta. Ja mitään ei juhlien jälkeen ollut jäljellä! Siitä tiedätte miten hyvää tämä on! 😂 Yhdestä piirakasta tulee noin 20 viipaletta. Tämä on monivaiheinen, mutta niin kaiken työn arvoinen! Tuo toffeetäyte on järkyttävän hyvää! Kiitokset Kinuskikissalle ihan mahtavasta reseptistä! 😊

Ohje on kopioitu suoraan Kinuskikissan sivuilta täältä.

Kinuskikissan Twix-piirakka

Pohja:

100 g voita

¾ dl sokeria

1 keltuainen

2 dl vehnäjauhoja

Toffeetäyte:

100 g voita

1 dl kuohukermaa

1 dl fariinisokeria

1 dl sokeria

1 tl vanilja-aromia (laitoin 1tl vaniljasokeria)

hyppysellinen suolaa

Kuorrute:

120 g maitosuklaata

Vuoraa irtopohjaisen piirakkavuoan (pohjaosa 9,5 x 33 cm) pohja leivinpaperilla. Käytä apuna vuoan pohjalevyä. Leivinpaperi suojaa vuoan pohjaa piirakkaa leikattaessa ja helpottaa piirakan irrottamista vuoasta. Voitele vuoan reunat. Huom: varsinkin paljon käytettyä vuokaa kannattaa voidella reilusti etenkin kulmista.

Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon keltuainen. Lisää jauhot muutamassa erässä. Levitä taikina jauhoja apuna käyttäen vuoan pohjalle ja 1,5 cm:n verran reunoille. Leikkaa alumiinifoliosta suikaleita ja paina ne kiinni taikinareunoihin. Näin reunat eivät valahda paiston aikana.

Laita paiston ajaksi vuoan alle alumiinifolio tai leivinpaperi, jotta vuoasta mahdollisesti tihkuva rasva ei sotke uunia. Kypsennä pohjaa 200 asteessa noin 12 minuuttia. Pohjan ei tarvitse saada juurikaan väriä. Poista foliotuet. Anna jäähtyä hetki ja irrota vuoasta.

Mittaa kaikki toffeetäytteen ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Jatka keittämistä lieden keskilämmöllä välillä sekoitellen noin 15 minuuttia, kunnes seos sakenee ja lämpötila on 116 astetta. (Jos sinulla ei ole käytettävissäsi digitaalista lämpömittaria, tee vesilasitestejä keittämisen aikana. Tiputa nokare jääkylmään veteen. Kaada vesi lasista. Jos saat muotoiltua toffeesta ehjän, pehmeän palluran, seos on valmista. Varo keittämästä liian kauan, jotta toffeesta ei tule kovaa ja sitkeää!)

Kaada toffee pohjan päälle.

Nosta jääkaappiin noin tunniksi, minkä jälkeen voit aloittaa kuorrutteen valmistamisen.

Paloittele suklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä (250 W), kunnes suklaa on sulanut. Levitä suklaasula toffeetäytteen päälle. Kuvioi pinta lusikan kuperalla puolella. 

Anna kuorrutteen jähmettyä jääkaapissa. Leikkaa valmiiksi annospaloiksi tai nosta tarjolle sellaisenaan. Toffeetäyte pehmenee huoneenlämmössä, joten tarjoile piirakka kylmänä.

Terveisin Taru

Joulu 2018

Hei!

Hyvää joulun jälkeistä aikaa kaikille! Unohdin täällä blogissa toivottaa teille hyvää joulua kun laitoin toivotukset instaan... Nyt saattekin kerralla nähdä kaikki jouluiset herkut ja jutut tässä postauksessa 😁 Kerron kaikesta tarkemmin jokaisen kuvan alla 😊

Mökki tehty Mansikkamäen Eben kaavoilla.

Tässä tämä vuoden piparkakkutalomme 😍 

Itsellekin tähän muistiin että taloon, pohjaan ja hahmoihin riittää 1/3 osaa tästä taikinasta. 

Tässä sitten jouluaattomme herkut kahvin kanssa 😋😋😋

Tein kaikki herkut pikkuisina jotta jokainen jaksaisi maistaa kaikkea. Tämä lajitelma olikin varsin mukava kahvikupposen kanssa. Kaikki tykkäsivät! 

Ohjeet löydät alla olevista linkeistä:

Suklaasydämet

Bebe-leivokset (ohjeella tulee 48 miniä)

Juustokakkupiirakka kinuskilla (tulee 24 miniä, täyte tehdään puolikkaana)

Paraisten piparkakut

Näitä luumurahkasarvia tein kahvipöytään kun ystäväni saapui kylään. 

Ohje näihin löytyy tästä linkistä.

Lumiukko-marengit tein ihan perusmarenkiohjeella johon ohje löytyy tästä linkistä.

Pursotin kolme palleroa päällekkäin ja tein tummalla suklaalla kädet, napit ja silmät. Nenä on oranssiksi värjättyä valkosuklaata.

 Keijupuutarhaan muutti jouluksi perintötontut ja muutama uusi mehitähti ♥

Kukka-asetelman tein pienestä tulilatvasta, hyasintista, mehitähdestä ja muratista. Tässä on koristeena tyttären tekemä paperinen Suomen lippu ja perintönä saatu hassu joulupukki ♥ Lasten mielestä hänellä on kissan viikset 😄

 Tämän kakun tein Tapaninpäivänä kun jouluiselle kahville saapui miehen sukulaisia.

Ohje on Liisa Westerbergin Makeaa-kirjasta. Ohjeen kakkuun olen kopioinut blogiini ja se löytyy täältä. Tähän pitkulaiseen kakkuun muuttelin kyllä jonkun verran ainesten määriä.

Kakku on liivatteeton, se hyytyy pipareiden avulla. Ja on kyllä tosi herkullista! 😋

Terveisin Taru

Myslipatukat / Välipalapatukat (mustikka-manteli)

Hei!

Joku kerta tuli tarvetta välipalapatukoille ja katselin kaupassa valikoimaa. En tykännyt yhtään yhdenkään valmistajan patukoiden ainesosaluetteloista 😕 En voi käsittää niitä listoja mitä on!? Ja pikkuleivissä sama homma, ihan ihme aineksia löytyy... 😲 No ostin sitten vähiten pahat patukat mutta ajatus jäi kiusaamaan. Päätin tehdä heti itse patukoita kun vaan kerkeän. Nyt sain vihdoin aikaiseksi tehdä näitä. Halusin patukoista mahdollisimman yksinkertaiset ja terveellisetkin. Näihin meni nyt siemeniä (kurpitsa ja auringonkukka) ja pakastekuivattua mustikkajauhetta koska niissä paukkui päiväykset, mutta perusmassa on todella helposti muokkailtavissa itselle sopivaksi. Kokeilkaa ihmeessä! Ovat älyttömän helppoja tehdä ja ovat herkullisia! Meillä tykkäsi näistä koko perhe! 😊

Myslipatukat / Välipalapatukat

50 g voita

1 dl juoksevaa hunajaa

6 dl kaurahiutaleita

1½ dl mantelirouhetta tai muuta pähkinää

1½ dl sekalaisesti siemeniä ja kuivattuja marjoja

(2 rkl mustikkajauhetta)

Sulata (hyvän kokoisessa) kattilassa voi ja lisää sitten joukkoon hunaja mutta älä enää kuumenna. Lisää voi-hunajaseokseen muut ainekset ja sekoita hyvin. Painele massa 15 x 25 cm uunivuokaan jonka pohjalla on leivinpaperi. Paista 175 asteessa n. 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja pilko sitten patukoiksi.

Koristele halutessasi vaikka sulatetulla tummalla suklaalla. Minä käytin tähän 2 riviä suklaata.

Patukoiden leikkaaminen onnistuu parhaiten hieman huonelämpötilaa viileämmästä laatasta. Tuore tai jääkaappikylmä laatta murenee helpoiten.

Kuistilla kukkii pelargoniat jotka kyllä ilahduttavat ihanasti tämän harmaan marraskuun keskellä! En koskaan poista kukkia heti syksyllä vaan annan niiden pikkuhiljaa lakastua pois. Mulla on pelargoniat viileällä kuistilla ja joskus pelakuut kukkivat keskellä talveakin! 😃

Jouluista mieltä saatiin tällä viikolla kun leivoin Pullahiiren kardemummakakkua ja joulupipareita. Joulupiparit teen aina Paraisten ohjeella.

Terveisin Taru

Kookospallot (n.16kpl)

Hei!

Aurinkoisen persikkajuustokakun lisäksi tein viime viikolla tyttären nimipäivien kunniaksi myös näitä kookospalloja. Olen joskus vuosia sitten tehnyt näitä viimeksi ja silloin tein näitä anopille joululahjaksi. En millään muistanut millä ohjeella silloin tein. Nyt googlettelun tuloksena päädyin Kinuskikissan ohjeeseen. Ohje oli kivan simppeli, helppo tehdä ja lopputulos herkullinen. En ole koskaan ennen itse ollut kauhean suuri kookoksen ystävä, varsinkaan makeassa käytössä. Tykkään kyllä käyttää kookosmaitoa ja -kermaa ruoanlaitossa, minusta kookosmaito on ihanan makuista suolaisena 😋 Luulen että vanhemmiten se makupaletti varmasti laajenee koska nyt tykkäsin näistä palleroista 😃 Olivat kyllä herkullisia!

Kookospallot:

3 dl kaurahiutaleita

1 dl kookoshiutaleita

1 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

3 rkl kaakaojauhetta

100 g voita

1 rkl kylmää vettä

Pinnalle:

n. 1 dl kookoshiutaleita

Mittaa kulhoon kuivat aineet ja sekoita ne keskenään. Paloittele joukkoon pehmeä voi ja sekoita nyppien tasaiseksi. Lisää lopuksi vesi. Pyörittele taikinasta pienen lihapullan kokoisia palloja ja kierittele pallot kookoshiutaleissa. Koveta ja säilytä jääkaapissa.

Ohjeella tulee noin 16 kpl kookospalloja.

Terveisin Taru

Kaurasuklaapalat / kaurasuklaaneliöt (pellillinen)

Moi!

Löysin ihan mahtavan ohjeen netistä! Sellaisen todella helpon ja herkullisen! Näin äidin näkökulmasta tämä on ihan mahtava herkku mihin tahansa juhliin, lapset tykkäsi ihan hulluna ja leivonnaiset on helppo tehdä ja säilyttää. Tämä kaurapohja on ihanan sitkeää ja purtavaa ja suklaa ja kaura ovat ihana makupari yhdessä. Tykättiin näistä tosi paljon! 😋♥

Ohjeen löysin Koti maatilalla-blogista täältä. Olen muutellut ohjeen itseni näköiseksi. Lisäsin ohjeeseen marmoroinnin ohjeen jos joku haluaa sellaisen laittaa.

Kaurasuklaapalat / Kaurasuklaaneliöt:

9 dl kaurahiutaleita

2 rkl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

2 dl sokeria

4 tl vaniljasokeria

200 g voita

5 rkl tummaa siirappia

2 maitosuklaalevyä

6 palaa tummaa suklaata

Sekoita kuivat aineet. Lisää sulatettu voi ja siirappi. Levitä massa uunipellille tiiviiksi ja tasaisesti (näppärä väline tähän oli sellainen kaulintamassojen silottaja!). Paista 175 asteessa 10 minuuttia. Paistetulle levylle paloitellaan suklaat tasaisesti. Sammuta uuni ja laita pelti uuniin jälkilämpöön muutamaksi minuutiksi jotta suklaapalat sulavat. Laita tällä aikaa tummat suklaat minicrip-pussiin ja pussi tulikuumaan veteen niin että suklaat jäävät vedenpinnan alapuolelle mutta pussin suu pysyy kuivana. Anna suklaiden sulaa. Ota pelti uunista ja levitä maitosuklaa lusikalla tasaisesti koko pellille. Leikkaa sitten minicrip-pussin kulmaan tosi pieni aukko ja pursottele viivoja maitosuklaan pinnalle. Vetele sitten coctailtikulla edestakaisin saadaksesi pintaan marmorikuvion. Täräytä peltiä sitten vähän pöytää vasten että kuvio laskeutuu. Voit myös jättää tämän koristelun tekemättä. Anna levyn kovettua jääkaapissa kylmäksi ennen kuin leikkaat sen paloiksi.

Ja vähän taas puutarhakuvia 😊 

Yllä olevassa kuvassa on pinkkiä ja valkoista maloppia ja silkkikukkia. Lisäksi keltaisia daalioita. 

Alla on kimppu jonka tein äidilleni. Kimpussa on sormustinkukkia, maloppia, silkkikukkia ja siankärsämöä. 

Viime syksynä istutin kahdeksan karhunvadelman alkua jotka saatiin miehen vanhemmilta. Useampi marja saadaan niistä jo maistella 😍

Lisäksi alla on kuva maksaruohosta jonka kukinta on vasta alkamassa.

Terveisin Taru

Ystävänpäivä-whoopies

💖Hyvää ystävänpäivää kaikille!💖

Nämä ihanan pehmoiset suklaakakkuset täytettynä raikkaalla vadelmakreemillä 

kruunaavat kahvihetken ystävän kanssa 💖

Whoopies-Leivokset 

 25-35kpl täytettynä

125g pehmeää voita

2 dl sokeria

1 muna

4 dl jauhoja

1 dl kaakaojauhetta

½ tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

120-150g ranskankermaa

1 dl maitoa

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää muna nopeasti vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää vaahtoon vuorotellen nesteitä ja kuivia aineita. Laita taikina pursotuspussiin ja pursottele pellille leivinpaperille haluamasi kokoisia kasoja (tai tee lusikalla nokareita). Kasat muuttuvat noin puolitoista kertaisiksi. Yhdelle pellille tulee 12 kakkusta ja taikinasta tulee noin 4 pellillistä. Taikinakasat leviävät uunissa tasaisiksi kakuiksi.

Paista 180'c keskitasolla n.11 minuuttia.

Vadelmakreemitäyte:

150 g pehmeää voita

1 dl tomusokeria

4 dl mansikkatomusokeria

1dl (100g) vadelmaa soseena

Vatkaa voi ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi (noin 5 min.) lisäten tomusokeria 1-2dl osissa. Lopuksi vatkaa joukkoon vadelmasose muutamassa erässä.

Vadelmasosetta saa olla melkein tuo 1dl, että täytteestä tulee raikas. (Jos käytät ulkomaista vadelmaa muista keittää vadelmia 2 min. Anna seoksen jäähtyä jääkaappikylmäksi ennen kreemiin lisäämistä.)

Laita kreemi pursotuspussiin ja pursota kreemiä  kakun puolikkaalle ja paina toinen kakku päälle. Koristele jos haluat. Minulla on tässä sulatettua candy meltsiä, nonparelleja ja koristerae sydän.

Täältä löydät monta erilaista whoopies-täyteohjetta!

Terveisin Taru

Angry birds-täytekakku (22x32cm) ja kinuskidonitsit

Moi!

Veljeni pojan 6-vuotissyntymäpäiviä juhlittiin reilu viikko sitten ja tein juhliin tälläiset herkut. Täytekakkuun veljen vaimo toivoi kolmen suklaan juustokakustani kaksi täytettä joihin oli meillä tyttäreni synttäreillä joskus ihastunut. Täytteisiin upotin toiveesta suomalaisia marjoja. Molemmat täytteet oli todella hyviä ja suussa sulavia! 😋 Lisäksi tein kinuskidonitseja minikokoisena jotka myös olivat todella maukkaita! Ohjeen päivitin jo aiemmin, löydät sen tästä. Itse tein ohjeen tuplana ja sain sillä 49 donitsia. Donitsit vilahtivatkin jo Instagramissa! 😉

💙 Onnea vielä 6-vuotiaalle Einolle! 💙

Täytekakkuun tein 10 munan vaalea sokerikakkupohjan jonka kostutin vaniljamaidolla.

Väliin tein kolmen suklaan juustokakustani tummasuklaatäytteen ja valkosuklaatäytteen.

Tummasuklaatäytteeseen laitoin 400g suomalaisia vadelmia ja valkosuklaatäytteeseen laitoin noin 300g mustikkaa.

Päälle tuli vohvelikuva joka oli epäonnisesti hieman rikki ja repeili sitten kerman päällä aika rumasti. Pursotuksiin meni non 8 dl vispikermaa.
Päälle laitoin erilaisia värisokereita ja tikkarin johon tein sulatetulla candy meltsillä numeron 6.

Terveisin Taru