Setsuuri 2 kpl

Moi!

Sain Sari Spåralta hänen uusimman kirjansa arvostelukappaleena. Kirjan nimi on Isoäidin parhaat - Leivonnaiset ja leivät. Osasin odottaa, että kirja on ihana koska minulla on Sarin edellinenkin kirja, Isoäidin parhaat reseptit - Kodin keittokirja. Se kirja on myös mahtava! Molemmat kirjat on täynnä ihania perinnereseptejä jotka ovat todella selkeitä. Aloin heti leipomaan uudesta kirjasta koska en voinut vastustaa siellä olevaa setsuurin ohjetta! Olen tehnyt leipiä nyt kolme kertaa! 😄 Leipä on niin maukasta, että pelkkä voin sipaisu päälle riittää 🤤 Tein osan leivistä joululahjoiksi. Käytin leipien tekemiseen kahta pinnoitettua teräsvuokaa. Niillä tuli kyllä muhkeat leivät. Setsuurien teko on helppoa vaikkakin niiden teko vie pidemmän ajan monine kohotuksineen. Ja se kannattaa! Kokeilkaa tekin ihmeessä jouluksi itsetehtyä setsuuria 😄👍

Kiitos Sari ihanasta kirjasta ❤

Setsuuri 2 kpl

Juuri:

50 g hiivaa

5 dl vettä

2 dl ruisjauhoja

1 dl hiivaleipäjauhoja

Taikinaan:

1 dl siirappia

2 tl suolaa

2 tl pomeranssinkuorta

2 tl fenkolinsiemeniä

1 tl inkivääriä

9 dl hiivaleipäjauhoja

50 g pehmeää voita

Voiteluun:

½ dl vettä

½ dl siirappia

Murenna ja liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon ruis- ja hiivaleipäjauhot. Peitä kulho liinalla ja anna tekeytyä vedottomassa paikassa noin tunnin ajan.

Sekoita joukkoon siirappi ja mausteet. Alusta taikinaan jauhot vähitellen ja loppuvaiheessa voi. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista.  Kohota liinan alla peitettynä noin 30 minuuttia. 

Kumoa taikina jauhotetulle leivinalustalle ja jaa taikina kahtia.

Leivo palat soikeiksi limpuiksi ja nosta leivinpaperin päälle pellille tai voit vastaavasti valmistaa leivät myös leipävuokiin. Kohota liinan alla peitettynä noin 30 minuuttia. 

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Sivele leivät kevyesti siirappi-vesiseoksella. Paista uunin alimmalla tasolla noin 30-40 minuuttia.  Sivele loppu siirappivesi kuumien setsuurien pintaan ja anna jäähtyä ritilällä.

Kirjailija Sari Spåra itse 😍

Terveisin Taru

Karpalo-siemenleipä 2kpl

Moi!

Tässä oikein sattumarikas leipäohje. Suutuntumaa ja makua on leivät pullollaan 😋 Tämä taikinaohje on sama jolla teen aina leivät, vaihtelen vaan jauhojen suhteita ja sattumien määrää 😆 Hyvää on!

Karpalo-siemenleipä 2 kpl

5 dl vettä

50 g hiivaa (2 pss kuivahiivaa)

2 rkl hunajaa

2 rkl oliiviöljyä

2 tl suolaa

n. 8½ dl vehnäjauhoja

2 dl ruisjauhoja

3 porkkanaa raasteena (n.2-3dl)

1 dl rusinoita ja karpaloita

1 dl kurpitsan siemeniä

1 dl auringonkukan siemeniä

½ dl chia-siemeniä

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liota tuorehiiva siihen (kuivahiivassa noudata pakkauksen ohjetta). Lisää öljy, juokseva hunaja ja suola. Lisää lähes kaikki jauhot ja alusta taikina kimmoisaksi. Lisää lopuksi hyvin joukkoon siemenet, rusinat ja karpalot. Anna kohota liinan alla vedottomassa lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi eli noin 20 minuuttia.

Vaivaa sitten taikinasta ilmat pois ja leivo kaksi leipää. Aseta leivät pellille ja ripottele päälle jauhoja ja tee leipien pintaan terävällä veitsellä viillot. Anna kohota liinan alla noin 20-30 minuuttia. Lämmitä tällä aikaa uuni 250 asteeseen ja aseta uunin pohjalle vesiastia. Paista leipiä tässä lämmössä keskitasolla 10 minuuttia ja laske sitten lämpö 180 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 20 minuuttia.

Terveisin Taru

Omena-pähkinäleipä 2 kpl

Moi!

Mulla on pakkasessa paljon omenasoseita ja tällä kertaa tein siitä leipää. Tästä tuli kyllä ihan älyttömän maukasta! Mehevä sisus, rapea kuori, omenainen maku ja ihania rouskuvia pähkinäsattumia! Täydellistä! ❤

Omena-pähkinäleipä 2 kpl

3 dl omenasosetta

3 dl vettä

50 g hiivaa (2 pss kuivahiivaa)

2 rkl juoksevaa luomuhunajaa

2 rkl oliiviöljyä

1½ - 2 tl suolaa

9½ dl vehnäjauhoja

1 dl rouhittua mantelia ja cashewpähkinää
½ dl auringonkukan siemeniä 

Lämmitä omenasose ja vesi kädenlämpöiseksi ja liota tuorehiiva siihen (kuivahiivassa noudata pakkauksen ohjetta). Lisää öljy, juokseva hunaja ja suola. Lisää lähes kaikki jauhot ja samalla pähkinät ja siemenet ja alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi eli noin 20 minuuttia. 

Vaivaa sitten taikinasta ilmat pois ja leivo kaksi leipää. Aseta leivät pellille ja ripottele päälle jauhoja ja tee leipien pintaan terävällä veitsellä viillot. Anna kohota liinan alla noin 20-30 minuuttia. Lämmitä tällä aikaa uuni 250 asteeseen ja aseta uunin pohjalle vesiastia. Paista leipiä tässä lämmössä keskitasolla 10 minuuttia ja laske sitten lämpö 180 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 20 minuuttia.

Terveisin Taru

Pinaattisämpylät siemenillä (18 kpl)

Moi!

Yksi päivä tein taas perheelle sämpylöitä. Tällä kertaa sain vaihtelua niihin pinaatista. En tiedä onko jonkun mielestä vihreät sämpylät karmean näköisiä mutta meistä nämä oli ihania 😄 ja tosi hyviä! 😋😍

Pinaattisämpylät 18 kpl

5 dl vettä

50g hiivaa tai 2 pss kuivahiivaa

½ dl oliiviöljyä

1 rkl hunajaa

2 tl suolaa

4 dl kaurahiutaleita

n. 7-8 dl vehnäjauhoja

4 pinaattinappia (pakaste)

1 dl auringonkukan siemeniä

0,5 dl seesaminsiemeniä 

Sulata pinaattinapit. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi (kuivahiivalla 42 asteiseksi) ja liota hiiva siihen. Jos käytät kuivahiivaa lisää se jauhojen joukossa. Lisää joukkoon muut aineet ja alusta taikina kimmoisaksi jauhoilla. Anna taikinan kohota liinan alla noin 15-25 minuuttia. 

Leivo taikinasta kaksi pötköä ja jaa molemmat pötköt 9 palluraan, pyörittele pyöreiksi. Laita sämpylät leivinpaperin päälle pellille kohoamaan liinan alle noin 10-15 minuutiksi. Paista sämpylät 225 asteessa 12-15 minuuttia.

Terveisin Taru

Kinkku-meetvurstibostonkakku (26cm)

Moi!

Toiseksi suolaiseksi tyttäreni synttäreille tein pari suolaista bostonkakkua. Siskoni teki viime syksynä tälläisiä ja ihastuin makuun. Ohje on Ulla Svenskin kirjasta Suloiset suolaiset. Muuttelin ohjetta kyllä jonkin verran ainesten osalta. Kirjoitin reseptin tänne ulkomuistista, en siis sanasta sanaan kopioinut kirjasta. Toiseen bostoniin laitoin kinkkua ja meetvurstia ja toiseen vielä näiden lisäksi aurajuustoa. Tykättiin tästä tosi paljon. Tekeminenkin oli helppoa joskin kohotusajat on pitkiä. Tämä on kivan ruokaisa vaikka iltapalaksi 😊👍 Pahoittelut hämäristä kuvista...

Kinkku-meetvurstibostonkakku (26cm) 

Pohja:

3 dl vettä

25 g hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa

1 tl suolaa

2 rkl hunajaa

1 dl kaurahiutaleita

n. 6 dl vehnäjauhoja

50 g pehmeää voita

Täyte:

180 g ruohosipulituorejuustoa

ruohosipulia ja oreganoa

n. 2 dl kinkkua paloina

n. 2 dl meetvurstia paloina

n. 2 dl juustoraastetta

maun mukaan aurajuustoa 

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi tai kuivahiivaa käytettäessä 42 asteiseksi. Liota hiiva veteen. Lisää hunaja ja suola. Lisää sitten hiutaleet ja jauhot ja vaivaa taikinaa hetki. Lisää lopuksi pehmeä voi. Anna kohota huoneenlämmössä liinan alla yksi tunti. 

Kauli taikina hieman uunipeltiä pienemmäksi levyksi ja sivele päälle tuorejuusto. Ripottele päälle halutessasi yrttejä. Ripottele sitten juustoraaste, kinkku, meetvursti ja aurajuusto. Kääri tiukalle rullalle. Leikkaa rulla kahdeksaan osaan ja nostele palat leikkauspinta ylöspäin voideltuun 26cm irtopohjavuokaan. Pohjalle voi laittaa myös leivinpaperin. Anna kohota noin puoli tuntia liinan alla. 

Voitele pinta kananmunalla ja paista 175 asteessa alatasolla 30-35 minuuttia.

Kolmantena suolaisena oli tälläinen savulohipiirakka. Sekin sovellettu Ullan ohjeesta. Ohje siihen löytyy täältä.

Terveisin Taru

Kesäkurpitsa-kehäkukkasämpylät

Moi!

Kesäkurpitsaa ei ole tullut tänä kesänä kovinkaan paljon vaikka taimia on seitsemän. En ole kerennyt keskittymään kunnolla kasvien lannoitukseen niin se näkyy nyt sadossa. No mutta jokusen kesäkurpitsan oon kuitenkin saanut. Tällä kertaa laitoin sitä sämpylöihin ja kaveriksi vielä kehäkukan terälehtiä. Terälehdistä tuli mukavasti väriä sämpylöihin. Kehäkukalla on myös lukuisia terveysvaikutuksia joista voit lukea vaikka täältä. Nämä on tosi hyviä ja meheviä sämpylöitä! 😋

Kesäkurpitsasämpylät n.20 kpl

5 dl vettä

50g hiivaa tai 2 pss kuivahiivaa

½ dl oliiviöljyä

1 rkl hunajaa

2 tl suolaa

4 dl kaurahiutaleita

n. 8 dl vehnäjauhoja

2 dl kesäkurpitsaa raastettuna

4-5 kehäkukan terälehdet

1 dl auringonkukan siemeniä

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi (kuivahiivalla 42 asteiseksi) ja liota hiiva siihen. Jos käytät kuivahiivaa lisää se jauhojen joukossa. Lisää joukkoon muut

aineet ja alusta taikina kimmoisaksi jauhoilla. Anna taikinan kohota liinan alla noin 15 minuuttia. 

Leivo taikinasta kaksi pötköä ja jaa molemmat pötköt noin kymmeneen palluraan, pyörittele pyöreiksi. Laita sämpylät leivinpaperin päälle pellille kohoamaan liinan alle noin 10-15 minuutiksi. Paista sämpylät 225 asteessa 12-15 minuuttia.

Kukkakuva vielä loppuun 😄

Kuvassa punapäivänhattu, kosmoskukka, sinipallo-ohdake ja päivänsini.

Terveisin Taru

Ruiskaunokkipatongit 3kpl

Heippa!

Leivotaan-lehdessä oli ohje patonkeihin joissa oli ruiskaunokin kukkia. Ihastuin ideaan ja kun ruiskaunokkeja on pihassa paljon niin aloin samantien hommiin 😁 Tein patongit tällä omalla ohjeella vaihtaen vain valkosipulin ruiskaunokeihin. Laitoin taikinaan 10 kukkaa ja se oli minusta loppujen lopuksi aika vähän. Ensikerralla laittaisin tuplamäärän. Kukat eivät maistu miltään mutta niiden kanssa leivästä tulee mielenkiintoista ja ihanan kaunista 💜 

Ruiskaunokkipatongit 3 kpl

4 dl vettä

½ pkt hiivaa

2 tl suolaa

2 rkl hunajaa

4 rkl oliiviöljyä

10-20 ruiskaunokin kukkien terälehdet

n. 9 dl vehnäjauhoja

Lämmitä kattilassa kädenlämpöiseksi vesi. Liota joukkoon hiiva. Lisää hunaja, oliiviöljy, suola ja kukkien terälehdet. Lisää sitten vehnäjauhot ja alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.

Leivo sitten taikinasta kolme patonkia ja laita ne uunipellille tai patonkipellille. Tee halutessasi patonkeihin viiltoja. Jätä sitten kohoamaan liinan alle noin 15 minuutiksi. Paista patonkeja 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Ja kukkia kyllä riittäisi vaikka kuinka moneen patonkiin! 😄

Patonkia olen tehnyt myös tästä ihanasta tahnasta jonka teen valkosipulinnupuista ja oliiviöljystä (ohje). Tämä tahna sopii ihanasti myös marinadeihin!

Terveisin Taru

Omenapullapitko, voisilmäpullia, leipiä ja sämpylöitä...

Moi!

Olen leiponut tosi paljon lähiaikoina 😃 Olen tehnyt paljon taas kaikenlaista mihin löytyy jo ohje blogista niin teen näistä kaikista tälläisen yhteisen postauksen teille vaikka inspiraatioksi. Loppuun laitoin vielä pelargonioiden kukinnasta kuvan ja meidän pupusta Annelista ♥ Pihahommissa on kyllä mennyt myös paljon aikaa. Ollaan perustettu uusi kukkapenkki jonka meinaan pyhittää pörriäisten iloksi yksivuotisille kukille. Laitan sinne unikkoja, ruiskaunokkeja, malvikkeja, kosmoskukkia, leijonankitoja, kehäkukkia, silkkikukkia, yms yms 😍 Kasvihuone on jo täynnä orvokkeja joita tuli aivan liikaa taas 😅 Onpahan taas kaikki paikat täynnä kukkailoa ensi kesänä! Seuraavaksi pitäisi koulia samettikukat ja tsinniat ja idättää päivänsini ja tuoksuherneet 😁♥

Pitkot tein tällä ohjeella. Näissä on vaniljakreemiä sisällä ja päällä. Lisäksi itsetehtyä omena-punaherukkahilloa ja omenan lohkoja. Päällä vielä stroisselimurua johon ohje löytyy täältä. Oli ihanaa pitkoa! 

Porkkanaleipien ohje löytyy täältä.

Nämä on ihanan helppoja leipiä tehdä.

Kuori on rapea ja leipä säilyy oikein hyvänä pari päivää.

Kaurasämpylät tein tällä ohjeella.

Näissä oli ekstrana 3 rkl lehtikaalijauhetta ja ½dl chia-siemeniä.

Pelargonioiden kukintaa kuistilla 🌸

Anneli ♥

Terveisin Taru

Valkosipulipatongit valkosipulin nupuista 3 kpl

Moi!

Tein viime kesänä aivan ihanaa tahnaa valkosipulin nupuista. Jos joku ei tiedä, niin valkosipuleista pitää poistaa nuput jotta itse valkosipuli kasvaisi mahdollisimman isoksi eikä energiaa menisi turhaan kukkien kasvatteluun. Ja nämä nuput ovat aivan ihanaa herkkua! 😃 Keksin tässä joku kerta sitten että sose sopisi älyttömän hyvin leipään! Nuput ovat miedompia kuin itse kynnet. Valkosipulin määrä ohjeessa on siis vain arvio, voit laittaa sitä mielesi mukaan. Sanomattakin on selvää että nämä patongit ovat tuoreena aivan taivaallisia! Rapeita päältä ja ihanan pehmoisia sisältä. Aijai miten hyviä! 😍 Ja tuo patonkien tekoon tarkoitettu pelti on loistava! 👍

Valkosipulipatongit valkosipulin nupuista 3 kpl

4 dl vettä

½ pkt hiivaa

2 tl suolaa

2 rkl hunajaa

4 rkl oliiviöljyä

2 rkl valkosipulin nupuista tehtyä sosetta tai 4 valkosipulin kynttä

n. 9 dl vehnäjauhoja

Lämmitä kattilassa kädenlämpöiseksi vesi ja valkosipulinnuppusose tai puristetut valkosipulinkynnet. Liota joukkoon hiiva. Lisää hunaja, oliiviöljy ja suola. Lisää sitten vehnäjauhot ja alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.

Leivo sitten taikinasta kolme patonkia ja laita ne uunipellille tai patonkipellille. Tee halutessasi patonkeihin viiltoja. Jätä sitten kohoamaan liinan alle noin 15 minuutiksi. Paista patonkeja 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Valkosipulin nupuista tehty tahna on helppo tehdä tehosekoittimessa niin että laitat nuppujen (mulla n. 30kpl) joukkoon sen verran öljyä (½-1dl) että saat nuput pyörimään ja saostumaan tahnaksi. Voit pakastaa tahnan pieninä annoksina. Tahna sopii kaikkiin ruokiin joihin valkosipulikin sopii!

Terveisin Taru

Rapea kuorinen myslileipä (2kpl)

Moi!

Tein yksi päivä meille tälläistä myslileipää. Mysliä mulla ei ollut, mutta myslin aineksia paljon. Rusinat varsinkin pitäisi johonkin saada käytettyä, kun muuten meillä ei kukaan niitä syö. Ne sopivat tähän leipään tosi hyvin. Leipä oli maukasta ja mukavia sattumia täynnä, nam! 😏

Myslileipä 2 kpl

5 dl vettä

50 g hiivaa (2 pss kuivahiivaa)

2 rkl juoksevaa luomuhunajaa

2 rkl oliiviöljyä

2 tl suolaa

8½ dl vehnäjauhoja

1 dl spelttijauhoja

n.40 g (pieni rasia) rusinoita

1 dl kurpitsan siemeniä

1 dl auringonkukan siemeniä

2 rkl pellavan siemeniä

2 rkl mantelirouhetta

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liota tuorehiiva siihen (kuivahiivassa noudata pakkauksen ohjetta). Lisää öljy, juokseva hunaja ja suola. Lisää lähes kaikki jauhot ja alusta taikina kimmoisaksi. Lisää lopuksi hyvin joukkoon siemenet, rusinat ja manteli. Anna kohota liinan alla vedottomassa lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi eli noin 20 minuuttia.

Vaivaa sitten taikinasta ilmat pois ja leivo kaksi leipää. Aseta leivät pellille ja ripottele päälle jauhoja ja tee leipien pintaan terävällä veitsellä viillot. Anna kohota liinan alla noin 20-30 minuuttia. Lämmitä tällä aikaa uuni 250 asteeseen ja aseta uunin pohjalle vesiastia. Paista leipiä tässä lämmössä keskitasolla 10 minuuttia ja laske sitten lämpö 180 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 20 minuuttia.

Terveisin Taru

Ihanat omenalimput (2 kpl)

Moi!

Kävin äidin reseptivihkolla ja kaikenlaisia reseptejä tuli kuvattua kännykkään! 😀 Tässä niistä ensimmäinen, ihanan makeat omenalimput aniksella! Nam! Tämä leipä oli minusta seuraavana päivänä parhaimmillaan kun maut olivat tasaantuneet. Nämä oli kyllä helpot ja herkulliset limput! 😋

Omenalimput 2 kpl

5 dl vettä (alkuper. maito)

50 g hiivaa

½ dl siirappia

½ dl oliiviöljyä (alkuper. 50g voita)

2 dl omenaraastetta

2 tl suolaa

1 rkl anista

10 dl hiivaleipäjauhoja

1 dl spelttijauhoja

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Lisää sitten siirappi, oliiviöljy, suola, anis ja omenaraaste. Lisää sitten jauhot ja alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota lämpimässä liinan alla noin 20-25 minuuttia. Leivo sitten taikinasta ilmat pois ja tee kaksi leipää pellille. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja anna leipien kohota liinan alla noin 20 minuuttia. Paista leipiä sitten n. 40 minuuttia. 

Huom! 30 minuutin kohdalla ota leivät ulos uunista ja

voitele siirappivedellä (2 rkl siirappia ja 2 rkl vettä).

Terveisin Taru

Punajuurisämpylät (18kpl)

Moi!

Sain Bonnelta testiin uuden punajuurisoseen. Tykkään tosi paljon käyttää juuressoseita sämpylöiden ja leipien tekoon joten heti tiesin että tästä soseesta on tehtävä sämpylöitä. Taikina oli älyttömän kauniin väristä! ♥ Sain soseesta tehtyä kaksi kertaa sämpylöitä, kun käytin ½ litran taikinaan vain puolet purkista ja loput laitoin vettä. Väri on jo sillä määrällä kauniin pinkki. Voit käyttää nesteenä myös pelkästään punajuurisosetta, sitten sämpylät ovat vielä voimakkaamman värisiä. Nämä sämpylät ei maistu kyllä yhtään punajuurelta... toisaalta hyvä koska muuten en välttämättä saisi syötettyä näitä lapsille. Nyt he rakastivat näitä! Tytöt sanoivat että nämä ovat prinsessasämpylöitä! 😍 Mikä ovela tapa syöttää lapsille juureksia!

Punajuurisämpylät:

2½ dl Bonnen punajuurisosetta

2½ dl vettä

50 g hiivaa

1 tl suolaa

2 rkl hunajaa

2 rkl oliiviöljyä

½ dl chia-siemeniä

1 dl auringonkukansiemeniä

2 dl hiivaleipäjauhoja

5 dl vehnäjauhoja

4 dl neljän viljan- tai kaurahiutaleita

Lämmitä kattilassa punajuurisose ja vesi kädenlämpöiseksi. Kaada seos taikinakulhoon ja liota hiiva joukkoon. Lisää joukkoon hunaja, öljy ja suola. Lisää sitten siemenet, hiutaleet ja hiivaleipäjauhot. Lisää lopuksi vehnäjauhot ja alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla vedottomassa lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia. Vaivaa taikinasta sitten ilmat pois ja leivo taikinasta sämpylöitä. Anna kohota pellillä liinan alla noin 15-20 minuuttia. Paista 225 asteessa noin 12-15 minuuttia kunnes ovat kypsiä ja kauniin värisiä.

Terveisin Taru

Perunasämpylät 12 kpl

Moi!

Tein yksi päivä ison satsin perunamuusia reilusti pinaatilla höystettynä ja syötiin siitä kahtena päivänä ja vähän alkoi sitten tökkimään 😀 Muusia oli jäljellä vielä tuo 4dl ja päätin tehdä siitä sämpylöitä. Tämä taikina on jonkun verran tahmaista mutta jauhojen avulla siitä saa pyöriteltyä hyvin sämpylöitä. Jauhoja en lähtisi lisäämään ettei sämpylöiden pehmeys kärsi. Ohjeella tulee 12 komian kokoista sämpylää. Sämpylät ovat älyttömän pehmoisia ja maukkaita ja chia-siemenillä niihin saa ihanaa napsahtelevaa yllätyksellisyyttä. Itse tykkään kovasti siitä pienestä poksumisesta jota chia-siemenet tuovat leipiin ja sämpylöihin 😄 Nämä ei meillä kauaa vanhentuneet! 

Perunasämpylät 12 kpl:

4 dl perunamuusia

2 dl maitoa tai vettä

3 rkl oliiviöljyä

3 rkl hunajaa

1 pss kuivahiivaa

½ tl suolaa

5 dl vehnäjauhoja

2 rkl chia-siemeniä

Yhdistä perunamuusi ja maito tai vesi ja lämmitä seos +42 asteiseksi. Lisää seokseen kuivahiiva ja sekoita. Lisää sitten hunaja, oliiviöljy ja suola. Viimeiseksi lisää vehnäjauhot ja alusta taikina suht kimmoisaksi. Taikina on tosi pehmoista eikä siihen saa sellaista sitkoa kuin tavalliseen sämpylätaikinaan. Anna kohota 30 minuuttia liinan alla. Leivo sämpylöiksi reilusti jauhoja käyttäen. Anna taas kohota liinan alla noin 15 minuuttia. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia kunnes sämpylät ovat kauniin ruskeita.

Sitten tälläisiä herkkuja on tullut lähiaikoina tehtyä 😋 

Klikkaamalla nimeä pääset ohjeeseen:

Porkkanapiirakka

Köyhät ritarit

Halloween henkiset hämähäkkikeksit tein näistä mantelipikkuleivistä

Aika hauskoja kavereita ja ihan kuin yksi hymyilisi! 😃

Terveisin Taru

Rapea kuorinen omenaleipä (2kpl)

Moi!

En vaan voi olla inspiroitumasta omenasta... Halusin pitkästä aikaa leipoa leipää ja aina on jotain pientä jujua keksittävä 😄 Tällä kertaa keksin laittaa leipään omenaa ja kanelia! Ja oli muuten hyvää! Jopa liian hyvää... 😀 Leivän kuori on rapea ja sisus ihanan mehevä. Kanelin maku tulee aivan mietona esiin, sellaisena ihanana pienenä mausteisuutena. Leivän päälle sopii hyvin siivu Port Salut juustoa, nam! 😋

Omenaleivät 2 kpl

4½ dl vettä

50 g hiivaa (2 pss kuivahiivaa)

2 rkl hyvää oliiviöljyä

2 rkl juoksevaa luomuhunajaa

1½-2 dl raastettua omenaa

1/3 tl kanelia

2 tl suolaa

1 dl auringonkukan siemeniä

2 rkl chia siemeniä

10-11 dl vehnäjauhoja

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liota tuorehiiva siihen (kuivahiivassa noudata pakkauksen ohjetta). Lisää oliiviöljy, hunaja, kaneli ja suola. Lisää sitten omenaraaste ja sekoita. Lisää lähes kaikki jauhot ja siemenet ja alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi eli noin 20 minuuttia. 

Vaivaa sitten taikinasta ilmat pois ja leivo kaksi leipää. Aseta leivät pellille ja ripottele päälle jauhoja ja tee sitten leipien pintaan terävällä veitsellä viillot. Anna kohota liinan alla noin 20-30 minuuttia.

Lämmitä samalla uuni 250 asteeseen ja aseta uunin pohjalle vesiastia. Paista leipiä tässä lämmössä 10 minuuttia ja laske sitten lämpö 180 asteeseen ja jatka paistamista vielä 20-30 minuuttia.

Tässä pari kukkakimppua. Keltaiset daaliat kaatui viimeisimmässä myrskyssä niin otin kukat itselleni keittiöön silmäniloksi. Yllä oleva kimppu on kuvattu edestä ja takaa. Sen tein veljeni tyttärelle hänen 8-vuotissyntymäpäivän kunniaksi ♥
Alla loput tomaatit kasvihuoneesta. Otin ne sisälle kypsymään. Komean sadon sain tänä vuonna! Valmiit kasvusäkit sopivat hyvin tomaatin kasvatukseen. Tomaateista tulee komeita 😊

Terveisin Taru