Passion-mangotorttu

Moi!

Tämän tortun tein itsenäisyyspäivän juhlintaan. Syötiin ensin hyvin, sitten jälkiruoaksi oli kuohuviiniä, tätä torttua, joulutorttuja, tiikerikakkua ja suklaakonvehteja. Ihana itsenäisyyspäivä oli 💙🇫🇮

Passion-mangotorttu:

Tarvitset 3 kananmunan torttupohjan.

Käytän tätä sokerikakkupohja-ohjetta.

Tein pohjan gluteenittomana, vaaleista gluteenittomista jauhoista.

Gluteenitonta pohjaa ei tarvitse kostuttaa

Päälle laitoin ensin Vihreät kuulat-marmeladia

Passion-mangovaahto:

Ensin vatkataan yksi Blå blan-mango-passionmousse ohjeen mukaan. Ja tämä jätetään jääkaappiin odottamaan siksi aikaa kun loput täytteestä tehdään.

2 dl kermaa

2 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 prk (200g) passionrahkaa

1 dl 100% mangososetta

1-1½ dl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kerma, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. Lisää lopuksi rahka, mangosose ja sitten muutamassa erässä vaniljakreemijauhe. Yhdistä sitten joukkoon mango-passionmousse.

Laita täyte marmeladin päälle. Koristele torttu haluamallasi tavalla.

Mulla oli tässä koristeena 2 purkkia säilykemandariineja.

Terveisin Taru

Hedelmätorttu ja tiikerikakku

Moi!

Tein tilauksesta tälläiset herkut 😊 Tortun tein 3 kananmunan sokerikakkupohjasta jonka kostutin maidolla ja päälle sivelin omenahilloa. Sitten pilkoin päälle pari banaania ja säilykemangoa. Päälle 2 dl kermaa vatkattuna ja mansikoita ja pelargonian kukkia koristeeksi. Ohje tiikerikakkuun löytyy täältä. Siihen sain upeat raidat! 😄

Terveisin Taru

Banaani-mangotorttu

Moi!

Teki mieleni hirveästi jotain herkkua 😁 Mietiskelin hetken mikä valmistuisi nopeasti ja päädyin tekemään raikkaan tortun mangosta ja banaanista. Pohjan päälle laitoin anopin tekemää omena-lakkahilloa ja se sopikin banaanin ja mangon kanssa hyvin yhteen. Oli se tosi kauniin näköistäkin 😊 Päätin pyöritellä banaanin palat mangososeessa ja se oli kyllä hyvän makuista. Päälle tuleva mangokerma oli todella hyvä keksintö myös! Ihana torttu oli ja menikin pari palaa niin että humpsahti! 😋😄

Banaani-mangotorttu:

Tarvitset 2-3 kananmunan torttupohjan.

Käytän tätä sokerikakkupohja-ohjetta.

Tein pohjan gluteenittomana vaaleista gluteenittomista jauhoista.

Täytteeksi laitoin anopin tekemää omena-lakkahilloa ja tämän päälle pilkoin 2 banaania jotka pyörittelin ½dl 100% mangososetta ja 1rkl sitruunanmehua.

Näiden päälle vielä

Mangokermavaahto:

2 dl kermaa

2 rkl juoksevaa hunajaa

1 tl vaniljasokeria

½ dl 100% mangososetta

3 rkl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kerma, hunaja ja vaniljasokeri vaahdoksi. Lisää lopuksi mangosose ja sitten vaniljakreemijauhe.

Laita vaahto banaanin palojen päälle. Koristele haluamallasi tavalla.

Terveisin Taru

Torttu vaniljarahkalla ja marjoilla

Hei!

Nyt on ollut niin ihana marja-aika ja kaikki luppoaika kuluukin vadelmia ja muita marjoja kerätessä. Kävin itsepoiminta-tilalta poimimassa pensasmustikoitakin. Nyt alkaa pakastimet olemaan niin täynnä, että hyvä jos muutama litra puolukkaa vielä mahtuu 😅 

Marjoista aina sen verran inspiroituu, että onhan niistä jotain hyvää leivottava! Tälläisen nopean herkun tein kylässä poikkeavalle ystävälle kahvin kanssa. Ihanan makoisaa ja raikasta torttua oli!

Minulla on paljon ihania torttuja tässä linkissä!

Ensin tarvitset 2 kananmunan torttupohjan.

Jäähtyneelle pohjalle lusikoidaan noin 1½ dl maitoa tai muuta kostuketta.

Tähän päälle laitoin omenahilloa.

Vaniljarahka:

2 dl kermaa

250 g maitorahkaa

3/4 dl sokeria

3 tl vaniljasokeria

Vatkaa kerma ja sokerit yhdessä. Lisää sitten maitorahka.

Levitä rahka tortun päälle joka on kostutettu ja siihen on sivelty hilloa.

Asettele sitten päälle paljon tuoreita marjoja.

Terveisin Taru

Kinuski-mansikkatorttu

Moikka!

Tälläinen kinuskivaahto kiusasi mieltä ja päädyin tekemään siitä tortun. Vaahto on miedon makuista ja erittäin pehmeää. Se sopi ihanasti mansikoiden kaveriksi torttuun!

Osallistun tällä tortulla Serkusten suklaaunelma-blogin heinäkuun mansikka-haasteeseen! :)

Tähän torttuun tarvitset kahden munan torttupohjan johon riittää n.1 dl kostutusta.
Päälle menee noin litra mansikoita.

Kinuskitäyte:

2 dl kermaa

250 g (1 prk) mascarponea

1 prk (397g) kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa

1 tl vaniljasokeria

4 rkl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa mascarpone ja lisää siihen sitten kinuski, vatkaa hetken aikaa, että ne sekoittuvat kunnolla. Yhdistä vaahdot ja lisää lopuksi vaniljakreemijauhe ruokalusikallinen kerrallaan.
Vaahtoa tulee paljon, tasoittele sitä noin 1/3 kerrallaan tortun päälle. 
Asettele päälle mansikat ja koristele halutessasi (mulla oli tässä valkosuklaata vaaleanpunaiseksi värjättynä).
Nauti!

Terveisin Taru

Mansikka-mascarponetorttu ja mansikkapullapitkot

Heips!

Yhdistän tähän postaukseen kaksi mansikkaista leivonnaista joiden ohjeet löytyy jo blogista.

Nyt kun on mansikka-aika niin on aiheellista muistutella näistä ihanista herkuista! :D

Tein tämän mansikkatortun veljen perheelle, kun tulivat jälkijunassa juhlimaan tyttären 2-vuotissyntymäpäivää. Olen viimeksi tehnyt tälläisen tasan kaksi vuotta sitten vauvaa katsomaan tulleille vieraille, kun samainen tytär syntyi ♥ Niin se aika rientää! :D Ohje löytyy siis jo blogistani täältä.

Nämä mansikkamarmeladilla ja vaniljakreemillä täytetyt pullapitkot ovat nopeita tehdä ja herkullisuus on taattua! Ohje vaihekuvineen löytyy täältä. Marmeladin makua voi oman maun mukaan vaihdella. Tämä pitko on parasta tuoreena, mutta sen voi huoletta myös pakastaa. Olen pakastanut näitä puolikkaina kun ovat muuten aika isoja mikrossa sulatettavaksi. Näitä pitkoja syötiin vieraiden kanssa ja pari vein ilahduttamaan sukulaisia. Tälläinen iso pitko hupenee yllättävän nopsaan parempiin suihin... ;D

Pullapitkon sisällä kulkee vaniljakreemiraidat jotka mehevöittävät pullaa entisestään, nam! :D

Terveisin Taru

Marjatorttu ystävälle

Hei!

Viime viikko oli ystävien täyteinen! Sain nauttia ihanien ystävien seurasta monta kertaa! ♥
Yhdelle ystävälleni tein kahvin kanssa nautittavaksi tämän marjatortun. 
Olipas hyvää ja raikasta herkkua!

Tortussa oli kolmen munan sokerikakkupohja jonka kostutin vaniljamaidolla.

Pohjan päälle laitoin mukavasti mansikka-vadelmahilloa 

ja sitruunan mehussa pyöriteltyjä banaanin siivuja.

Näiden päälle tein mansikkarahkavaahdon

Mansikkarahkavaahto:

2 dl vispikermaa

250 g maitorahkaa

6 reilua rkl mansikkatomusokeria

1 tl vaniljasokeria

Kerma ja sokerit vatkataan ja lisätään rahka.

Makeus haetaan omaan suuhun sopivaksi maistelemalla.

Pursottelin vaahdon banaanien päälle jonka jälkeen asettelin päälle 

vadelmia, mansikoita, pensasmustikoita ja punaherukkaterttuja.

Terveisin Taru

Helppo hedelmätorttu

Moi!

Piti saada äkkiä herkkua aikaiseksi niin tein tälläisen nopean ja helpon tortun. Tähän tuli vähän siivottua jääkaappia ja siihen hommaan tälläinen torttu onkin hyvä. Täytteeksi käy hedelmät, marjat, kermat ja rahkat :) Tälläinen nopea herkku sopii koristeiden värien puolesta vaikka vappuun ja lapset tykkää varmasti :)

Torttupohja on tehty tällä ohjeella.

Torttupohjan päälle: 

kostuta pohjaa hieman maidolla tai mehulla

muutama ruokalusikallinen omenamarmeladia

Sekoita: 2 banaania pieniksi paloiteltuna + 1 rkl sitruunan mehua

viinirypäleitä kourallinen paloiteltuna

Vaniljarahka:

2 dl kermaa

1 prk Valion vaniljarahkaa

2 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 rkl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kerma ja sokerit. Lisää rahka ja vaniljakreemijauhe. Sekoita tasaiseksi ja levitä hedelmien päälle.

Koristeeksi laitoin 2 riviä maitosuklaata kuorimaveitsellä höylättynä ja värikkäitä sirkus-rakeita.

Terveisin Taru

Pensasmustikka-vaniljatorttu

Moi!

Viime viikolla paikalliseen mansikkakojuun ilmestyi ihania isoja pensasmustikoita, enkä voinut olla ostamatta niitä! Halusin tehdä niistä jotain ihanaa ja helppoa ja päädyin torttuun. Sain samalla viikonlopuksi kahvipöytään kastamista, kun appiukko saapui miehelle avuksi rakennushommiin. Torttu maistui ihanalle ja rahkan ansiosta se ei ollut liian makeaa. Sokeriakaan en ihan hirveästi laittanut koska vaniljakreemi tuo makeutta. Kivan raikas ja pehmeän makuinen leivonnainen :)

Valmista ensin torttupohja jäähtymään
kostuta se maidolla, n. 1½dl riittää

Vaniljakreemi:
1 dl vaniljakreemijauhetta (Sallisen)
3 dl kylmää vettä

Vatkaa kreemijauhetta ja vettä 5 minuuttia keskinopeudella. Laita tekeytymään jääkaappiin.

Vaniljarahkatäyte:
2 dl kermaa
250 g maitorahkaa
2 tl vaniljasokeria
½ dl sokeria
valmis vaniljakreemi

Vatkaa kerma ja sokerit. Lisää lopuksi rahka ja vaniljakreemi varovasti nostellen.
Koristele pensasmustikoilla ja mansikoilla.

Täytettä tuli sen verran, että sain siitä marjojen kanssa meille kivat jälkkäritkin, nam! :D

Terveisin Taru

Mansikka-mascarponetorttu

Moikka!

Aiemmin tekemäni torttupohja sai vihdoin mansikoita kaverikseen, kun veljeni perhe toi niitä tuliaisiksi luomutilalta. Tein niistä heti mansikkatortun vauvaa katsomaan tulleille vieraille :) Tykkäsin tästä tortusta tosi paljon, täyte oli ihanan pehmeä ja mansikat makoisia ja raikkaita! :)

Mascarponetäyte torttupohjaan:

2 dl kermaa

noin ½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 prk (250g) mascarpone-juustoa

1/3 dl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kerma ja sokerit vaahdoksi ja lisää siihen mascarpone. Lisää lopuksi pikkuhiljaa vaniljakreemijauhe, jauhe jämäköittää täytteen.

Kostuta torttupohja 1½ dl vaniljamaidolla.

Sivele pohjan päälle hilloa. Minulla oli vadelmahilloa.

Pursottele tai levittele täyte pohjan päälle.

Lopuksi päälle 1 litra mansikoita paloina.

Terveisin Taru

Torttupohja

Hei!

Nopean täytekakkumaisen herkun saat, kun teet torttupohjan. Teen tätä usein silloin, kun tekee mieli täytekakkua, mutta en jaksa tai kerkeä tekemään niin monimutkaista leivonnaista. Tämä on myös oiva tapa nauttia kesän ensimmäiset tuoreet mansikat! Pohjaan hieman kostuketta (esim. maitoa tai mehua), sipaisu hilloa, mukava kerros kermavaahtoa ja päälle kasa tuoretta mansikkaa ja herkku on valmis! Ja tässäkin herkussa kaikki eri versiot ovat vain mielikuvituksen varassa! :D

Tämä tänään tehty pohja meni pakastimeen odottelemaan mansikoita :)

Itse teen torttupohjan 2-3 munasta, riippuen munien koosta. Kolmesta munasta tulee jo iso pohja (minä vatkaan yleiskoneella munat joten vaahto on aina todella kuohkea). Voit tehdä pohjan tällä systeemillä millä minäkin tai niin, että laitat lasiin munat ja mittaat toisen lasin avulla saman verran sokeria ja jauhoja. Kyse on siis tavallisesta sokerikakkupohjasta. Voitele ja jauhota torttuvuoka hyvin, minulla ainakin pohja jää todella helposti kiinni vuokaan. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhot siivilän kautta varovasti käännellen vaahtoon. Paista keskitasolla 175 asteessa noin 15 minuuttia kunnes tikkutestin mukaan pohja on valmis, eli puhdas tikku = kypsä pohja.
Suklaisen pohjan saat lisäämällä taikinaan kaakaojauhoja.

Blogistani löytyy jo nämä tortut:

Ohje: Passion-hedelmätorttu

Ohje: Cappuccinomousse-torttu

Ohje: Marja-suklaatorttu

Ohje: Mansikka-mascarponetorttu

Ohje: Pensasmustikka-vaniljatorttu

Terveisin Taru

Marja-Suklaatorttu

Heippa!

Hajonnut torttupohja päätyi siis vadelma-karhunvadelma-suklaa-tortuksi :) Eli kyseessä on kolmen munan kaakaosokerikakkupohja. Kostutus maidolla. Täytteenä maitosuklaamousse. Koristeena vadelmia, karhunvadelmia ja maitosuklaalastuja. Tämä on tosi hyvää ;D

Maitosuklaamousse (torttupohjalle):
2 dl vispikermaa
1/2 prk (125g) mascarpone-tuorejuustoa (tai 100 g maustamatonta tuorejuustoa)
140 g maitosuklaata

1. Sulata suklaa lautasella mikrossa. (sekoita n.30 sekunnin välein)
2. Anna suklaan jäähtyä sen aikaa kun vatkaat kerman johon lisätään lopuksi mascarpone.
3. Lisää vaahtoon sulatettu suklaa ja sekoita varovasti.
4. Levitä tai pursottele tortun päälle.

Terveisin Taru

Cappuccinomousse-Torttu

Moi!

Kovasti teki mieli leipoa ja paikka jonne eniten leivon, on äidille ja isälle. Aina riittää puhelu, että saanko tehdä heille jotain :) Nyt kaapissa poltteli Blå Bandin cappuccino-moussepussi ja jääkaapissa mascarponepurkki :) Paistoin kaksi kolmen munan kaakaotorttupohjaa (ensimmäinen meni rikki ja tein siitä meille marjatortun, josta postaus myöhemmin :)...).  Pohjan kostutin maidolla (n.1,5 dl) Koristeena maitosuklaalastuja ja sokerimassakoristeita. Korppujauhotus ei kyllä torttua kaunista... reunaan olisi voinut tupsutella kaakaojauhetta tai valuttaa sulaa suklaata. Ensi kerralla sitten :)

Cappuccinomousse (torttupohjalle)

1 pss Blå bandin cappuccinomousse-jauhetta

3/4 dl maitoa

2 dl kermaa

1/2 prk marcarponea

1 rkl brandya tai konjakkia

1/4 dl kahvia kuumana

3 liivatelehteä

1. Jauhe ja maito vatkataan pussin ohjeen mukaan, eli 7 minuuttia. Tähän yhdistetään mascarpone ja brandy.

2. Laita liivatelehdet likoamaan 5 minuutiksi. 

3. Vatkaa kerma ja keitä kahvit :)

4. Liota liivatelehdet kahviin ja yhdistä cappuccinomousseen.

5. Lopuksi nostele joukkoon kermavaahto.

6. Levitä tai pursottele vaahto torttupohjan päälle.

Ja tämä oli kyllä tosi ihanaa! ;D

Terveisin Taru

Passion-hedelmätorttu

Heippa!

Tälle viikonlopulle ei ollut yhtään täytekakkuhommia ja mieli teki kuitenkin tehdä jotain erityistä. Ihan täytekakkua en sitten ruvennut tekemään, mutta jotain sen tapaista kuitenkin. Tein 3 munan sokerikakkupohjan torttuvuokaan. Pohjan kostutin sokeroidulla sitruunamehulla ja pinnalle sipaisin lemoncurdia. 
Päälle tein passionmoussen, johon tuli Blå Bandin mango-passionmoussepussin ainekset vatkattuna, puoli purkkia mascarponea, 2dl kermaa, 3 liivatelehteä ja vaniljasokeria. Täytteen pursottelin heti tortun päälle. Päälle hedelmiä, kiille ja keväinen perhonen :) 

Terveisin Taru