Tarun Taikakakut

tiistai 20. lokakuuta 2020

Kesäkurpitsakakku (2 litraiseen vuokaan)

Moi!
Oon testaillut ja muokkaillut netistä löytämääni kakkuohjetta ja saanut samalla tuhottua pari kesäkurpitsaa 😄👍 Jos jollakin nyt sattuu vielä olemaan kesäkurpitsaa niin tässä ohje aivan ihanaan kakkuun! Tai itseasiassa tätä kakkua varten kannattaa kyllä ostaakin se kesäkurpitsa 😄 Tällä tulee nimittäin tosi mehevä ja kostea kakku! Tähän sopisi päälle tuorejuustokuorrutekin mutta tämä on aivan ihanaa ihan sellaisenaankin 😋 Lapsetkin tykkäsi kakusta älyttömästi. Kuvat on hirveen huonoja mutta toivottavasti jotain selvää saisi... 😁


Kesäkurpitsakakku:
3 dl raastettua kesäkurpitsaa
3 kananmunaa
3 dl sokeria
4½ dl vehnäjauhoja
1 tl inkivääriä
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
½ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
1½ dl rypsiöljyä
1 dl piimää

Pese kesäkurpitsa ja raasta karkeaksi raasteeksi. Yhdistä keskenään kaikki kuivat aineet.
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet, rypsiöljy, piimä ja kesäkurpitsaraaste. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 2 litran vetoiseen kakkuvuokaan. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa 45-55 minuuttia.



Terveisin Taru

12 kommenttia:

  1. Kurpitsaa on vielä joten pitää kokeilla. Olen kokeillut kyllä kurpitsaa ja kaakaota sellaista kakkua mutta en tällaista. Kiitos ohjeesta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että kiinnostuit! Tämä oli tosi hyvää kakkua joten luulen että pidätte siitä 😊

      Poista
  2. Tämä pitää ottaa testiin! En ole koskaan itse tehnyt kesäkurpitsakakkua, syönyt kyllä. Omat kesäkurpitsat eivät halunneet tänä kesänä kasvaa, mutta ostan kaupasta, koska oot noin vakuuttava. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hienoa että testaat tätä 😄 Toivottavasti kehuni pitävät paikkaansa ja tykkäätte tästä kakusta yhtä paljon kuin me 😁

      Poista
  3. Kuulostaa mielenkiintoiselta.. melkein kyllä täytyy se kesäkurpitsa käydä ostamassa..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Testaa ihmeessä! Lapsetkin tykkäsivät tästä tosi paljon 😊👍

      Poista
  4. Lukemani perusteella tämä meni kokeiluun!
    Ei mitään koeversiota, vaan leivoin heti tapahtuman kahvioon! ;) Onneksi kakusta jäi jokunen pala myymättä, niin pääsin herkuttelemaan itsekin. Tämä kesäkurpitsaresepti meni ehdottomasti jatkoon, (mehevän kesäkurpitsapiirakan seuraksi) yhdistelmä toimii ja maku vain paranee kun malttaa seuraavaan päivään, nam! t. Taina

    VastaaPoista
  5. Minä tein myös eilen tämän kakun, ajattelin viikonloppua, mutta taitaa tulla uuden teko eteen. Kiitos vielä ohjeesta hyvää oli ja kirjoitan tämän ylös että muistaisin myöhemmin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että sinäkin oot tätä kokeillut 😊 Tämä on kyllä niin ihanan kostea ja pehmeä kakku että ihan sulaa suuhun 😄

      Poista
  6. Minä en ole vielä tehnyt, mutta vein ohjeen heti mukanani. Kunhan muistan ostaa kesäkurpitsaa, niin takulla teen. Suolaisissa ja makeissa leivonnaisissa olen kyllä kesäkurpitsaa paljonkin käyttänyt, mutta kahvikakku on testaamatta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä tätä kakkua! Mulla on nytkin tälläinen uunissa! 😄 Mulla oli vieläkin kaksi kesäkurpitsaa pöydällä ja olivat jo pinnalta kuivumaan päin. Kuorin vain hieman tummuneen kuoren pois ja sisus oli aivan mehevää vielä ja leikkauspinta ihan pisaroi! Täytyy vielä toisesta kesäkurpitsasta tehdä huomenna toinen kakku ja pakastaa se vierasvaraksi. Ollaan niin tykästytty tähän kakkuun, varsinkin lapset 😄

      Poista

Kiitos kommentistasi :)