Moi!
Halusin tarjota tytön synttäreillä jotain uutta suolaista. Ja sen piti olla myös mahdollisimman gluteenitonta. Pikkunaposteltavat ovat aina suosittuja niin päädyin kaurasipseihin jotka ovat lähes gluteenittomia ja niille joku täyte. Olen tosi monta kertaa tarjonnut ruissipsejä ja savulohitahnaa ja nyt halusin jotain vaihtelua. Googlettelin erilaisia broiler- tai kanatäytteitä ja löysin Pullahiiren blogista kivan oloisen broilervoileipäkakun jonka täyte kuulosti herkulliselta (sitä kakkuversiota on muuten testattava! 😋). Testasin täytettä kaurasipsien kanssa ja se oli todella hyvää! Täyte oli aika voimakas, niin kuin voileipäkakkuun sopii, mutta täyte oli sipseihin liian vahva. Muokkailin täytteen omaan makuun sopivaksi eli vähensin kurkuman ja curryn määrää ja lisäsin hedelmiä ja broileria. Tein alla olevan täytteen kaksinkertaisena, siksi ohje sisältää useamman puolikkaan purkin tms 😁
Juhlien jälkeen tein lopusta tahnasta kolmioleipiä ja ne oli älyttömän ihania! ❤
Tällä ohjeella tehty tahna riittää yhteen kaurasipsipussiin. Ja sitä tulee yksi pursotuspussillinen.
Broiler-hedelmätahna kaurasipseille:
200 g kypsennettyä broileria (Atria Vuolu, pehmeä savu)
½ paprika
½ prk ananasmurskaa
1 mango (n.2dl mangoa pieninä paloina)
½ ruukkua ruohosipulia
200 g maustamatonta tuorejuustoa
75 g ranskankermaa
½ tl kurkumaa
1 tl currya
¼-½ tl suolaa
mustapippuria
2 rkl sitruunan mehua
Pilko pieneksi broilersiivut, paprika, mango ja ruohosipuli. Purista ananaksesta osa nesteestä pois. Säästä ananaksen mehu jos haluat löysentää tahnaa myöhemmin niin se onnistuu mehulla. Yhdistä sitten kaikki aineet keskenään. Pursottele tai annostele lusikalla sipseihin juuri ennen tarjoilua. Täyte pehmentää sipsin nopeasti.
Tein ensimmäisen testitahnan tuoreesta mangosta ja toisen tein pakastetuista mangon paloista ja molemmat oli hyviä.
Terveisin Taru
