Paraisten piparkakut

Moi!

Tein elämäni ensimmäistä kertaa joulupipareita. Uskokaa tai älkää ;) En ole nimittäin ikinä pipareista itse tykännyt, mutta lasten takia näitä aloin nyt tekemään. Mutta... nämä olikin kyllä tosi hyviä! Ihanan rapsakoita ja miedon mausteisia!

Mistäköhän johtuu, että näitä uusia mieltymyksiä ilmaantuu... mieluummin en niin kaikesta tykkäisi ;D

Kiinnostuin kovin Eijan ohjeesta joka oli vanha, koska pidän kaikesta vanhasta ja perinteisestä. Ohje on alunperin Eijan äidin, joka on saanut ohjeen talouskoulusta 50-luvun lopulla. Kopioin ohjeen tänne ja alkuperäinen ohje löytyy siis täältä. Kiitos Eijalle ohjeesta ♥

Paraisten piparkakut

250 g voita tai margariinia

200 g sokeria

1 muna

100 g siirappia

1 tl kanelia 

1 tl inkivääriä 

1 tl neilikkaa 

2 tl soodaa 

200 g perunajauhoja 

300 g vehnäjauhoja 

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri, lisää sitten muna ja siirappi. Sekoita jauhot ja mausteet keskenään ja lisää ne sihdin läpi taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan levätä kylmässä seuraavaan päivään. Taikina kannattaa jakaa kahtia ja kaulia ohueksi levyksi kahdessa osassa. Ota muotilla pipareita ja paista ne 200° uunissa kauniin ruskeiksi, eli noin 4-5 minuuttia.

Tällä taikinan määrällä tuli kuvissa näkyvät piparit, eli noin 80 kappaletta.

Terveisin Taru

Banaanijuustokakku kinuskikermalla (18cm)

Hei!

Tämä kakku olikin sellainen sattumien summa ja itsekseni vähän naureskelinkin koko ideaa ;) Minulla oli menossa päiväys vaniljatuorejuustosta ja Bonnen banaanisoseesta. Päätin tehdä niistä sitten juustokakun. Tehdessä ajattelin, että tämä on varmasti sellainen kakku jota ei tule uudelleen tehtyä... Sitten koemaistoin täytettä... se olikin melko hyvää... ;) Jätin täytteen tarkoituksella raikkaaksi, enkä laittanut sokeria kuin yhden ruokalusikallisen. Tuo vaniljatuorejuustokin sisältää sokeria ja banaani on itsessään aika makea hedelmä joten paljoa sokeria ei tarvittu. Halusin täytteen raikkautta hieman tasoitella kinuskikermalla ja yhdistelmä oli kiva. Itse tykkäsin kovasti mantelin antamasta suutuntumasta. 

Ihan kiva kakku tuli sitten loppujen lopuksi :) Vierailta sain idean ja ehdotuksen tehdä ensi kerralla kakkuun selkeät banaani- ja kinuskitäytteet joita olisi määrältään yhtä paljon. 

Hyvä idea! Laitan sen korvan taakse :)

Banaanijuustokakku 18cm

Pohja:

120 g kaurakeksejä tms

50 g voita

Täyte:

2 dl kermaa

200 g Viola vaniljatuorejuustoa 

2 dl Bonnen banaanisosetta 

1-3 rkl sokeria (oman maun mukaan) 

1 tl vaniljasokeria 

5 liivatelehteä 

4-5 rkl sitruunan mehua

Kinuskikerma:

2 dl kermaa

3 rkl (kondensoidusta maidosta keitettyä) kinuskia

1 tl vaniljakreemijauhetta

Koristeluun (kondensoidusta maidosta keitettyä) kinuskia ja mantelirouhetta 

Murskaa keksit ja lisää siihen sulatettu voi. Painele 18 cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen. 

Juustokakkujen tekovinkkejä löydät täältä. 

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokerit, lisää vaahtoon tuorejuusto ja lopuksi banaanisose. Kiehauta sitruunanmehu kattilassa ja sulata siihen liivatelehdet, kaada ohuena nauhana samalla sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia tai mieluummin yön yli.

Siirrä kakku tarjoilulautaselle. Vatkaa kerma ja lisää siihen (kondensoidusta maidosta keitetty) kinuski ja vaniljakreemijauhe. Levittele tämä kakun pinnalle. Laita kinuskia muutama ruokalusikallinen pussiin, leikkaa kulma auki ja pursottele kakun pinnalle raitoja. Ripottele koristeeksi mantelirouhetta.

Terveisin Taru

Kinuski-vadelmakermakakku

Heippa!

Tälläinen täytekakku tuli tehtyä jo useampi viikko sitten. Kakkuun tein 6 munan sokerikakkupohjan jonka kostutin vaniljamaidolla. Välissä purkillinen eli n.400g vadelmahilloa jonka päälle paljon jäisiä vadelmia murusteltuna ja tähän päälle Kinuskikissan kirjasta kinuskitäyte. Päällä kinuski, vispikermasta pursotukset ja vadelmia. Ihana perustäytekakku. Vadelmat ja kinuski ovatkin ihan lyömätön yhdistelmä :)

Terveisin Taru

Arvonnassa Philipsin Cafe Gourmet-kahvinkeitin

Muistuttelen vielä tästä arvonnasta! 
Aikaa osallistua on sunnuntaihin 14.12. asti!

Hei!

Sain Philipsiltä testattavaksi uuden Cafe Gourmet-kahvinkeittimen. Tässä kahvinkeittimessä on uutta se, että se keittää ensin veden jonka jälkeen vesi valuu kahvinpurujen läpi. Kahvin keittämiseen meni oma aikansa, mutta tälläistä uutta systeemiä oli kiva seurata odotellessa. Tämä ei ole mikään kiireisen ihmisen keitin, mutta aivan ihana juuri kiireettömään herkutteluun ja nautiskeluun. 
Kahvin mausta yllätyin positiivisesti! Maku oli hyvä, pehmoinen ja lempeä.

Lisää tietoa ja kuvia kahvinkeittimestä saat Philips Shop:in sivuilta täältä.

Arvontaan voit osallistua kommentoimalla tähän postaukseen, kerro mikä on sinun suosikkipaikkasi tai -hetkesi kahvin nauttimiseen ja miksi?

Minulla se on ehdottomasi se hetki, kun olen saanut tytöt nukkumaan päiväunia ja saan ihanan hetken omaa aikaa. Ensimmäisenä keitän aina kahvit ja istun kahvimukin kanssa sohvalle! Siinä sitten samalla teen lempiasioitani eli kiertelen blogeja, kirjoitan omaani tai pölisen puhelimessa ;D 

Arvonta alkaa heti ja kestää 14.12.2014 keskiyöhön asti. 

Voittajat arvon maanantaina 15.12.2014

Jos osallistut anonyyminä muista laittaa itsellesi jokin nimimerkki! 

1. Palkinto on Philips Cafe Gourmet-kahvinkeitin ja KeepCup-kahvimuki

2. Palkinto on KeepCup-kahvimuki

3. Palkinto on KeepCup-kahvimuki

Me herkuttelimme kahvin kanssa omenapullapitkoa (ohje täältä) ja karhunvadelmamarenkia (ohje täältä).

Onnea kaikille arvontaan!

Terveisin Taru

Perinteinen joulupuu-keräys - iloa lapsille ♥

Hei!

Muistuttelen tänäkin vuonna perinteisestä joulupuu-keräyksestä. Kopioin tähän alle jutun Porin kaupungin sivuilta. Tästä löytyy kaikki tarvittava tieto keräyksestä. Tämä on helppo tapa auttaa lapsia ja nuoria. Lahjan ei tarvitse olla kallis ja pienelläkin paketilla voit saada jonkun todella onnelliseksi. Viime vuonna Porissa kerättiin 1900 pakettia, mutta tämä ei riittänyt kaikille lapsille. Tänä vuonna onkin tarkoitus saada kerättyä kaikille lapsille lahjat.

Lahjapaketteja kerätään 26.11.–14.12.

Porin kaupungin sivuilta:

Tavoitteena paketti kaikille lahjaa tarvitseville lapsille

Porin perusturvakeskuksen alueen lapsista ja nuorista osa saa joululahjansa Joulupuu-keräyksen kautta. Joulupuu-projekti on hyväntekeväisyyskeräys, jonka ajatuksena on tarjota joululahja lapsille, jotka muuten saattaisivat jäädä ilman pakettia joulupukilta.

Porin Nuorkauppakamari toteuttaa Joulupuu-keräyksen perusturvan alueella kymmenettä kertaa yhteistyössä Porin perusturvakeskuksen sosiaali- ja perhepalveluiden kanssa. Lahjapaketteja kerätään 26.11.–14.12.

Lahjojen saajat ovat iältään 0–17-vuotiaita. Annettavien lahjojen tulee olla käyttämättömiä ja ne voivat olla joko itse tehtyjä tai ostettuja. Tänä vuonna lahjoja toivotaan erityisesti nuorille.

Mukana pakettitalkoissa on joukko Winnovan opiskelijoita. Opiskelijoiden tehtävänä on käydä paketit läpi ja paketoida ne tarvittaessa uudelleen. Lahjojen jakelusta huolehtii sosiaali- ja perhepalvelut, jonka kautta ne menevät suoraan lastenkodeissa, sijaisperheissä ja lastensuojelun avohoidon piirissä oleville sekä vähävaraisille perheiden lapsille.

Viime vuonna Satakunnan Nuorkauppakamari keräsi projektilla 1900 pakettia. Tänä vuonna tavoitteena on kerätä paketti jokaiselle lahjaa tarvitsevalle lapselle.

Keräykseen liittyvä avajaistempaus pidetään Mikkolan Prismassa 29. marraskuuta.

Kuusten sijainnit Porissa:

Osuuspankki:

Länsi-Suomen osuuspankki Noormarkku

Nakkilan-Luvian Osuuspankki 

Länsi-Suomen osuuspankki Ulvila

Länsi-Suomen osuuspankki Bepop

Osuuskauppa:

Sale Luvia

Sale Vanha-Ulvila

S-Market Merikarvia

Prisma Mikkola

Prisma Länsi-Pori

Kodin Terra

Sokos

Muut:

K-Supermarket Onnipekka

K-Supermarket Hansa

K-Citymarket Puuvilla

Radio Pori

Porin Kauppahalli

LähiTapiola Pori

Muualla suomessa asuvat löytävät omat keräyspisteet 

tästä linkistä.

Terveisin Taru

Hello Kitty-täytekakku

Moi!

Tälläinen kakku meni tuttava perheelle kiitokseksi. Tein kakkuun 5 munan (24cm) sokerikakkupohjan jonka kostutin vaniljamaidolla. Täytteeksi laitoin heidän lempparin eli Kinuskikissan raikkaan mansikkatäytteen. Pursotukset ovat laktoositonta vispikermaa. Koristeena valmis vohvelikuva ja candy melts-nappeja. Aika suloinen kakku tuli :)

Terveisin Taru

Karhunvadelma-marengit

Moikka!

Tässä ohje ihaniin karhunvadelmamarenkeihin. Näihin kannattaa laittaa kunnolla marjaa, että se maistuu myös. Minä laitoin liian vähän ja mielestäni toisista marengeista ei edes maistanut tuota marjaa. Idean näihin marenkeihin sain Passion for desing and desserts-blogista täältä. Ohjeen marjasiirappiin löysin Kotilieden sivuilta täältä. Siirapista tuli tosi vahvaa, ei ollenkaan juoksevaa. Olisi tarvinnut olla enemmän varmaan vettä siksi laitoin ohjeeseen 1-2dl, kun alkuperäinen ohje neuvoi laittamaan 1dl. 
Nämä ovat kyllä kauniita herkkuja! :)

Karhunvadelmasiirappi:

½ litraa karhunvadelmaa

1-2 dl vettä

2 d sokeria

Keitä karhunvadelmia ja vettä noin 15 minuuttia jotta mehu irtoaa marjoista. Sen jälkeen siivilöi seos toiseen kattilaan. Lisää seokseen sokeri ja keitä siirapiksi. Minä keitin muutaman minuutin, että sokeri suli. 

Marenki:

3 valkuaista

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

4-6 rkl karhunvadelmasiirappia

Vatkaa valkuaiset valkoiseksi vaahdoksi. Lisää sokeria pikkuhiljaa vaahdon joukkoon. Lopuksi lisää vaniljasokeri. Lisää joukkoon karhunvadelmasiirappia ja sekoita varovasti jotta siirapista jää hienoja raitoja massaan. Laita myös vuorotellen pursotinpussiin marenkimassaa ja pieniä raitoja/kekoja siirappia. Näin marenkiin tulee selviä raitoja ja marjan makua. Pursottele marenkeja leivinpaperoidulle pellille. Paista 100 asteessa 40 minuuttia. Minä paistoin tavallisessa uunissa tunnin, molemmat pellit yhtäaikaa ja vaihdoin puolessa välissä peltien paikkaa. Jätä marengit uuniin jäähtymään ja jätä uunin luukku raolleen.

Ohjeella tulee 2 pellillistä marenkeja.

Terveisin Taru