Tarun Taikakakut

lauantai 28. maaliskuuta 2020

Peruna-fetapitsat

Moi!
Jääkaapissa 4 keitettyä perunaa ja mieli tekisi jotain herkkumättöä 🤔 Ei perunoita viitsisi haaskata ja mielessä pyörii perjantaipitsa 😁 Sitten muistin valkoisen pitsakastikkeen! Sehän sopisi perunan kaveriksi pitsaan! Makua tässä antavat valkosipuli, timjami ja feta. Ihan mahtavat kaverit perunalle! Tästä pitsasta tuli mieleen mun valkosipuliperunat 😂 Hyvää oli! 😋




Pitsapohjat:
3 dl vettä
n.30 g tuorehiivaa (kuivahiivaa 1 pussi)
1 tl suolaa
4 rkl oliivi- tai rypsiöljyä
4 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja jauhot. Alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi (noin puoli tuntia). Painele jauhotetuilla sormilla ohuet pitsapohjat pelleille.

Valkoinen kastike:
150 g ranskankermaa
murskattuja valkosipulin kynsiä (laitoin 3)
1/4 tl suolaa
mustaa pippuria

Sekoita valkosipulimurska ja mausteet ranskankermaan.

Täyte:
4 keitettyä perunaa
n. 100 g fetakuutioita
timjamia
viispippuria

Levitä pitsapohjan päälle valkoinen kastike ja ripottele siihen päälle 2/3 osaa juustoraasteesta. Asettele tähän päälle viipaloidut perunat. Ripottele perunoiden päälle timjamia ja pippuria ja murustele päälle feta. Lisää sitten vielä loput juustoraasteesta.
Paista 250 asteessa 10-15 minuuttia niin, että pitsan pinnalle tulee hieman väriä.


Terveisin Taru 

2 kommenttia:

Kiitos kommentistasi 😊