Tarun Taikakakut

maanantai 16. huhtikuuta 2018

Juuressämpylät chia-siemenillä (16-20kpl)

Heips!
Tein sämpylöitä ja siemennäkkäriä. Näiden sämpylöiden resepti sai alkunsa juuressoseesta jonka ostin ihan leipomista varten. Löysin Pirkan juuressosepötkylän (kurkkaa tänne) jossa oli lanttua, porkkanaa ja palsternakkaa. Ainesosat tässä soseessa: porkkana, palsternakka,vesi, lanttu, maissitärkkelys, sipuli, suola 0,7%. Minä niin tykkäisin 100 prosenttisista soseista, mutta kyllä tämäkin menetteli 😁 Juureksilla saa lisättyä huimasti kuitua leipään! Suosittelen kokeilemaan! Ja varoituksen sana... lanttu tuo oman ominaisen tuoksunsa sämpylöihin! Hah! 😆 Lapset eivät siitä silti yhtään välittäneet. Nämä oli tosi pehmoisia ja maukkaita sämpylöitä! 💕



Juuressämpylät chia-siemenillä
500 g juuressosetta (Pirkka: lanttu, palsternakka, porkkana)
2 dl vettä
50 g hiivaa
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl hunajaa
½-1 tl suolaa
½ dl chia-siemeniä
2 dl grahamjauhoja
8 dl vehnäjauhoja

Lämmitä kattilassa juuressose ja vesi kädenlämpöiseksi. Kaada seos taikinakulhoon ja liota hiiva joukkoon. Lisää joukkoon hunaja, öljy ja suola. Lisää sitten chia-siemenet ja grahamjauhot. Lisää lopuksi vehnäjauhot ja alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla vedottomassa lämpimässä paikassa noin 20-30 minuuttia. Vaivaa taikinasta sitten ilmat pois ja leivo taikinasta sämpylöitä. Anna kohota pellillä liinan alla noin 15 minuuttia. Paista 225 asteessa noin 12-15 minuuttia kunnes ovat kypsiä. 

Minä tein taikinasta isoja sämpylöitä 16 kappaletta.


Siemennäkkileipään laitoin myös chia-siemeniä ½dl. Ohje näkkäriin löytyy täältä.

Terveisin Taru

4 kommenttia:

  1. Niin ihania nää sun kasvissoseleivät, näyttää ja kuulostaa niin ihanilta että tekee samantien mieli lähteä kauppaan ostamaan soseita! :D ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Tiia! 😍 Soseostoksille vaan! Nämäkin penteleet oli ihan liian hyviä... hyvä kun kestivät vuorokauden! Eilen tein ja aamupalalla syötiin jo viimeiset! 😁 Oli silti oman perheen lisäksi ulkopuolisia syömässä, mutta silti loppuivat mielestäni aikas äkkiä! 😅

      Poista
  2. Nams mitä herkkusämpylöitä! Pitääpä itsekin testata lanttua. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Leena ❤ Testaa ihmeessä! Nämäkin olivat hirveän pehmoisia! Ja noilla juuressoseilla saa makuakin roimasti! 😋 Ja mikä ihana suutuntuma on noissa chia-siemenissä, napsuivat hampaiden välissä kivasti 😊

      Poista

Kiitos kommentistasi :)