Tarun Taikakakut

perjantai 3. marraskuuta 2017

Sateenkaarimuffinssit (kaakaomuffinssit piparminttukreemillä)

Moi!
Tälläisiä iloisia minimuffinsseja tein veljen tyttären syntymäpäiville täytekakun lisäksi. Taikina on kinderpiirakkataikinaa joka taipuu moneen. Tein pohjan ja kreemin maidottomana laktoosittomasta leivontamargariinista, se ei ollut niin hyvää kuin voista tehtynä mutta menetteli hyvin 😉 Ohjeen laitan kuitenkin normaalina, mutta onnistuu hyvin siis myös maidottomana. Loppuun kesäinen kukkakuva! 😏


Kaakaomuffinssit:
n.40 minimuffinssia/12 normaalin kokoista

2 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja (tai glut. vaaleaa jauhoseosta)
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
1½ dl kiehuvaa vettä
150 g sulatettua voita
2 kananmunaa

Sekoita sokeri, jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaakaojauho keskenään. Kiehuta vesi ja sulata voi samalla veden joukkoon. Sekoita tämä kuivien aineiden joukkoon. Lisää puukauhalla sekoittaen vielä munat yksitellen taikinaan. Paista 200 asteessa, noin 15-20 minuuttia. Jäähdytä muffinssit hyvin ennen pursottelua.

Piparminttukreemi:
n.40 minimuffinssiin/12 normaalin kokoiseen

150 g voita
5 dl tomusokeria
3 tl piparminttuesanssia (maun mukaan)
5 eriväristä elintarvikeväriä (käytän pastavärejä)

Vaahdota hyvin huoneenlämpöinen voi, piparminttuesanssi ja tomusokeri (n.5min.).
Jaa valmis kreemi viidelle lautaselle ja lisää jokaiseen vuorotellen elintarvikeväriä pienissä erissä kunnes olet tyytyväinen väreihin ja sekoita jokainen kreemi hyvin. Laita pursotinpussiin tähtitylla ja laita sisään ensimmäinen kreemi ja pursottele 9 minimuffinssia. Tyhjennä sitten pursotinpussista loput kreemit pois takaisin lautaselle. Ota sitten uusi pussi ja laita sama tylla pestynä sinne ja täytä pussi uudella kreemillä ja pursottele sitten taas seuraavat 9 minimuffinssia. Jatka näin kunnes kaikki muffinssit on pursoteltu.
Pusseja tässä kuluu se viisi, mutta ei se haittaa kun saa näin iloisia herkkuja tarjota 😉


Tein Ainolle myös tämän My little pony-täytekakun jonka tarkemmat tiedot löydät täältä.

Voit myös vaihtoehtoisesti laittaa pursotinpussiin kaikkia värejä yhtäaikaa ja tehdä sateenkaarenvärisiä pursotuksia muffinsseihin. Tein kreemin 1½ kertaisena ja tein lisäksi toisen annoksen muffinsseja normaalinkokoisina niin sain itselle kahvipöytään muffinsseja. Olivat mahtavan näköisiä näin! Ja pieni varoituksen sana, tässä korkeassa pursotustyylissä kreemiä tulee aika paljon muffinssiin ja siksi tuollainen normaalikokoinen muffinssi onkin aika makea pommi! 😆



Ja voi kun vielä kasvaisi pihassa kukkia! Laitan teillekin kuvan näistä ihanista malvikeista jotka kukki meidän pihassa koko kesän pitkälle syksyyn! 💜 Vasta reilu viikko sitten ne oli leikattava alas kun pakkanen oli puraissut niitä useamman kerran. Malvikki on niin kaunis ja kestävä kukka ja aivan mahtava leikkokukka joten varmasti laitan niitä taas ensi kesänä kasvamaan! 😃

Terveisin Taru

8 kommenttia:

  1. Hei!
    Reseptisi tuli juuri sopivasti, kun etsin kakka-emoji-minimuffinsseille reseptiä. Pohja muistuttaa vanhaa masaliisa reseptiäni, joka on kaikkein paras.
    Kysymys: säilyvätkö mehevinä ilman pakastusta, jos teen jo päivää ennen kuorrutusta?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heips! Tämä pohja on kinderpiirakan pohjaohje puolitettuna. Nämä pysyvät hyvinä useamman päivän joten voit huoletta tehdä nämä jo edellisenä päivänä. Kunhan säilytät muffinssit pussissa tai rasiassa etteivät kuivu. Toivottavasti maistuu! 😊

      Poista
  2. Varmasti hyviä! Nuo onkin kivan värikkäitä missä pursotuksessa on kaikkia värejä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tykkään tuosta kinderpiirakan taikinasta, se on sellainen miellyttävän makuinen ja päälle sopii monenlaiset kuorrutukset. Musta nuo moniväriset on myös mahtavia! 😃

      Poista
  3. Kiitos näistä "sateenkaari"vinkeistä! ;) Työkaveri täyttää ensi viikolla 40vee ja rakastaa My little ponyja ja kaikkea tuollaista pastellisävyhässäkkää. Kovin yritän tässä keksiä, että mitä kivaa hänelle leipoisin synttäriylläriksi....

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No tuo My little pony-aihehan on aivan mahtava! 😉 Mä olen saanut tehdä jos jonkin näköistä ponyjuttua. Toivottavasti keksit jotain! Jos saan ehdottaa yhtä ihanaa herkkua niin tykkäisköhän sun työkaveri mangokääretortusta sateenkaaren väreissä? 😋😉
      http://taikakakut.blogspot.fi/2017/01/sateenkaarikaaretorttu-mango-unelma.html?m=0

      Poista
  4. Hei!

    Muffinssit olivat herkkua, kakkakierteet pursotin Kinuskikissan reseptillä. Lisäksi tein emoji -kakun, mihin käytin leppäkerttukakkusi ohjetta, tein vain tavallisen pyöreän muotoisen ja koristelin kieli ulkona happy emojiksi. Oli todella hyvää sekin! Kiitos hyvistä ohjeista!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei tosi kiva kuulla! 😃 Kakkusi kuulostaa hauskalta! Ole hyvä, kiitokset itsellesi kommentistasi! Aina on yhtä ilahduttavaa kuulla kokemuksia ohjeistani 😊

      Poista

Kiitos kommentistasi :)