Marianne-vadelmahyydykekakku (∅26cm)

Moi!
Tähän kakkuun olikin kiva palata! Tämä kyseinen kakku on nimittäin aivan ensimmäinen hyydytetty kakku jota olen ikinä tehnyt ja tästä kerrasta on aikaa ainakin 10 vuotta 😄 Muistan sen kerran aivan selvästi. Tein silloin jouluksi tälläisen. Ihmeteltiin miehen kanssa miten voi olla näin hyvää kakkua 😂 Tällä kertaa ei kyllä ihan niin paljoa tykätty... on varmaan maku vuosien saatossa muuttunut 😁 Tämä kakku tehdään rahkaan eikä tuorejuustoon niin tässä on sellainen raikas maku joka voi jakaa mielipiteitä. Nyt tein tätä vanhemman tyttäreni 7-vuotissynttäreille jotka vietettiin eilen. Ja pakko sanoa vielä tähän että mihin ihmeeseen kaikki aika meni!? Tuntuu että vasta imetin pientä vauvaa ja nyt hän täytti jo seitsemän!? 😮💖

Ohje on kopioitu Fazerin sivuilta täältä.
Olen muutellut aineksia kuitenkin niin että sain isomman ∅26cm kakun.
Koristelin kakun Oreo-keksin muruilla ja karkeilla.

Marianne-vadelmahyydykekakku ∅26cm

Pohja:

300 g suklaakeksejä esim Oreo tai Domino

75  g voisulaa

Täyte:

4 dl vispikermaa

300 g (2 pss) Fazer Marianne Crush -rouhetta

500 g (2 prk) maitorahkaa

9 kpl liivatelehteä

1 dl kiehuvaa vettä

Vadelmahyytelö:

400 g vadelmia

1 dl sokeria

4 kpl liivatelehteä

1 dl punaista mehua

Murenna keksit ja sekoita murut voisulan kanssa ja painele muruseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita vaahdon joukkoon Marianne Crush- rouhe ja rahka. Liota liivatelehdet runsaassa kylmässä vedessä 5 minuuttia ja purista niistä ylimääräinen vesi pois. Sulata liivatelehdet kiehuvaan veteen. Sekoita liivateseos kevyesti käännellen Marianne-vaahtoon ja kaada seos keksipohjan päälle. 

Anna kakun hyytyä jääkaapissa 2-3 tuntia, tai kunnes rahkaseos on hyytynyt.

Soseuta marjat tehosekoittimessa sokerin kanssa. Liota neljä liivatelehteä 5 minuuttia ja purista niistä ylimääräinen vesi pois ja sulata liivatelehdet kiehuvaan mehuun. Sekoita liivateliemi survottujen marjojen joukkoon ja nostele liivateseos hyytyneen Marianne-kerroksen päälle. Hyydytä kakkua jääkaapissa pari tuntia tai mielummin yön yli.

Vinkki! Jos haluat pakastaa kakun, niin pakasta kakku ilman pintahyytelöä. Anna kakun sulaa hitaasti jääkaapissa ja valmista pintahyytelö. Valuta hyytelökerros vuokaan kakun päälle. Pinta hyytyy nopeasti kylmän pohjan ansiosta.

Terveisin Taru