Ystävänpäivä-whoopies

💖Hyvää ystävänpäivää kaikille!💖

Nämä ihanan pehmoiset suklaakakkuset täytettynä raikkaalla vadelmakreemillä 

kruunaavat kahvihetken ystävän kanssa 💖

Whoopies-Leivokset 

 25-35kpl täytettynä

125g pehmeää voita

2 dl sokeria

1 muna

4 dl jauhoja

1 dl kaakaojauhetta

½ tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

120-150g ranskankermaa

1 dl maitoa

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää muna nopeasti vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää vaahtoon vuorotellen nesteitä ja kuivia aineita. Laita taikina pursotuspussiin ja pursottele pellille leivinpaperille haluamasi kokoisia kasoja (tai tee lusikalla nokareita). Kasat muuttuvat noin puolitoista kertaisiksi. Yhdelle pellille tulee 12 kakkusta ja taikinasta tulee noin 4 pellillistä. Taikinakasat leviävät uunissa tasaisiksi kakuiksi.

Paista 180'c keskitasolla n.11 minuuttia.

Vadelmakreemitäyte:

150 g pehmeää voita

1 dl tomusokeria

4 dl mansikkatomusokeria

1dl (100g) vadelmaa soseena

Vatkaa voi ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi (noin 5 min.) lisäten tomusokeria 1-2dl osissa. Lopuksi vatkaa joukkoon vadelmasose muutamassa erässä.

Vadelmasosetta saa olla melkein tuo 1dl, että täytteestä tulee raikas. (Jos käytät ulkomaista vadelmaa muista keittää vadelmia 2 min. Anna seoksen jäähtyä jääkaappikylmäksi ennen kreemiin lisäämistä.)

Laita kreemi pursotuspussiin ja pursota kreemiä  kakun puolikkaalle ja paina toinen kakku päälle. Koristele jos haluat. Minulla on tässä sulatettua candy meltsiä, nonparelleja ja koristerae sydän.

Täältä löydät monta erilaista whoopies-täyteohjetta!

Terveisin Taru