Karhunvadelma-suklaa-leivokset / piirakka

Heips!

Tälläinen herkku on jäänyt kokonaan päivittämättä ja näitä maisteltiinkin jo itsenäisyyspäivänä! Leivokset ovat muunnelma Kinuskikissan minttusuklaaleivoksista. Minttusuklaisia leivoksia olen tehnyt viimeksi pari vuotta sitten ja ne olivatkin meillä jossain vaiheessa suosittuja. Usein mies pyysi juuri niitä jos jotain leivoin. Tällä kertaa halusin vaihtelua ja minttukreemi muuntui karhunvadelmakreemiksi. Sain samalla kivan käyttökohteen jääkaapissa olevalle karhunvadelmasiirapille. Voit käyttää tähän myös karhunvadelmaa tuoreena soseena ja halutessasi voit käyttää sen siemenillä tai ilman. 

Käytin rasvana tähän piirakkaan kokonaan voita. Pohjan voisi helposti tehdä myös juoksevasta kasvirasvasta. Pohjan kostutus on tosi tärkeää! Ilman kostutusta piirakan pohja on kuivahko, mutta kostutettuna todella pehmeä. Ihanan suklaista herkkua! 😀

Karhunvadelma-suklaaleivokset

Pohja:

100 g tummaa suklaata

200 g margariinia tai voita

4 kananmunaa

2 dl sokeria

1 dl kaakaojauhetta

2 dl vehnäjauhoja 

2 tl leivinjauhetta 

2 tl vaniljasokeria 

1/4 tl suolaa 

Kostutus:

¼-½ dl maitoa 

Täyte:

150 g margariinia tai voita 

5 dl tomusokeria 

2 tl vaniljasokeria 

3-5 rkl karhunvadelmasiirappia tai sosetta 

Kuorrute: 

100 g margariinia tai voita 

75 g tummaa suklaata 

75 g maitosuklaata

Koristeeksi nonparelleja

Paloittele suklaa rouheeksi. Sulata ja jäähdytä rasva. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munavaahtoon vuorotellen margariinisulan kanssa. Lisää joukkoon lopuksi suklaarouhe. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle n. 30 x 30 cm kokoiseksi levyksi. Kypsennä 200 asteessa uunin keskitasolla n. 15 min. Anna pohjan jäähtyä. Kostuta maidolla.

Vatkaa pehmeä rasva ja tomusokeri vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri ja karhunvadelmasiirappi  tai (siemenetön) sose ja vatkaa tasaiseksi. Levitä tämä jäähtyneen pohjan päälle ja laita kovettumaan jääkaapiin.

Mittaa kattilaan rasva ja suklaat. Lämmitä vesihauteessa, kunnes suklaa on sulanut rasvan joukkoon. Jäähdytä hetki ja levitä sitten täytteen päälle. Tasoita lastalla sileäksi. (Vinkki: tasoitettuasi kuorrutteen ravista peltiä hieman – tämä auttaa lastanvetojen häivyttämisessä.) Jähmetä jääkaapissa.

Terveisin Taru

Joulun pikkuleipälajitelma

Moi!

Tänä jouluna tein kahvipöytään pikkuleipälajitelman. Näin monessa lajissa on hommaa vaikka ovatkin kaikki helppotekoisia. Onneksi olin sen verran ovela, että tein kaikki pakkaseen etukäteen! Kyllä oli mukava aaton aattona kaivaa laatikot pakkasesta ja asetella kauniit pikkuleivät tarjoilulautasille :) Kaikkien pikkuleipien ohjeet löydät alempana olevista linkeistä.

Suklaaruusujen (vasen ylä) ohje täältä.

Mokkakreemillä täytettyjen suklaaruusujen (oikea ylä) ohje täältä.

Hasselpähkinäkeksien (vasen ala) ohje täältä.

Vaniljavannikkeiden (oikea ala) ohje täältä.

Terveisin Taru

Piparkakkutalotaikina ja muumipiparkakkutalo

Heips!

Tässä elämäni ensimmäinen piparkakkutalo! Tytär on kova muumi-fani ja hänelle tuli luvattua tälläinen. Aika kunnianhimoinen valinta ensimmäiseksi taloksi, mutta ihan kivasti selvisin :) Mies autteli kokoamisvaiheessa, toisesta käsiparista on suuresti apua, kun tälläistä taloa askartelee ekaa kertaa ;D 
Mansikkamäen Ebeltä katselin neuvoja muumitalon tekoon täällä. Ja häneltä olen kopioinut taikinaohjeen täältä. Myös pikeerin ohje on häneltä täältä. Paljon kiitoksia Ebelle hyvistä ohjeista! :)

Mies halusi ehdottomasti tehdä taloon piipun, jonka minä sitten asensin vinoon vaikka piippu oli ihan suora ;D Kuu-ukko pääsi piipun päälle. Kattoa en liimannut taloon kiinni millään tavalla. Pikeeri loppui juuri niin ettei enää räystäisiin riittänyt jääpuikkoja. Yritin ikkunoihin tehdä tikkarimurskalla ikkunanlaseja, mutta ne epäonnistuivat...

Talon takana vaanii hattivatit ja mörkö. Kissakin pääsi kuistin katolle :)

Talon sisällä on valosarja.

Mies halusi myös auttaa talon koristelussa. Yhden seinän hän kerkesi sinisellä viivoittamaan ennen kuin ehdin huomaamaan kuinka kiharaa jälki oli! Siirsin miehen kauniisti muihin hommiin. Kun olin tehnyt kaikkiin hahmoihin ja kuistien seiniin ääriviivat, hän täytti ne pikeerillä ;D

Piparkakkutaikina:

300 g margariinia (tai voita)

1 1/2 dl siirappia

4 dl sokeria

1 rkl kanelia 

1 rkl piparkakkumaustetta (tai voit maustaa erillisillä mausteilla mielesi mukaan) 

3 kananmunaa (keskikokoa, ei isoja) 

2 tl soodaa (tarkalleen, ei yhtään yli) 

13 dl vehnäjauhoja 

1. Mittaa margariini, siirappi, sokeri ja mausteet kattilaan. Kuumenna seosta sekoittaen, kunnes kiehahtaa. Ota pois liedeltä ja sekoittele, kunnes sokeri on on liuennut. Anna jäähtyä haaleaksi.

2. Vatkaa kananmunat yksi kerrallaan haaleaan taikinaan. Liian kuuma taikina kypsentää kananmunan.

3. Sekoita sooda vehnäjauhoihin ja lisää seosta vähitellen taikinaan. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

4. Laita tuorekelmu tai kansi kulhon päälle. Pidä jääkaapissa yön yli, jotta taikina tasaantuu ja jähmettyy.

5. Kauli taikina ohueksi levyksi, ota muotilla paloja ja paista 200 asteessa palojen koosta riippuen 4-7 min.

Möröllä on terävät hampaat!

Pikku Myy näyttää ihan alkuasukkaalta! Hih! ;D

♥ Rauhallista ja ihanaa joulua kaikille! ♥

Toivottaa Taru

Savukalasarvet voitaikinasta

Moiks!

Joulukuun alussa tuli tehtyä tälläisiä suolaisia voitaikinasarvia, kun poikapuoli toivoi näitä. Pitihän niitä sitten tehdä, kun ovat kaikkien herkkua :) Näihin ei kyllästy ihan helpolla, ovat sitten niin hyviä ;D

Savukalasarvet 24 kpl

8 voitaikinalevyä kevyesti kaulittuna 

ja jaettuna kolmeen osaan pituussuunnassa

Savukalatäyte:

250 g lämminsavulohta

300 g maustamatonta tuorejuustoa

nippu tilliä

nippu ruohosipulia

sitruunan mehua

½ dl kermaa

pippuria

Täytteen aineet sekoitetaan keskenään. (Huolehdi ettei täytteeseen jää ruotoja)

Kääri suikaleet metallisten torvien ympärille kuvan mukaisella tavalla. Voitele kananmunalla. Ripottele päälle juustoraastetta tai unikon siemeniä. Paista kauniin ruskeiksi 225 asteessa noin 13-15 minuuttia.

Laita täyte pursotinpussiin ja pursota jäähtyneet sarvet täyteen täytettä.

Täytettä tulee hieman ylimääräistä joten kannattaa varata kotiin pussillinen ruissipsejä. Tahna sopii niihin aivan ihanasti! Ovat ihanan rouskuvia ja koukuttavia pikkuherkkuja! ;D
Tahna sopii myös voileivän päälle!

Sarvimuotteja voi ostaa esimerkiksi Ullan Unelmasta.

Terveisn Taru

Suklaaruusu-pikkuleivät mokkakreemillä

Moi!

Jouluksi tein näitä suklaaruusuja. Tein pari satsia joista toisen koristelin tuolla suklaasilmällä ja toisesta satsista tein pienemmän kokoisia ja täytin mokkakreemillä. Tykkäsin tosi paljon tuosta ison tyllan jäljestä, se sopi tosi hyvin näihin pikkuleipiin! Ja mahdottoman herkullisia olivat molemmat! En osaa edes sanoa kumpi oli parempaa... niin ja tuon mokkakreemin maku kesti tekeytyä seuraavaan päivään.

                        Suklaaruusut (n.50-60kpl) 

250 g voita

125 g sokeria

250 g vehnäjauhoja

12,5 g kaakaojauhetta 

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (15-20 min). Sekoita keskenään vehnäjauhot ja kaakao. Lisää siivilän läpi vaahtoon sekoittaen käsin varovasti. Pursota heti tähtityllalla ruusun malliseksi ja paista uunin yläosassa 180 asteessa 8-10 minuuttia. Jäähdytä (ja pursota suklaasilmä).

Vinkki! Voit laittaa pursotinpussiin koko taikinan, mutta pursottele alla olevan kuvan mukaisesti niin että vain osa taikinasta on pussin alussa ja loput odottavat takana, näin ruusut on huomattavasti helpompi pursottaa!
Vinkin nappasin Mimmiltä, kiitos Mimmi!

Mokkakreemi

150g voita

75 g sokeria

37,5 g vettä

1 tl vaniljasokeria

1½ tl pikakahvijauhetta

Kiehauta vesi, sokerit ja pikakahvijauhe niin, että kaikki sulaa veteen. Anna siirapin jäähtyä. Vatkaa voi valkeaksi vaahdoksi (n.10min) ja lisää sitten jäähtynyt siirappi ohuena nauhana joukkoon.
Pursottele pikkuleipien väliin. Tämä määrä riittää yllä olevan ohjeen mukaan tehtyjen pikkuleipien väliin.

Terveisin Taru

Jouluhalko puolukkarahkatäytteellä

Moi!

Tämä ihana jouluhalko on varsin varteenotettava vaihtoehto joulun kahvipöytäherkuksi! Tuo täyte on nimittäin aivan ihanaa! Suklaan makeus ja puolukan raikkaus sopivat ihanasti yhteen :) Tästä tein gluteenittoman, mutta aivan hyvin voit vaihtaa jauhot vehnäjauhoihin. Alempana on kuva kuorruttamattomasta kääretortusta jossa näkyy hyvin tuo täyte. Pahoittelut kamalista keinovalossa otetuista kuvista...

Gluteeniton suklaakääretorttupohja:

4 munaa

1 ½ dl sokeria

1 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta

1 dl perunajauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

3 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne vaahtoon sihdin läpi varovasti sekoittaen. (voit tehdä kääretorttupohjan myös vehnäjauhoista)

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 6-8 minuuttia

Puolukkarahkatäyte:

2 dl kermaa

200 g (1 prk) Valion vaniljarahkaa

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 dl puolukkasosetta

½ dl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kerma ja sokerit vaahdoksi. Lisää joukkoon rahka ja puolukkasose. Lisää lopuksi muutamassa erässä vaniljakreemijauhe. Täytä jäähtynyt kääretorttupohja puolukkarahkalla, rullaa ja laita jääkaappiin tekeytymään 1-2 tunniksi. 

Leikkaa kääretortun päistä palat ja asettele sivuille oksanhaaroiksi. Käytä kreemiä "liimana". Kuorruta koko halko kaakao-tuorejuustokreemillä.

Kaakao-tuorejuustokreemi:

120 g voita

300 g tomusokeria

45 g kaakaojauhetta

200 g tuorejuustoa

Sekoita/vatkaa pehmeä voi, tomusokeri ja kaakaojauhe tasaiseksi. Lisää tuorejuusto kylmänä ja anna vatkaantua 5 minuuttia kunnes kuorrute on kuohkeaa ja pehmeää. Levitä halon päälle. (tätä jää hieman yli)

Ohje joulutähtiin löytyy Kinuskikissalta täältä.

Terveisin Taru

Luumu-kanelijuustokakku (ø24cm)

Hei!

Sain ystäväni luona ihanaa luumu-kanelijuustokakkua ja ihastuin siihen niin paljon, että tein illalla kotona samanlaisen ;D Tässä kakussa on kyllä aineiden suhteet kohdillaan. Kakku on sairaan helppo tehdä ja todella herkullinen! Kakku maistuu lempeästi luumulta ja kanelilta, mikään maku ei hyökkää yli muiden. Kotona kaikki tykkäsivät kakusta tosi paljon ja oli kuulemma täydellistä. Kiitokset reseptin kehittelijälle ;) 

Tässä siis varteenotettava vaihtoehto jouluaaton kahvipöytäherkuksi! 

Luumu-kanelijuustokakku 24cm 

Pohja:

200 g piparkakkuja 

80 g voita 

Täyte: 

4 dl kermaa 

1 prk Valion luumu-kanelirahkaa 

1 prk (200g) maustamatonta tuorejuustoa 

½ dl sokeria 

½ tl kanelia 

2 reilua rkl luumumarmeladia 

6 liivatelehteä 

6 rkl vettä 

Koristeena tummaa suklaata, piparin paloja ja muruja, maitosuklaapisaroita ja karkkikeppi-strösseliä

Murskaa keksit ja lisää siihen sulatettu voi. Painele hellästi ø24 cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen. (Juustokakkujen tekovinkkejä löydät täältä) 

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon notkistettu tuorejuusto, luumu-kanelirahka, kaneli ja luumumarmeladi. Kiehauta vesi kattilassa ja sulata siihen liivatelehdet, kaada ohuena nauhana samalla sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia tai mieluummin yön yli. Koristele haluamallasi tavalla ja nauti ;) 

Terveisin Taru

Kahvinkeitin-arvonnan voittajat!!!

Hei!

Philips Cafe Gourmet-kahvinkeittimen arvonta on suoritettu! Suoritin arvonnan vanhanaikaisesti lapuista nostamalla. Kiitokset kaikille 109:lle osallistujalle!

1. palkinto meni Martalle, Onnea Martta! Otathan yhteyttä minuun sähköpostitse, laita mukaan nimesi ja osoitteesi niin saadaan kahvinkeitin ja KeepCup-kahvimuki sinulle jouluksi! :)

2. ja 3. palkinto meni Tiia Kemppaiselle ja Greetalle! Onnittelut! Laittakaa tekin minulle sähköpostiin nimi- ja osoitetiedot niin saadaan KeepCup-mukit teille jouluksi! :)

sähköpostiosoite on taikakakut@luukku.com

Palkinnot olivat:

1. Palkinto on Philips Cafe Gourmet-kahvinkeitin ja KeepCup-kahvimuki

2. Palkinto on KeepCup-kahvimuki

3. Palkinto on KeepCup-kahvimuki

Terveisin Taru

Paraisten piparkakut

Moi!

Tein elämäni ensimmäistä kertaa joulupipareita. Uskokaa tai älkää ;) En ole nimittäin ikinä pipareista itse tykännyt, mutta lasten takia näitä aloin nyt tekemään. Mutta... nämä olikin kyllä tosi hyviä! Ihanan rapsakoita ja miedon mausteisia!

Mistäköhän johtuu, että näitä uusia mieltymyksiä ilmaantuu... mieluummin en niin kaikesta tykkäisi ;D

Kiinnostuin kovin Eijan ohjeesta joka oli vanha, koska pidän kaikesta vanhasta ja perinteisestä. Ohje on alunperin Eijan äidin, joka on saanut ohjeen talouskoulusta 50-luvun lopulla. Kopioin ohjeen tänne ja alkuperäinen ohje löytyy siis täältä. Kiitos Eijalle ohjeesta ♥

Paraisten piparkakut

250 g voita tai margariinia

200 g sokeria

1 muna

100 g siirappia

1 tl kanelia 

1 tl inkivääriä 

1 tl neilikkaa 

2 tl soodaa 

200 g perunajauhoja 

300 g vehnäjauhoja 

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri, lisää sitten muna ja siirappi. Sekoita jauhot ja mausteet keskenään ja lisää ne sihdin läpi taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan levätä kylmässä seuraavaan päivään. Taikina kannattaa jakaa kahtia ja kaulia ohueksi levyksi kahdessa osassa. Ota muotilla pipareita ja paista ne 200° uunissa kauniin ruskeiksi, eli noin 4-5 minuuttia.

Tällä taikinan määrällä tuli kuvissa näkyvät piparit, eli noin 80 kappaletta.

Terveisin Taru

Banaanijuustokakku kinuskikermalla (18cm)

Hei!

Tämä kakku olikin sellainen sattumien summa ja itsekseni vähän naureskelinkin koko ideaa ;) Minulla oli menossa päiväys vaniljatuorejuustosta ja Bonnen banaanisoseesta. Päätin tehdä niistä sitten juustokakun. Tehdessä ajattelin, että tämä on varmasti sellainen kakku jota ei tule uudelleen tehtyä... Sitten koemaistoin täytettä... se olikin melko hyvää... ;) Jätin täytteen tarkoituksella raikkaaksi, enkä laittanut sokeria kuin yhden ruokalusikallisen. Tuo vaniljatuorejuustokin sisältää sokeria ja banaani on itsessään aika makea hedelmä joten paljoa sokeria ei tarvittu. Halusin täytteen raikkautta hieman tasoitella kinuskikermalla ja yhdistelmä oli kiva. Itse tykkäsin kovasti mantelin antamasta suutuntumasta. 

Ihan kiva kakku tuli sitten loppujen lopuksi :) Vierailta sain idean ja ehdotuksen tehdä ensi kerralla kakkuun selkeät banaani- ja kinuskitäytteet joita olisi määrältään yhtä paljon. 

Hyvä idea! Laitan sen korvan taakse :)

Banaanijuustokakku 18cm

Pohja:

120 g kaurakeksejä tms

50 g voita

Täyte:

2 dl kermaa

200 g Viola vaniljatuorejuustoa 

2 dl Bonnen banaanisosetta 

1-3 rkl sokeria (oman maun mukaan) 

1 tl vaniljasokeria 

5 liivatelehteä 

4-5 rkl sitruunan mehua

Kinuskikerma:

2 dl kermaa

3 rkl (kondensoidusta maidosta keitettyä) kinuskia

1 tl vaniljakreemijauhetta

Koristeluun (kondensoidusta maidosta keitettyä) kinuskia ja mantelirouhetta 

Murskaa keksit ja lisää siihen sulatettu voi. Painele 18 cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen. 

Juustokakkujen tekovinkkejä löydät täältä. 

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokerit, lisää vaahtoon tuorejuusto ja lopuksi banaanisose. Kiehauta sitruunanmehu kattilassa ja sulata siihen liivatelehdet, kaada ohuena nauhana samalla sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia tai mieluummin yön yli.

Siirrä kakku tarjoilulautaselle. Vatkaa kerma ja lisää siihen (kondensoidusta maidosta keitetty) kinuski ja vaniljakreemijauhe. Levittele tämä kakun pinnalle. Laita kinuskia muutama ruokalusikallinen pussiin, leikkaa kulma auki ja pursottele kakun pinnalle raitoja. Ripottele koristeeksi mantelirouhetta.

Terveisin Taru

Kinuski-vadelmakermakakku

Heippa!

Tälläinen täytekakku tuli tehtyä jo useampi viikko sitten. Kakkuun tein 6 munan sokerikakkupohjan jonka kostutin vaniljamaidolla. Välissä purkillinen eli n.400g vadelmahilloa jonka päälle paljon jäisiä vadelmia murusteltuna ja tähän päälle Kinuskikissan kirjasta kinuskitäyte. Päällä kinuski, vispikermasta pursotukset ja vadelmia. Ihana perustäytekakku. Vadelmat ja kinuski ovatkin ihan lyömätön yhdistelmä :)

Terveisin Taru

Arvonnassa Philipsin Cafe Gourmet-kahvinkeitin

Muistuttelen vielä tästä arvonnasta! 
Aikaa osallistua on sunnuntaihin 14.12. asti!

Hei!

Sain Philipsiltä testattavaksi uuden Cafe Gourmet-kahvinkeittimen. Tässä kahvinkeittimessä on uutta se, että se keittää ensin veden jonka jälkeen vesi valuu kahvinpurujen läpi. Kahvin keittämiseen meni oma aikansa, mutta tälläistä uutta systeemiä oli kiva seurata odotellessa. Tämä ei ole mikään kiireisen ihmisen keitin, mutta aivan ihana juuri kiireettömään herkutteluun ja nautiskeluun. 
Kahvin mausta yllätyin positiivisesti! Maku oli hyvä, pehmoinen ja lempeä.

Lisää tietoa ja kuvia kahvinkeittimestä saat Philips Shop:in sivuilta täältä.

Arvontaan voit osallistua kommentoimalla tähän postaukseen, kerro mikä on sinun suosikkipaikkasi tai -hetkesi kahvin nauttimiseen ja miksi?

Minulla se on ehdottomasi se hetki, kun olen saanut tytöt nukkumaan päiväunia ja saan ihanan hetken omaa aikaa. Ensimmäisenä keitän aina kahvit ja istun kahvimukin kanssa sohvalle! Siinä sitten samalla teen lempiasioitani eli kiertelen blogeja, kirjoitan omaani tai pölisen puhelimessa ;D 

Arvonta alkaa heti ja kestää 14.12.2014 keskiyöhön asti. 

Voittajat arvon maanantaina 15.12.2014

Jos osallistut anonyyminä muista laittaa itsellesi jokin nimimerkki! 

1. Palkinto on Philips Cafe Gourmet-kahvinkeitin ja KeepCup-kahvimuki

2. Palkinto on KeepCup-kahvimuki

3. Palkinto on KeepCup-kahvimuki

Me herkuttelimme kahvin kanssa omenapullapitkoa (ohje täältä) ja karhunvadelmamarenkia (ohje täältä).

Onnea kaikille arvontaan!

Terveisin Taru

Perinteinen joulupuu-keräys - iloa lapsille ♥

Hei!

Muistuttelen tänäkin vuonna perinteisestä joulupuu-keräyksestä. Kopioin tähän alle jutun Porin kaupungin sivuilta. Tästä löytyy kaikki tarvittava tieto keräyksestä. Tämä on helppo tapa auttaa lapsia ja nuoria. Lahjan ei tarvitse olla kallis ja pienelläkin paketilla voit saada jonkun todella onnelliseksi. Viime vuonna Porissa kerättiin 1900 pakettia, mutta tämä ei riittänyt kaikille lapsille. Tänä vuonna onkin tarkoitus saada kerättyä kaikille lapsille lahjat.

Lahjapaketteja kerätään 26.11.–14.12.

Porin kaupungin sivuilta:

Tavoitteena paketti kaikille lahjaa tarvitseville lapsille

Porin perusturvakeskuksen alueen lapsista ja nuorista osa saa joululahjansa Joulupuu-keräyksen kautta. Joulupuu-projekti on hyväntekeväisyyskeräys, jonka ajatuksena on tarjota joululahja lapsille, jotka muuten saattaisivat jäädä ilman pakettia joulupukilta.

Porin Nuorkauppakamari toteuttaa Joulupuu-keräyksen perusturvan alueella kymmenettä kertaa yhteistyössä Porin perusturvakeskuksen sosiaali- ja perhepalveluiden kanssa. Lahjapaketteja kerätään 26.11.–14.12.

Lahjojen saajat ovat iältään 0–17-vuotiaita. Annettavien lahjojen tulee olla käyttämättömiä ja ne voivat olla joko itse tehtyjä tai ostettuja. Tänä vuonna lahjoja toivotaan erityisesti nuorille.

Mukana pakettitalkoissa on joukko Winnovan opiskelijoita. Opiskelijoiden tehtävänä on käydä paketit läpi ja paketoida ne tarvittaessa uudelleen. Lahjojen jakelusta huolehtii sosiaali- ja perhepalvelut, jonka kautta ne menevät suoraan lastenkodeissa, sijaisperheissä ja lastensuojelun avohoidon piirissä oleville sekä vähävaraisille perheiden lapsille.

Viime vuonna Satakunnan Nuorkauppakamari keräsi projektilla 1900 pakettia. Tänä vuonna tavoitteena on kerätä paketti jokaiselle lahjaa tarvitsevalle lapselle.

Keräykseen liittyvä avajaistempaus pidetään Mikkolan Prismassa 29. marraskuuta.

Kuusten sijainnit Porissa:

Osuuspankki:

Länsi-Suomen osuuspankki Noormarkku

Nakkilan-Luvian Osuuspankki 

Länsi-Suomen osuuspankki Ulvila

Länsi-Suomen osuuspankki Bepop

Osuuskauppa:

Sale Luvia

Sale Vanha-Ulvila

S-Market Merikarvia

Prisma Mikkola

Prisma Länsi-Pori

Kodin Terra

Sokos

Muut:

K-Supermarket Onnipekka

K-Supermarket Hansa

K-Citymarket Puuvilla

Radio Pori

Porin Kauppahalli

LähiTapiola Pori

Muualla suomessa asuvat löytävät omat keräyspisteet 

tästä linkistä.

Terveisin Taru

Hello Kitty-täytekakku

Moi!

Tälläinen kakku meni tuttava perheelle kiitokseksi. Tein kakkuun 5 munan (24cm) sokerikakkupohjan jonka kostutin vaniljamaidolla. Täytteeksi laitoin heidän lempparin eli Kinuskikissan raikkaan mansikkatäytteen. Pursotukset ovat laktoositonta vispikermaa. Koristeena valmis vohvelikuva ja candy melts-nappeja. Aika suloinen kakku tuli :)

Terveisin Taru

Karhunvadelma-marengit

Moikka!

Tässä ohje ihaniin karhunvadelmamarenkeihin. Näihin kannattaa laittaa kunnolla marjaa, että se maistuu myös. Minä laitoin liian vähän ja mielestäni toisista marengeista ei edes maistanut tuota marjaa. Idean näihin marenkeihin sain Passion for desing and desserts-blogista täältä. Ohjeen marjasiirappiin löysin Kotilieden sivuilta täältä. Siirapista tuli tosi vahvaa, ei ollenkaan juoksevaa. Olisi tarvinnut olla enemmän varmaan vettä siksi laitoin ohjeeseen 1-2dl, kun alkuperäinen ohje neuvoi laittamaan 1dl. 
Nämä ovat kyllä kauniita herkkuja! :)

Karhunvadelmasiirappi:

½ litraa karhunvadelmaa

1-2 dl vettä

2 d sokeria

Keitä karhunvadelmia ja vettä noin 15 minuuttia jotta mehu irtoaa marjoista. Sen jälkeen siivilöi seos toiseen kattilaan. Lisää seokseen sokeri ja keitä siirapiksi. Minä keitin muutaman minuutin, että sokeri suli. 

Marenki:

3 valkuaista

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

4-6 rkl karhunvadelmasiirappia

Vatkaa valkuaiset valkoiseksi vaahdoksi. Lisää sokeria pikkuhiljaa vaahdon joukkoon. Lopuksi lisää vaniljasokeri. Lisää joukkoon karhunvadelmasiirappia ja sekoita varovasti jotta siirapista jää hienoja raitoja massaan. Laita myös vuorotellen pursotinpussiin marenkimassaa ja pieniä raitoja/kekoja siirappia. Näin marenkiin tulee selviä raitoja ja marjan makua. Pursottele marenkeja leivinpaperoidulle pellille. Paista 100 asteessa 40 minuuttia. Minä paistoin tavallisessa uunissa tunnin, molemmat pellit yhtäaikaa ja vaihdoin puolessa välissä peltien paikkaa. Jätä marengit uuniin jäähtymään ja jätä uunin luukku raolleen.

Ohjeella tulee 2 pellillistä marenkeja.

Terveisin Taru

Rapeat hasselpähkinä-pikkuleivät

Moi!

Leivotaan-lehden mukana tuli pieni pikkuleipä-lehtinen. Yksi päivä sitten tuli sopivasti tarvis pikkuleiville, kun oli vieraita tulossa. Valitsin lehtisestä pähkinäkeksit joihin tuli rouhittua suolapähkinää, vaihdoin kuitenkin suolapähkinän hasselpähkinään. Ohje oli mahtavan helppo! Oikeita pikapikkuleipiä! Nämä olivat aivan ihanan makuisia, rapsakoita ja kunnolla hasselpähkinän makuisia keksejä, nam! :)

Hasselpähkinä-pikkuleivät n.40 kpl

200 g pehmeää voita

2 dl sokeria

2 dl kaurahiutaleita

2 dl hasselpähkinärouhetta

1 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri valkeaksi vaahdoksi. Lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja laita uunipellille leivinpaperin päälle. 

Paista 175 asteessa 12-15 minuuttia.

Terveisin Taru

Irish Coffee cheesecake (24cm)

Hei!

Tähän ihanaan viski-juustokakkuun olen saanut ohjeen siskoltani. Muuttelin ohjeen nyt isommaksi, 24cm irtopohjavuokaan sopivaksi ja vähensin samalla hitusen sokerin määrää. Ohje 18-20cm juustokakkuun löytyy täältä. Päälle laitoin koristeeksi juustohöylällä höylättyä suklaalastua. Sisko laittaa usein juustokakkuihin koristeeksi Daim-rakeita ja tykkään niistä tosi paljon, siksi laitoin niitä myös tähän. Ovat ihanan rapsakoita ja makoisia sattumia :)

Tämä kakku on varsin sopiva aikuiseen makuun vaikkei viskistä tykkäisikään ja sopiikin hyvin vaikka pikkujoulujuhliin tarjottavaksi ;) Jos syöjien joukossa on lapsia, kannattaa viskistä keittää alkoholi pois. Itse keitän yleensä minuutin tai pari.

Irish coffee -juustokakku 24cmvuokaan

Pohja:

200 g kaurakeksejä

80 g voita sulatettuna

Täyte:

4 dl vispikermaa

400 g maustamatonta tuorejuustoa

1,75 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

8 liivatelehteä

3 rkl irlantilaista viskiä (laitoin 6rkl ;))

1½ dl vahvaa kahvia (laitoin 2 tl pikakahvijauhetta 1½dl kiehuvaa vettä)

suklaata koristeluun

1. Murskaa keksit monitoimilaitteella ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuoan (24cm) pohjalle tasaisesti. Muista leivinpaperi pohjalle sekä piirtoheitinkalvosta leikatut kaistaleet vuoan reunoille. Näin saat kakun reunasta sileän eikä se tartu irtopohjavuoan reunoillekaan.

2. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

3. Vatkaa kerma, sokeri ja vaniljasokeri yhdessä.

4. Sekoita kermavaahtoon notkistettu tuorejuusto ja mausta vaahto viskillä.

(voit keittää viskiä muutaman minuutin, näin siitä poistuu alkoholi)

5. Purista liivatelehdistä vesi pois. Sulata liivatelehdet kuumaan kahviin.

6. Lisää kahvi, jossa liivatelehdet on, ohuena nauhana koko ajan vatkaimella vatkaten kermavaahto/tuorejuusto seokseen.

7. Kaada se irtopohjavuokaan keksiseoksen päälle. Levitä tasaiseksi. Laita jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi – mielellään seuraavaan päivään.

8. Irrota kakku vuoasta varovasti. Poista kalvot ja leivinpaperi. Koristele halutessasi tummalla suklaalla, suklaaraasteella tai vaikka suklaarusinoilla.

Terveisin Taru