Marianne-suklaajuustokakku (24cm)

Moi!

Tein siskolle syntymäpäivälahjaksi tämän juustokakun. Hän rakastaa suklaata, niin tein tästä oikein suklaisen :) Pohjassa kokeilin ensimmäistä kertaa Wilhelmina-keksejä ja tykkäsin pohjasta tosi paljon, siitä tuli ihanan rapsakka ja maukas. Kakun reunasta tulikin sitten aika oudon näköinen. Marianne-rouhe teki nimittäin täytteeseen tepposet... kun karkkirouhe suli, se teki kakkuun hassuja reikiä/onkaloita. 

Kakku oli todella hyvää ja teen varmasti vielä uudestaan tätä ihanaa suklaista herkkua :)

Marianne-suklaajuustokakku 24cm:

Pohja:

1 pkt (185g) Wilhelmina-keksejä

10 kpl kaurakeksiä 

2 rkl kaakaojauhetta 

100 g voita 

Täyte: 

4 dl kermaa 

200 g maustamatonta tuorejuustoa 

1 tl vaniljasokeria 

2 rkl sokeria 

200 g (1 levy) taloussuklaata 

2 dl mariannerouhetta 

3 liivatelehteä 

3 rkl vettä 

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita kaakaojauhe keksimurskaan ja lisää sulatettu voi. Painele kevyesti 24cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi.  Juustokakkujen tekovinkkejä löydät täältä.

(kuva netistä)

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokerit. Sulata suklaa lautasella mikrossa ja notkista tuorejuusto toisella lautasella. Sekoita sulatettu suklaa tuorejuustoon ja lisää seos kermavaahtoon. Lisää vielä mariannerouhe. Kiehauta mikrossa lasissa vesi ja sulata puristetut liivatelehdet siihen. Lisää neste ohuena nauhana täytteeseen ja kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mutta mieluummin yön yli. 

Koristele haluamallasi tavalla. Tässä kakussa on pursoteltu pinnalle 2 dl vispikermaa+1 tl vaniljasokeria, päälle on sihdattu kaakaojauhetta.

Terveisin Taru