Omenamuffinssit murupäällisellä

Moi!

Suklaapossu teki niin houkuttelevia omenamuffinsseja, että heti niitä piti päästä kokeilemaan! :) Kopioin ohjeen tähän siten kun minä tein muffinssit, suosittelen kuitenkin tutustumaan alkuperäiseen ohjeeseen joka löytyy tästä linkistä. Tein muffinsseja 12 kappaletta voideltuun muffinssipeltiin ja ihan pikkuisen tulivat yli, mutta ei mitenkään harmillisesti. Sitten jätin alkuperäisen ohjeen hillosilmät pois ja päälle laitoin kermavaahdon vaniljasokerilla maustettuna. Kaikki muffinssien kaurahiutaleet muuttui neljän viljan hiutaleiksi, kun muuta ei ollut, eroa ei huomaa. Nämä ovat todella helppoja ja maukkaita ja pinta on ihanan rapsakka. Nämä myös paranivat vanhetessaan, suosittelen kokeilemaan! :)

Taikina: n.13-14 kpl 

2 munaa

1.5 dl sokeria

1 dl öljyä 

1.5 dl omenahilloa (käytin omaa omena-karviaissosetta) 

3 dl vehnäjauhoja 

1.5 dl kaurahiutaleita 

2 tl leivinjauhetta 

0.5 tl soodaa 

2 tl vaniljasokeria 

2-3 tl kanelia 

Päälle:

50 g voita sulatettuna

0.75 dl sokeria

1.5 dl pika-kaurahiutaleita

1 rkl vehnäjauhoja

0.5 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

Pursottele päälle kermavaahtoa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta.

Ohje:

Sekoita kaikki taikinan aineet sekaisin. Jaa taikina vuokiin (13-14 kpl), tai voitele muffinssipellin kolot ja jaa taikina niihin. Sekoita päällisen aineet keskenään ja ripottele muffinssien päälle. Paista 200 asteessa n. 18 min., kunnes tuntuvat keskeltä kiinteiltä ja pinta saanut hieman väriä. Anna jäähtyä ja pursottele kerma tai vaahtoutuva vaniljakastike.

Terveisin Taru