sunnuntai 30. syyskuuta 2018

Rapea kuorinen omenaleipä (2kpl)

Moi!
En vaan voi olla inspiroitumasta omenasta... Halusin pitkästä aikaa leipoa leipää ja aina on jotain pientä jujua keksittävä 😄 Tällä kertaa keksin laittaa leipään omenaa ja kanelia! Ja oli muuten hyvää! Jopa liian hyvää... 😀 Leivän kuori on rapea ja sisus ihanan mehevä. Kanelin maku tulee aivan mietona esiin, sellaisena ihanana pienenä mausteisuutena. Leivän päälle sopii hyvin siivu Port Salut juustoa, nam! 😋



Omenaleivät 2 kpl
4½ dl vettä
50 g hiivaa (2 pss kuivahiivaa)
2 rkl hyvää oliiviöljyä
2 rkl juoksevaa luomuhunajaa
1½-2 dl raastettua omenaa
1/3 tl kanelia
2 tl suolaa
1 dl auringonkukan siemeniä
2 rkl chia siemeniä
10-11 dl vehnäjauhoja

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liota tuorehiiva siihen (kuivahiivassa noudata pakkauksen ohjetta). Lisää oliiviöljy, hunaja, kaneli ja suola. Lisää sitten omenaraaste ja sekoita. Lisää lähes kaikki jauhot ja siemenet ja alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi eli noin 20 minuuttia. 
Vaivaa sitten taikinasta ilmat pois ja leivo kaksi leipää. Aseta leivät pellille ja ripottele päälle jauhoja ja tee sitten leipien pintaan terävällä veitsellä viillot. Anna kohota liinan alla noin 20-30 minuuttia.
Lämmitä samalla uuni 250 asteeseen ja aseta uunin pohjalle vesiastia. Paista leipiä tässä lämmössä 10 minuuttia ja laske sitten lämpö 180 asteeseen ja jatka paistamista vielä 20-30 minuuttia.




Tässä pari kukkakimppua. Keltaiset daaliat kaatui viimeisimmässä myrskyssä niin otin kukat itselleni keittiöön silmäniloksi. Yllä oleva kimppu on kuvattu edestä ja takaa. Sen tein veljeni tyttärelle hänen 8-vuotissyntymäpäivän kunniaksi ♥
Alla loput tomaatit kasvihuoneesta. Otin ne sisälle kypsymään. Komean sadon sain tänä vuonna! Valmiit kasvusäkit sopivat hyvin tomaatin kasvatukseen. Tomaateista tulee komeita 😊


Terveisin Taru

6 kommenttia:

  1. No nyt lykkäsit asian, mihin itte en oo kanelia vielä keksinyt laittaa :D Leipä! Mikä mahtava keksintö :D Kiitos tästä inspiraatiosta, näyttää aivan ihanalta ja omena varmasti tekee tästä tosi mehevää! ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä en oo mikään kanelin ylinystävä mutta pienissä määrin se menee. Ja tähän leipään se sopi todella hyvin! Muutenkin tämä oli ihanaa leipää 😋 Kiitos 😊

      Poista
  2. Aloin juuri vastaamaan tähän postaukseen kun tulikin uusi. Sulla on niinpaljon hyviä reseptejä että sinun pitäisi tehdä kirja . Omena-aikaan tämä pitää kokeilla. Hienot kimput ja ihanat tomaatit .

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No ei kai nyt kirjaa sentään 🤣 Ei kaikki ohjeet ole edes omiani. Vaikka paljon onkin. Mutta se on kiva että saman maun omaavat ihmiset löytävät tänne! On ilo jakaa hyvät ohjeet muille, oli ne sitten omia tai muiden 😊 Kiitos! Noita kimppuja on ihana tehdä ja viedä 😊

      Poista
  3. Hauska idea laittaa omenaa ja kanelia leipään!

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi 😊