Peruna-fetapitsat

Moi!

Jääkaapissa 4 keitettyä perunaa ja mieli tekisi jotain herkkumättöä 🤔 Ei perunoita viitsisi haaskata ja mielessä pyörii perjantaipitsa 😁 Sitten muistin valkoisen pitsakastikkeen! Sehän sopisi perunan kaveriksi pitsaan! Makua tässä antavat valkosipuli, timjami ja feta. Ihan mahtavat kaverit perunalle! Tästä pitsasta tuli mieleen mun valkosipuliperunat 😂 Hyvää oli! 😋

Pitsapohjat:

3 dl vettä

n.30 g tuorehiivaa (kuivahiivaa 1 pussi)

1 tl suolaa

4 rkl oliivi- tai rypsiöljyä

4 dl vehnäjauhoja

1 dl grahamjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja jauhot. Alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi (noin puoli tuntia). Painele jauhotetuilla sormilla ohuet pitsapohjat pelleille.

Valkoinen kastike:

150 g ranskankermaa

murskattuja valkosipulin kynsiä (laitoin 3)

1/4 tl suolaa

mustaa pippuria

Sekoita valkosipulimurska ja mausteet ranskankermaan.

Täyte:

4 keitettyä perunaa

n. 100 g fetakuutioita

timjamia

viispippuria

Levitä pitsapohjan päälle valkoinen kastike ja ripottele siihen päälle 2/3 osaa juustoraasteesta. Asettele tähän päälle viipaloidut perunat. Ripottele perunoiden päälle timjamia ja pippuria ja murustele päälle feta. Lisää sitten vielä loput juustoraasteesta.

Paista 250 asteessa 10-15 minuuttia niin, että pitsan pinnalle tulee hieman väriä.

Terveisin Taru