Suklaapalat

Heips!

Tein näitä suklaapaloja tyttäreni synttäreille pikkumakeaksi. Halusin tehdä näitä koska olen tehnyt näitä viimeksi kesällä 2012. Nämä herkut olivat jo silloin kovasti tykätyt ja nyt saan ohjeen tänne blogiinkin. Ohje on Open Cafesta täältä. Nämä suklaapalat ovat meheviä, makeita ja muistuttavat maultaa jotenkin sacherkakkua. Varmasti tuhdin suklaisuuden ja tuon täytteeseen tulevan omenamarmeladin vuoksi. Koristeena on Ullan Unelmasta ostetut prinsessa koristeet. Leikkasin nämä pieniksi suupaloiksi, että sain vieraat maistamaan kaikkea ;D

Suklaapalat:

Pohja

200 g tummaa suklaata

200 g voita 

3 dl sokeria 

6 dl vehnäjauhoja 

4 tl vaniljasokeria 

4 tl leivinjauhetta 

2 prk kermaviiliä 

Täyte 

100 g tummaa suklaata 

100 g valkosuklaata 

2 rkl voita 

2 dl omenamarmeladia (laitoin koko paketin, 230g)

Kuorrutus

100 g valkosuklaata 

100 g tummaa suklaata 

1 rkl voita 

2 rkl ranskankermaa 

Vuoraa suorareunainen, tasapohjainen kakkuvuoka leivinpaperilla tai voitele ja korppujauhota vuoka. Käytä noin 20 x 30 cm vuokaa. Kuumenna uuni 200 asteeseen. 

Sulata suklaa ja anna hetki jäähtyä. Sekoita vaniljasokeri ja leivinjauhe vehnäjauhoihin. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää joukkoon sulatettu suklaa. Lisää jauhoseos siivilän läpi seuloen. Sekoita lopuksi joukkoon kermaviili. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteisessa unnissa noin 25 min. Anna jäähtyä muutaman tunnin. 

Halkaise kakku vaakasuunnassa. Levitä sulatetusta suklaasta ja hedelmäsoseesta sekoitettu täyte kakkulevyjen väliin.

Valmista kuorrutus. Sulata suklaat ja voinokare. Sekoita ranskankerma suklaaseen. Levitä kuorrutus kakun päälle, anna kovettua jääkaapissa ja leikkaa varovasti pieniksi neliöiksi.

Terveisin Taru