Suolaiset muffinssit, kalkkuna-feta-paprika

Hei!
Tein yksi ilta tälläisiä suolaisia muffinsseja ja olivat kyllä hyviä! Ohjeen löysin Maijun Pienet herkkusuut-blogista. Kiitokset siis sinne :) Pikkusen viilasin ohjetta sen mukaan mitä kaapista löytyi. Kinkku vaihtui kalkkunaan ja margariini voihin, lisäksi laitoin joukkoon ruohosipulia ja aurajuuston sijasta laitoin edam-raastetta. Kermaviiliä mulla ei ollut niin se vaihtui ranskankermaan ja turkkilaiseen jogurttiin. Nämä olivat tosi meheviä ja maukkaita, varmasti teen näitä vielä uudestaan! 

Ohje siis Pienet herkkusuut-blogista. Lisäsin ohjeeseen omat muutokset.

Suolaiset muffinssit (12 kpl)

2 kananmunaa

1 prk (200g) kermaviiliä tms.

0,25-0,5 tl suolaa

125 g margariinia (voita)

125-150 g kinkkua tai palvikalkkunaa

½-1 punainen paprika

100 g fetajuustokuutioita (aurinkokuivattu tomaatti)

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta
2 rkl ruohosipulisilppua

Pinnalle:

auramurua / juustoraastetta

pizzamaustetta

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen ja voitele muffinssipellin kolot huolellisesti. Vaihtoehtoisesti voit käyttää irtomuffinssivuokia. 

Sekoita kananmunat, kermaviili sekä suola keskenään. Sulata margariini ja lisää se edellisiin. Kuutioi paprika ja lisää paprikakuutiot sekä kinkkusuikaleet ja fetajuusto munaseokseen. 

Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseos taikinaan varovasti sekoittaen.

Jaa taikina muffinssipellille/vuokiin ja ripottele päälle auramuru sekä pizzamaustetta. Paista uunissa 15-20 minuuttia.

Terveisin Taru