Vaaleat sydänpiparit mansikkamarmeladilla

Hei!

Jouluksi kahvipöytään tein vaaleita pipareita Mansikkamäen Eben ohjeella. Itse en pidä tavallisista joulupipareista, niin harrastan sitten näitä muita. Olen tehnyt ennenkin tälläisiä sydämiä ja ne ovat aivan sairaan hyviä ;D (Edelliset voit kurkata täältä) Jätin ohjeesta manteliaromin pois ja käytin itsetehtyä vaniljauutetta näihin. Yksinkertaisesta taikinamäärästä sain 22 sydänkeksiä, nämä ovat melko isoja. Ja nämä säilyvätkin mukavasti, pari viikkoakin jos vaan kukaan ei ennen sitä syö näitä kaikkia ;D

Vaaleiden fantasipipareiden taikinaohje: (ohje kopioitu Mansikkamäki-blogista)

2 1/2 dl sokeria

1 3/4 dl (n.150 g) voita tai margariinia, pehmennettynä

1 kananmuna

1/2 dl kuohukermaa

1 tl vanilliinisokeria (vaniljasokeria)

1 tl manteliaromia tms., raastettua sitruunankuorta jne. (voi jättää pois)

6-6 1/2 vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa (voi jättää pois, jos käyttää esim. vähäsuolaista voita)

1. Vatkaa sokeri, voi, muna, kerma, vanilliinisokeri ja aromi vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Lisää 6 dl jauhoihin leivinjauhe ja suola. Lisää seos taikinaan. Lisää jauhoja, kunnes taikina on sopivaa. Muista, että taikina jähmettyy kylmässä ja jauhoja lisääntyy taikinaan kaulittaessa. Sekoita taikina pehmeäksi taikinaksi. 

3. Peitä kulho ja anna olla jääkaapissa 1-2 tuntia tai kunnes taikina on kovettunut (yön ylikin).

4. Kaaviloi taikina 3-5 mm paksuiseksi levyksi ja ota muotilla kuvioita. Paista pikkuleipiä 4-6-7 minuuttia (koosta riippuen) 200 asteessa, kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla. Taikinasta tulee noin 65 keskikokoista piparia.

Terveisin Taru