Banaanikääretorttu

Moi!

Tein Kinuskikissan ohjeella banaanikääretorttua pienin muutoksin. Jätin siis tekemättä tästä banaanin ja päällystin suklaakermalla. Olen kyllä tuosta joskus banaaninkin tehnyt! ;D (alempana kuva) Tästä saisi muuten helpolla laktoosittoman, vaihtamalla appelsiinituorejuuston laktoosittomaan sitruunatuorejuustoon ja kerman laktoosittomaan kermaan. Tämä täyte on ihanan raikas, suosittelen :)
Minun piti tehdä ihan tavallinen kääretorttu, mutta niinkuin usein käy, minulla lähti koristelussa taas mopo käsistä ;D

Kuvat on taas pimeitä ja värit vääristyneitä, kun kuvasin illalla keinovalossa...

Pohja:

4 munaa

1 ½ dl sokeria

½ dl perunajauhoja

½ dl vehnäjauhoja

½ dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kunnon vaahdoksi. Lisää yhteen sekoitetut kuivat aineet varovasti sihdaten joukkoon. Kaada leivinpaperin päälle pellille. Paista 200 asteessa 6-8 minuuttia. Kumoa pohja heti sokeroidun leivinpaperin tai keittiöpyyhkeen päälle ja anna jäähtyä ennen täytteen levitystä.

Täyte:

2 dl kermaa

100 g appelsiinituorejuustoa (laitoin 180g)

1 banaani

1 rkl sitruunamehua

1 rkl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 rkl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kerma ja sokerit. Lisää vaahdon joukkoon tuorejuusto vatkaten. Muusaa banaani lautaselle ja kaada päälle sitruunan mehu ja sekoita. Lisää muusattu banaani ja vaniljakreemijauhe lopuksi joukkoon. Levitä pohjan päälle, kääri ja laita jääkaappiin tekeytymään.

Suklaakerma:

2 dl vispikermaa

2 rkl kaakaojauhetta

2 rkl tomusokeria

Vatkaa kerma ja samalla pikkuhiljaa sihtaa joukkoon kaakaojauhe ja tomusokeri.

Tässä tämä banaaniksi muotoiltu kääretorttu josta aiemmin kerroin. Pistinpä tuohon banaaniin tarrankin ;D Lasten iloksi tein tämän vappuna 2011 :)

Terveisin Taru