Heippa!
Sain viime viikolla ihanat siskontytöt luokseni vierailulle ja pitihän sitten hössöttää heitä varten ♥ Lapsethan rakastavat nonparelleja ja värikkäitä leivoksia. Edellisen illan sitten mietein mitä heille tekisin ja päädyin kaapissa nököttävien ihanien vuokien takia muffinsseihin. Sain myös aivan loistoidean mustikkakreemistä! Tein sitten mustikkamuffinsseja ja mustikka-tuorejuustokreemiä. Miehen sanojen mukaan kreemi oli täydellistä, makeaa ja mustikan makuista :D Siskontyttöjen syömistä olikin sitten hauska seurata! Toinen söi pelkän muffinssin ja toinen nuoli pelkät kreemit muffinssin päältä! Ja kun häntä pyydettiin maistamaan myös muffinssia, niin sitä maistaessaan hän irvisteli ja purautteli! Heh! Kaikkia ei siis voi aina miellyttää ;D Minusta muffinssit ja kreemi olivat mehevä ja ihana yhdistelmä :)
Sain viime viikolla ihanat siskontytöt luokseni vierailulle ja pitihän sitten hössöttää heitä varten ♥ Lapsethan rakastavat nonparelleja ja värikkäitä leivoksia. Edellisen illan sitten mietein mitä heille tekisin ja päädyin kaapissa nököttävien ihanien vuokien takia muffinsseihin. Sain myös aivan loistoidean mustikkakreemistä! Tein sitten mustikkamuffinsseja ja mustikka-tuorejuustokreemiä. Miehen sanojen mukaan kreemi oli täydellistä, makeaa ja mustikan makuista :D Siskontyttöjen syömistä olikin sitten hauska seurata! Toinen söi pelkän muffinssin ja toinen nuoli pelkät kreemit muffinssin päältä! Ja kun häntä pyydettiin maistamaan myös muffinssia, niin sitä maistaessaan hän irvisteli ja purautteli! Heh! Kaikkia ei siis voi aina miellyttää ;D Minusta muffinssit ja kreemi olivat mehevä ja ihana yhdistelmä :)
Mustikkamuffinssit: n.12kpl
2 kananmunaa
1½ dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
½ dl juoksevaa rasvaa
1 prk (200g) Valion vaniljarahkaa
100-150 g mustikoita
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää puolet jauhoista ja rasva. Sitten vielä loputkin jauhot. Vatkaa rahka joukkoon ja lopuksi nostele mustikat vielä taikinaan. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
En tiedä johtuiko noista vahvoista vuoista, mutta jouduin paistamaan tällä kertaa näitä 30 minuuttia. Laitoin silti vuokaan enemmän taikinaa ja sain taikinasta vain 9 muffinssia.
Ohje on muunnos Kinuskikissan mansikkamuffinsseista.
En tiedä johtuiko noista vahvoista vuoista, mutta jouduin paistamaan tällä kertaa näitä 30 minuuttia. Laitoin silti vuokaan enemmän taikinaa ja sain taikinasta vain 9 muffinssia.
Ohje on muunnos Kinuskikissan mansikkamuffinsseista.
Mustikka-tuorejuustokreemi:
125 g pehmeää voita
2½ dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl soseutettua mustikkaa
Vaahdota pehmeä voi, vaniljasokeri ja tomusokeri keskenään. Lisää tuorejuusto ja vatkaa se kunnolla joukkoon. Lopuksi lisää sauvasekoittimella soseutettu mustikka ja vatkaa sekin kunnolla joukkoon. Pursottele muffinssien päälle. Tämä määrä riittää hyvin 12 muffinssiin.
Terveisin Taru
Oi ihanuus mitä leivoksia! Mielelläni nappaisin kahville yhden tai kaksi makupalaksi. ;D Hih, lapset on juuri noin hauskoja ja arvaamattomia makujen suhteen. :D
VastaaPoistaKiitoksia! Nämä oli kyllä ihania ja tuosta kreemistä tuli mielestäni tosi ihanan makuista! Joo lapset on ihan uskomattomia, niistä ei ikinä tiedä, että mistä ne tykkää ;D
PoistaIhania pieniä suupaloja <3 Todella mielenkiintoiselta kuulostava täyte :) Taidanpa kokeilla!
VastaaPoistaKiitos Peggy! Hyviä olivat, mutta ei nyt kauhean pieniä ;) Kokeile ihmeessä!
PoistaNäyttää todella meheviltä ja ihanan mustikkaisilta. Tuo kreemikin on kaunis ja varmasti maukas. Muuten poika syö yleensä kuorrutteet, tytölle kelpaa kyllä kaikki :D
VastaaPoistaKiitos Liisa! Nämä olivat sellaisia kosteita tuon rahkan ansiosta ja mustikkaakin laitoin ihan kiitettävästi. Tykkäsin kyllä kovasti näistä :) Lapset ovat ainakin aina rehellisiä! ;D
PoistaKiitos paljon ihanasta kommentista Heidi :)
VastaaPoistaKauniita vuoissaan ja ilmankin. Kreemi pääsee meilläkin kokeiluun johonkin....
VastaaPoistaKiitos Mimmi :) Kannattaa kokeilla tuota kreemiä, se oli todella hyvää!
PoistaMinäkin pääsin osingoille tästä herkusta ja pakko kehua että oli kyllä todella hyvä kreemi! (ja muffinssi) Maun lisäksi oli mielestäni todella kaunista muffinssin päällä.
VastaaPoistaKiitos kovasti ihanista kehuista, hienoa, että maistui :D Oli mukava kahvihetki kanssasi ♥
Poista